嘉仙庄园(Chateau Gazin)品牌故事
酒庄简介
嘉仙酒庄（Chateau Gazin）地处法国波尔多右岸的波美侯产区，是波美侯最大的酒庄之一。嘉仙酒庄的历史可以追溯至1214年，据说，该酒庄是在一些骑士的庇护下发展起来的。1741年，嘉仙酒庄被正式命名为“Chateau Gazin”。20世纪初，大酒商路易斯？索雷（Louis Soualles）收购了嘉仙酒庄。该富商一生热衷于追逐名庄，当时他已经有卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）等多个名庄在手。
1946年，易斯？索雷去世，他的女婿爱德华？路易斯？百莲阁（Edouard Louis de Bailliencourt）继承了酒庄。她出身高贵，因其家族在战争中，枭雄辈出而深得法王恩宠。
不过，好景不常。1956年，霜冻袭击了波美侯，嘉仙酒庄因此而受到重创。1979年，爱德华？路易斯？百莲阁去世，后代变卖家产，想放弃嘉仙酒庄，只有其儿子伊天尼（Etienne）不肯舍弃父业。为了能够完全控股嘉仙酒庄，伊天尼将一小块面积为4.5公顷的葡萄园卖给了柏图斯酒庄（Chateau Petrus）。1988年，伊天尼的儿子尼古拉斯？百莲阁（Nicolas de Bailliencourt）终于取得了酒庄的完整所有权。
如今，嘉仙酒庄由尼古拉斯？百莲阁及其兄弟姐妹管理。同时，嘉仙酒庄还是名酒联盟（Union des Grands Crus ）的会员以及波尔多葡萄酒协会（ Academie du Vin de Bordeaux)的成员。
嘉仙酒庄葡萄园位于波美侯产区的高地上，占地26公顷。波美侯高地的粘土砾石是嘉仙酒庄葡萄园土壤的主要组成部分。葡萄园里种植的葡萄品种由90%的梅洛（Merlot），7%的赤霞珠(Carbernet Sauvignon)和3%的品丽珠(Carbernet Franc)构成。葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷5,500至7,000株。酒庄遵循传统方法，并最大限度地尊重自然环境来种植葡萄树。
在葡萄达到最适宜成熟度时，工人开始按地块分别进行采摘。葡萄在葡萄园由采摘工人进行首次筛选。葡萄在剔除茎叶前后，需要在酿酒车间进行两次筛选，以确保获得最佳品质的果实。按照葡萄品种和地块在小型混凝土酒槽中发酵，然后开始进入2至3周的浸皮过程。之后，自流酒便从酒槽中流出，与由果渣压榨而成的酒相分离。接下来根据葡萄酒的品质需求，按照品种在橡木桶或不锈钢桶里进行第二次发酵，即乳酸发酵。最后将葡萄酒灌入橡木桶中进行陈酿（50%新桶），时间长达18个月。
该酒庄正牌葡萄酒的产量为8,000箱/年。其副牌酒l'Hospitalet de Gazin于1986年创建。嘉仙酒庄出产的葡萄酒是波美侯产区很有代表性的葡萄酒。它优雅而清澈，迷人而魅惑，其酒液呈紫红或石榴红的美丽色泽，融合了黑色或红色果实的香味，同时，还散发出李子、巧克力、咖啡或甘草、杏仁、烤面包、烟草或薄荷的芳香。
嘉仙酒庄葡萄酒具有很好的陈年潜力。经过几年甚至15年、20年甚至更长时间的陈放，口感会更佳。
历史
嘉仙庄园(Chateau Gazin)的历史可以追溯至1214年，据说是在Saint-Jean de Jerusalem、Rhodes 和 Malte 等众骑士的庇护下发展起来的。由于嘉仙庄园的特殊地理位置，骑士们修建了古堡，用以迎接朝圣者们。
1741年，嘉仙庄园被正式命名为“Chateau Gazin”。20世纪初，Louis Soualle (现今所有人的曾祖父)接手了嘉仙庄园。1946年，Louis Soualle去世，他的女婿Edouaed de Bailliencourt继承了庄园。Bailliencourt出身于高贵的Landas家族，属于Artois 的最古老的家族之一。彼时法国国王Philippe-Auguste 为了表彰Nicolas de Bailliencourt在Bouvines 战役中的战功，赐予了他“Courcol”的称号。从那时开始，他建立了家族的“ Courcol ”荣誉徽章。
葡萄园
葡萄收获采用人工作业完成，经过精心的挑选，破皮、浸皮，浸皮时间根据酿酒的年份不同而有所分别，一般是20-30天左右的时间。之后，放入不锈钢酿酒桶中进行发酵，酒窖温度控制在25-30摄氏度。发酵完毕，在橡木桶中陈酿18个月，橡木桶每年更新一半。最后使用蛋白澄清，如果必要的情况下，还要进行过滤。进行装瓶以后，葡萄酒通过木箱装载发往世界各地。
品鉴记录
嘉仙庄园是波美侯产区很有代表性的葡萄酒。酒体散发出浓郁的酒香，将红色和黑色葡萄的香味融合在一起，颜色为紫红色或者石榴红。入口以后，可以品尝到细腻的单宁，伴随有浓郁的植物的浓缩和平衡的香味。同时它还发散出李子、巧克力、咖啡以及杏仁、烤面包、烟草、薄荷的芳香。成熟以后，能散发出各种香料以及动物毛皮的味道。嘉仙庄园具有较好的陈年潜力，经过一段时间的储存，一般最好等到十五年，二十年或者更长的时间，饮用起来会更胜一筹。
