昨日，国家卫计委发布公告，称龙舌兰酒含有甲醇，在我国尚无对应的食品安全标准。
龙舌兰是一种生长在南美的植物。龙舌兰酒是以龙舌兰的根茎为原料酿制的蒸馏酒，酒精度大多在37%-40%之间，少部分达50%。因龙舌兰富含果胶，在发酵过程中会产生一定量的甲醇。
公告称，龙舌兰不是我国传统的酿酒原料，不适用于我国现行蒸馏酒标准。根据《食品安全法》和《进口无食品安全国家标准食品许可管理规定》，进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。
2012年4月，龙舌兰酒进口商向原卫生部提交了相关安全性评估材料。专家认为，在我国现有饮酒习惯下，甲醇含量不超过3.0克/升的龙舌兰酒不会危害人体健康。
根据以上情况，国家卫生计生委同意对龙舌兰酒按照进口尚无食品安全国家标准的食品进行管理。指定龙舌兰酒的甲醇限量不得超过3.0克/升。
据悉，酒类发酵过程会产生一定量的甲醇，但不同酒中的甲醇含量不同。血液中甲醇的清除半衰期约2小时，一般不在体内蓄积。由于甲醇具有一定的急性毒性，因此许多国家和地区将甲醇作为酒饮料标准的限定指标。美国、欧盟等国家和地区均允许甲醇含量不超过3.0克/升的墨西哥龙舌兰酒进口。
来源:糖酒快讯
