黔春酒品牌故事

黔春牌黔春酒是贵州省贵阳酒厂的产品。1983年获国家经委优秀新产品金龙奖，1986年获贵州省名酒金樽奖，1988年获轻工业部出口优秀产品金奖，同年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。

　　贵阳古称“贵筑”，酿酒历史悠久。唐代酿有“咂酒”。清代以酿“烧酒、仿绍酒、夹酒”闻名，如李汝珍在《镜花缘》中所列55种名酒中，即有“贵？筑夹酒”。1936年，“经营酿制及贩卖酒业者，亦达六十家之多”，“酒类之酿造，亦随之甚为普遍，如包谷酒、糯米酒、黄酒等制造者亦颇多”。1946年？有大小酿酒作坊140余家。1950年将全市作坊组织建成贵阳市联营酒厂，1952年改为贵阳市力生酒厂，1955年易为公私合营贵阳酒厂，翌年改建为现？厂名。1981年投产此酒。

　　该酒选用优质高梁、小麦为原料，选择从茅台酒醅分离的菌株和麸皮制成麸曲及酵母为糖化发酵剂，采用酱香型工艺，经清蒸续渣，加曲堆积，石窖发酵，蒸馏摘酒，贮存陈酿，勾兑调味等工序酿成。

　　黔春酒呈微黄色，清亮透明，酱香明显，幽雅细腻，酒体醇厚、绵甜，入口醇和.