时髦态度 5款英伦范鸡尾酒DIY

伦敦，一个国际知名的大都市，在那里存在着很多具有代表性的时髦文化，如果要我们把这些代表伦敦的文化变作鸡尾酒的话，相信会是一件很有趣的事情。

　　柑橘威士忌
　　君度150毫升，柠檬角一个，威士忌75毫升，糖浆50毫升 
　　做法：将所有的酒与冰块放入摇壶里用力摇匀，倒入酒杯后将柠檬挤出汁再将柠檬放入酒里。
　　威士忌对于英国人意味着什么就不需要多说了，不过恪守传统的他们觉得仿佛只有加冰净饮才是正统的喝法。但在这里我们将威士忌的香味保留之余，还凭借柑橘与柠檬的香味使其注入一丝丝清雅淡爽的口感，降低了威士忌过于浓厚的味道，让传统的威士忌重新焕发年轻时尚的气息。

　　黄瓜金苏打
　　黄瓜丁8块，柠檬块8块，金酒150毫升，糖浆75毫升，苏打水倒满
　　做法：先将黄瓜丁与柠檬块放入杯里用木棒压碎，然后倒入余下的材料，加上碎冰块搅拌均匀即可。
　　如果要选一种烈酒和一种蔬菜最能代表伦敦风情的话，那就非得选金酒和黄瓜不可了。尽管金酒是由荷兰人发明，却在英国伦敦得以普及，所以大部分的金酒都以伦敦为标明，而皇太后更是金酒的忠实粉丝。黄瓜三明治则是英式下午茶里不可缺少的主要元素。这款将两者结合起来的鸡尾酒风格独特，而黄瓜的清香与金酒的味道很是相得益彰，糖浆的加入更是将金酒的苦涩适度地中和，苏打水也让整体的酒精度没有那么强烈。

　　拿铁
　　百利甜酒150毫升，咖啡甜酒150毫升，威士忌150毫升，奶油适量
　　做法：将所有的酒倒入摇壶摇匀，最后再挤上奶油。
　　如果下午茶代表严肃庄重的话，那咖啡就属于更轻松的年轻一代了。特别近年来美式咖啡馆风靡伦敦，正是说明了咖啡文化充满活力与兼容并蓄的一面。

　　8点以后
　　绿薄荷30毫升，白可可7块，金酒15毫升，糖浆15毫升，苏打水倒满
　　做法：将所有材料倒到摇壶里与冰一同搅拌均匀，再过滤倒入酒杯。
　　或许会奇怪它的名字，其实这是与一款英国闻名的薄荷巧克力（After Eight）同名同姓的鸡尾酒，那个在晚餐之后人人都会向餐厅索要的一块巧克力，如今保留了薄荷和巧克力的特性外，还加入了金酒的异香，而苏打水更会刻意地给予你清新的口感，与那块巧克力相比，可谓是另一番风景。

　　英式下午茶
　　伯爵茶150毫升，百利甜酒70毫升，草莓糖浆25毫升，伏特加50毫升
　　做法：将所有材料倒入摇壶中与冰块一起摇匀后倒入茶壶即可。
　　这是一款启发自英式下午茶的鸡尾酒，先是透过百利甜酒散发出浓浓的奶香，而伯爵茶独有的香味也接踵而来，有趣的是与常规的鸡尾酒不同，一个茶壶多个杯子，因此这可以是两人以上的鸡尾酒。

来源：《美酒与美食》