伊甘酒庄（CHATEAU D’YQUEM）品牌故事

伊甘酒庄是1855年波尔多列级酒庄评级时“五大”之外唯一的顶级酒庄（Premier Cru Superiéur），其贵腐甜酒堪称世界第一，被誉为“贵腐之王”。 “贵腐之王”的历史 伊甘酒庄历史可追溯到16世纪，1593年12月8日，瑞奎斯？德？萨万格（Jacques de Sauvage） 以交换保留地协约的形式获得当时为皇家领地的伊甘。1785年，“伊甘夫人”佛朗科斯（Franoise Joséphine de Sauvage）与法国国王路易十五的教子路易？阿曼迪？德？鲁尔？萨卢科斯（Louis Amédée de Lur Saluces）伯爵结婚，伊甘酒庄正式归属萨卢科斯家族。结婚3年后，萨卢科斯伯爵不幸逝世，历史赋予这位伊甘女士展示出色管理天赋的机会。她把所有的精力集中在改善和管理酒庄上，她于1851年去世，四年之后是闻名的1855年波尔多分级，伊甘堡在分级中被定为特一级列级酒庄（Premier Cru Superiéur），是对“伊甘夫人” 一生管理酒庄成就的最高褒奖。1855年分级使伊甘堡进入了前所未有的绚丽时代，从欧洲的王宫贵族，俄国皇亲国戚，到日本皇族，纷纷斥巨资争购伊甘甜酒。 1968年，伊甘酒庄传到最后的贵族亚历山大？德？鲁尔？萨卢科斯伯爵（Comte Alexandre de Lur Saluces）手中，作为酒庄的管理者，伯爵在他管理36年里，他延承和发展着家族的光荣传统，一直秉承着一个理念：保留和保护着超过四个世纪长的伟大历史遗产。由于他的不懈努力，酒庄葡萄酒的声誉达至新高峰。1999年，LV集团成为了伊甘酒庄最大的大股东。又于2004年任命皮埃尔？柳顿（Pierre Lurton）接手管理酒庄。 7棵葡萄树才产1瓶伊甘贵腐酒 伊甘酒庄的葡萄酒产量非常有限，每一杯浓郁醇厚的伊甘甜酒都是大自然难得的人间极品。在一般的年份，需要7棵葡萄树才能生产一瓶葡萄酒。不好的年份甚至需要20多棵树才能产出一瓶贵腐甜酒。由于贵腐葡萄的特殊性，苏玳的酒庄并不是每年都酿甜酒。事实上，在20 世纪，伊甘酒庄就有9个年份伊甘酒庄没有酿造贵腐甜酒，这就是1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992年。 伊甘酒庄对葡萄酒的质量控制非常严格。贵腐葡萄的采收必须要多次进行，为了获得最佳状态的贵腐葡萄，酒庄每年有200多名采收工人，一粒一粒地，通过四次的精心挑选，需要耗时1-3个月才能完成。伊甘贵腐葡萄酒在全新的橡木桶里长达3年半的酿造过程中，多次换桶除掉酒渣，在装瓶的时候，还要严格挑选最好的那部分葡萄酒用于装瓶，就算最好的年份，如1975年，1976和1980年，也要挑除掉20%。在不好的年份，要挑除掉60%不好的葡萄酒，特别的是1978年，更是挑除掉85%不好的部分，剩下的15%最好的精华部分，才能贴上伊甘贵腐葡萄酒的标签。如此精选优酿，使伊甘甜酒刚出橡木桶时便闪烁着金光。说伊甘酒庄贵腐甜酒是上帝的恩赐，一点都不为过。