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葡萄酒品牌资讯

墨西哥美食与葡萄酒的美好姻缘2013-09-16

墨西哥料理是世界十大美食之一，以辛辣而闻名于世，因此要搭配上合适的葡萄酒就的确不是那么简单的事情。墨西哥的葡萄酒产量居世界第25位，约等于美国俄勒冈州的总产量。[详细]
传统遇上时尚当中国菜遇上葡萄酒2013-09-16

很多人都会简单地把猪、牛等红肉配上红酒，鱼、鸡等白肉配上白酒，但这个逻辑放在中国菜，有时并不完全成立。中国大江南北菜色虽各有不同，但配酒之道可根据一些基本原则，从食物口感浓淡给味蕾的感受，结合葡萄酒的温顺、果香味、涩口等程度，找出佳的搭配。[详细]
葡萄酒术语品味酒中带“肉味”？2013-09-13

在美妙的葡萄酒品尝中，充满着各种奇怪的、有时会令人完全费解的专业术语。比如，在众多酒评家评价葡萄酒时，经常会出现“Meaty”一词，这个词语直译即为“肉味”的意思。不过，关于其真正的含义，查了众多相关资料后，总结起来，“肉味”的含义一共有3种不同的解释。[详细]
侍酒师葡萄酒的灵魂伴侣2013-09-13

作为侍酒师，认识葡萄酒世界的一草一木是他必备的职业素养，了解世间一切享乐是他的业余爱好，他不必要有好酒量，但必须要有好体能，侍酒师和大厨、老板一样都是餐厅的灵魂。[详细]
品味葡萄酒骨子里透着的冰凉薄荷味2013-09-11

葡萄酒中的薄荷味往往夹杂在青草味中，不过如果葡萄酒中有过多的青涩味，则可能表明酒已变质。通常，长相思、仙粉黛、赤霞珠、西拉、仙粉黛等红白葡萄酒带有较为突出的薄荷味。[详细]
西班牙葡萄酒的特殊分级你了解了吗 2013-09-10

西班牙是世界上葡萄种植面积大的产酒国，作为旧世界产酒国之一，并没有墨守成规，因循守旧地恪守旧世界的条条框框，而是不断创新，吸收新养分，被认为是旧世界产酒国中前卫的产酒国。西班牙葡萄酒借鉴法国的分级制度，共分为5个级别，其中对于D.O.级别也因陈酿时间的不同又分成4个等级。 [详细]
闻香葡萄酒品鉴中的大乐趣2013-09-10

闻香既是葡萄酒品鉴中大的乐趣，也是很多人在品酒中遇到的大难题。那么，到底要如何才能准确地识别出葡萄酒中含有的更多香气呢？[详细]
嘉雅酒庄盛产意大利获奖多的葡萄酒2013-09-09

嘉雅酒庄由GIOVANNI GAJA创立于1859年，已经过四代人的经营。GIOVANNI GAJA是现任管理者ANGELO GAJA的曾祖父作为家族管理的酿酒厂，嘉雅酿造了意大利获奖多的葡萄酒。作为意大利高品质葡萄酒的领军者，嘉雅跻身于世界酒庄之列。[详细]
全面解析葡萄酒的“果酱味”2013-09-09

您是否曾在品酒会上听到主持人或葡萄酒专家们在品尝过一杯红酒之后，评价它具有“果酱味”。[详细]
养成喝葡萄酒习惯之前的每天小酌一杯2013-09-09

近日，《BMC医学》杂志（BMC Medicine）发布了一项引人注目的研究，该研究表明，55岁以上的人只要偶尔喝点小酒（大约每天一杯红酒），罹患抑郁症的风险很可能比经常饮酒和滴酒不沾的人要低。[详细]