习酒品牌故事

基本简介

　　茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司是贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的全资子公司，于一九九八年十月成立。其前身为贵州省习水酒厂，始建于一九五二年。　习酒公司位于习水县习酒镇，地处赤水河中游红军四渡赤水的二朗滩渡口，距茅台酒厂五十公里，厂区占地面积2775亩，建筑面积35万平方米，厂区方圆十里，故称“十里酒城”。

发展历史

　　习酒镇一带酿造历史悠久，曾出产过令汉武帝饮后“甘美之”的“枸酱酒”。古人曾有诗赞云：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开；汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”。通过几代习酒人艰苦创业，习酒有限责任公司已成为国家大型二档企业，现有职工1700多人，拥有各级各类专业技术人员600余人，具有年产浓香型、酱香型两种优质白酒上万吨的生产能力，是茅台集团的浓香白酒酿造基地，贵州浓香白酒的典型代表。主导品牌“习酒”和“习水”曾先后被评为省优、部优、国优，并获得国内外各种大奖40多次。

　　1994年，习酒公司的产品质量体系顺利通过中国、法国、德国和瑞士的质量认证，成为白酒行业首家同步通过国内国国际质量认证的企业，质量管理已达到世界先进水平。

　　2003年，习酒公司白酒技术中心通过贵州省企业技术中心认证，习酒公司也因此成为贵州省企业认证中心中唯一的白酒企业。

　　2007年获得全国守合同重信用单位，其主导产品获得贵州省著名品牌、贵州省十佳著名商标、中国纯粮固态发酵标志行业认证、中国驰名商标等荣誉。主导品牌“习酒”和“习水”曾先后被评为省优、部优、国优，获得国内外各种大奖50余次。

编辑本段贵州名酒

　　贵州是名副其实的名酒之乡。 除国酒茅台以外 , 还有董酒、习酒、怀酒、珍酒、贵州醇、湄窖、鸭溪窖、安酒、平坝窖酒、金沙回沙酒、贵阳大曲、毕节大曲、匀酒等。[1]

贵州酿酒历史

　　贵州的酿酒起于何时？据现有资料可知早在二千一百年的战国时代，贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载，当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代，贵州的酿酒又进入一个新阶段。史载，汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时期，这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时期，又出现一种 “ 女酒 ”。古代是指煮酒的女奴，后渐渐为酒之名。宋代，朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒 ” 和“风曲酒” 已颇负盛名。元明以后，特别在清代三百年间， 贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在清初的小说名著《镜花缘》里记有当时全国的五十余种名酒，其中就有贵州的苗酒和夹酒。关于苗酒，乾隆《贵州通志》说，主要产于都匀府各属，为苗族、布依族人民酿造饮用，“色红而味醇厚”。李宗（日方）《黔记》说， 夹酒以粮食为原料。“ 初用酿烧酒法，再用酿白酒法乃成。”其它如钩藤酒、刺梨、糯米酒等也各具特色。这当中引人注目的是仁怀“茅台春”、“茅台烧”，它经过几个世纪的酝酿，逐步发展成誉满五洲的“茅台酒”。

贵州的名酒，不论是数量和质量，还是风格和特色， 在国内外都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的“酒冠黔人国” 。贵州不愧是历史悠久的名酒之乡。

产品特点

　　习酒该酒选用本地优质高粱为原料，以小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经(下沙、糙沙)两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，按质装坛，陈贮最少三年，精心勾兑等工序酿成。无色透明，清澈晶亮；酱香突出，幽雅细腻，协调丰满，回味悠长，空杯留香不息。酒度53度，属酱香型大曲酒。

　　赤水河是迄今未受现代工业污染的河流，孕育着国酒茅台、习酒等知名美酒，因此享有“美酒河”的盛誉。这里独特的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。优良的酿酒环境，精湛的酿酒技术，独特的酿酒工艺，过硬的质保体系，使习酒成为在纯天然、无污染、无公害的绿色环境里酿造的优质美酒。因此，习酒是当之无愧的“绿色食品”。

 行业地位

　　“华樽杯”中国酒类品牌价值评测结果表明，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司2010年的品牌价值为42.24亿元，在中国白酒企业中名列第21位，在贵州白酒企业中排在第2位。

注：“华樽杯”中国酒类品牌价值评议由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办。

酱香产品系列

　　典藏珍品 窖藏1988 窖藏1995 窖藏1998 金典酱香 至尊金质酱香 金质酱香 方品习酒 红盒酱香 黄盒酱香 圆瓶酱香 银质酱香

产品荣誉

　　习牌习酒是贵州省习水酒厂的产品。

1986年获贵州省名酒金樽奖

1988年获商业部优质产品金爵奖，同年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖

1989年获香港中华文化名酒博览会金奖

1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获金鹰金杯奖

1993年获国际名酒香港博览会特别金奖。