百富威士忌 纯手工的奢华体验

百富（Balvenie）单一纯麦苏格兰威士忌产品系列

百富（Balvenie）是由酒厂麦芽威士忌大师David Stewart监制的单一纯麦威士忌，质量无与伦比。每一支都有非常独特的口感；韵味丰饶圆润、口感极为平顺，但每一支也都蕴藏着百富（Balvenie）的特出蜂蜜特质。

百富（Balvenie）单一纯麦威士忌是由独立家族格兰父子洋酒公司生产，其卓越质量实因，百富（Balvenie）酒厂仍保有并培育一群本身的高水平技术工匠，而其它威士忌生产商已不再如此：百富（Balvenie）酒厂是唯一仍自己栽植大麦、以传统铺地发芽制作麦芽，并保有自家桶匠、铜匠照管橡木桶及维护蒸馏器的蒸馏酒厂。

百富（Balvenie）系列产品包括非常珍稀、陈年和极致质量的单一纯麦苏格兰威士忌。2006年，Balvenie系列产品在国际烈酒竞赛获得六面金牌，这是竞赛创设以来，任何品牌在同一年度中，囊括金牌数最多的纪录。

百富12年单一纯麦苏格兰威士忌（The Balvenie DoubleWood 12 Year Old）

百富12年单一纯麦苏格兰威士忌曾经过两种木材质料酒桶熟成，因而发展出独特的风味。这支酒在熟成的过程中，由传统橡木威士忌酒桶，移至首次注酒的欧洲橡木雪莉酒桶。熟成的每一阶段皆对最后的产物质量产生潜移默化──传统橡木桶使威士忌柔化并增添特色，而雪莉酒桶则赋予风味的深邃与圆润。百富12年单一纯麦苏格兰威士忌已获国际赞誉，在2006年国际葡萄酒暨烈酒竞赛（IWSC）夺下金牌。

品酒摘记

香味：香甜水果及Oloroso雪莉酒特色，层迭上蜂蜜及香草芳香。

口感：美妙融合各种滋味的醇顺单一纯麦威士忌─有坚果甜味、肉桂香辛及均匀微妙的雪莉酒味─余韵悠长温暖。

百富15年单一纯麦苏格兰威士忌（The Balvenie Single Barrel 15 Year Old）

百富15年单一纯麦苏格兰威士忌出自只经一次蒸馏、单一个传统橡木桶。由于每一个橡木桶中的威士忌都有微妙的差异，百富（Balvenie）麦芽威士忌大师经过精挑细选，只选取独具百富15年单一纯麦苏格兰威士忌必要特质的橡木桶中之酒，特别是蜂蜜、香草和橡木香特色。每次均属限量装瓶，每瓶酒也都以手工编号─任一桶酒最多可装成350瓶──而每一瓶都独一无二，无法复制。

品酒摘记

香味：香草的芳香，蜂蜜的香甜，并带丝丝石南和干糙橡木味。

口感：圆润繁复，令人联想经过多年精心陈年的过程。带着香草橡木滋味的蜂蜜麦芽口感，纤细的香辛掺杂其间。余韵悠长而错综复杂，少许甘草味。

百富21年单一纯麦苏格兰威士忌（The Balvenie PortWood 21 Year Old）

为了酿制百富21年单一纯麦苏格兰威士忌，百富（Balvenie）专家特选出质量超凡的珍稀21年份百富（Balvenie），将其移至曾盛装波特酒的大酒桶。之后Balvenie麦芽威士忌大师定期采样品尝，以确保波特酒桶是否赋予适当的特质，提升桶内威士忌酒质，使之在维持原先特征的前提下进一步发展。百富21年单一纯麦苏格兰威士忌在2006年国际葡萄酒暨烈酒竞赛（IWSC）获得一面金牌，使百富（Balvenie）系列产品在国际竞赛中再下一城。

品酒摘记

香味：干糙坚果为底的水果和成熟葡萄干特色香味。

口感：精炼卓越的麦芽口感，有水果、蜂蜜、香辛料味，似乳脂而如丝般顺滑。余韵长而有温和坚果感。

百富30年单一纯麦苏格兰威士忌（The Balvenie Thirty）

百富（Balvenie）麦芽威士忌大师在在熟成方面的长时间经验，使他能够制出这支珍贵而特佳的单一纯麦苏格兰威士忌。这支酒精选自已在百富（Balvenie）酒窖贮放超过三十年的特佳vintage酒桶之酒。经结合在传统橡木桶与欧洲雪莉酒桶缓缓陈年的威士忌，David Stewart酿制出这支极具深度及复杂度的丰润芳醇苏格兰威士忌。传统橡木桶深深影响这支酒，使其具温暖的蜂蜜味、浓烈花香甜美及出众的香草味；而在雪莉桶中熟成的百富（Balvenie）则展现于浓深的色泽上，并赋予酒液带着干燥橡木味、甚至更为优雅。这支毕生佳作在酒精度47.3% abv装瓶，因而得以留住百富（Balvenie）的所有特质。百富30年单一纯麦苏格兰威士忌在2006年国际葡萄酒暨烈酒竞赛（IWSC）亦拿下一面金牌。

品酒摘记

香味：如丝般顺滑，有芳醇橡木调的蜂蜜味，隐隐呈现糖煮柑橘皮气息。

口感：深浓巧克力的极佳深度，微微透出洋李、杏仁糖、焦糖梨口感。余韵极平滑温暖，带点温和香料和持久的甜香。

Balvenie Cask 191 单一纯麦苏格兰威士忌，50年

2002年9月6日，Cask 191内的珍贵酒液开封装瓶，仅制作了83瓶，为Balvenie历来所发表佳酿中，瓶数最少的一支。Cask 191于1952年1月26日被贮入酒窖静待陈年。这只雪莉酒桶内盛有出自1950年代最后一批的Balvenie单一纯麦苏格兰威士忌。这支威士忌口感超凡，仅少数幸运儿有幸享用。Balvenie Cask 191是Balvenie推出的第一支仅在单一雪莉酒桶中熟成的佳酿。这支威士忌在熟成过程中发展出雪莉的特质，并有百富（Balvenie）的典型蜂蜜调的加强。更能令行家引为乐事的是，这支酒直接由桶中汲出，以45.1% abv.的自然酒精强度装瓶。

品酒摘记

香味：繁复，有太妃糖、杏仁糖、甜橡木、葡萄干和坚果的浓郁。

口感：深邃，令人惊艳，从奶油糖果味发展出苜蓿、蜂蜜、干草和巧克力的层层迭迭──与干燥橡木和辛香料味道雅致地均衡交合。

百富特殊年份单一纯麦苏格兰威士忌（The Balvenie Vintage Cask）

百富（Balvenie）麦芽威士忌大师每年都会从所有波本酒桶中，取样酒龄逾三十年的威士忌品尝，然后选出一些质量已臻卓越的装瓶，推出Balvenie Vintage Cask单一纯麦苏格兰威士忌。这些桶中佳酿都系个别手工装瓶，每瓶标签并详细标注个别瓶号及限量的总瓶数。每一桶酒都确实独一无二，特殊而绝不重复，但又确确实实是百富（Balvenie）美酒的体验。

来源：时尚网