芝路城堡甜白葡萄酒2010(375毫升）（名庄）

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• James Suckling
  经验丰富媒体人、记者、葡萄酒评论家。曾经为美国葡萄酒杂志The Wine Spectator极其姐妹公司Cigar Aficionado工作了29年，专注在葡萄酒和雪茄品鉴 。
  
  2010年从WS退休后成立了自己的独立酒评网站www.jamessuckling.com ，为消费者提供各种出色葡萄酒的 品鉴记录，更主要的是以视频的形式记录年份、酒窖和品鉴现场，给大家更生动 的感受。目前也是Asia Tatler的葡萄酒栏目编辑,并为Simple News撰稿。

得分：96

Ripe lemon peel and orange. Some honey and vanilla with loads of new wood. Dense and very sweet on the palate with nice pure fruit and firm tannins from the oak that still needs time to soften. This Sauternes shows a wonderful fruit and excellent potential, but needs time. Try in 2018.

“与09年相比多了大量的矿物质、柑橘风味。这款酒极具潜力，适饮期为2019-2035年。”

——Neal Martin

"Tasted as part of a vertical held at the chateau. The 2010 is more Zen-like on the nose compared to the 2009 – more minerality coming through, tense and citric. The palate offers surprising viscosity on the entry with a fine bead of acidity. There is plenty of apricot and dried honey. It has a lovely caressing texture, although there is still some new oak to absorb on the vanilla-scented finish. This has great potential. Drink 2019-2035. Tasted April 2013."

甜品：甜品与甜白都是甜的，相辅相成。
海鲜例如生蚝：甜白可增加生蚝的鲜甜度。
高端川菜：芝路油润般的口感及甜度可中和掉川菜的辣，使其吃起来没那么辣。

年份&适饮期
年份：2010年份 （酒庄“醉”佳年份之一）

“在2011年11月-12月第14期《葡萄酒天地》（Terre de Vins）杂志里，芝路酒庄2008年份荣获17.5分的高分（总分20分），它‘具有非常地道的柑橘香气’。”

——《芝路酒庄（Chateau Guiraud） 花样年华》，凤凰网

 

“这款赛美隆和长相思混酿的甜白葡萄酒，有数百年的历史渊源，现在的种植再次回归了不使用人工杀虫剂、肥料或除草剂的传统。”

——《有机葡萄酒在法国发展》，中国葡萄酒资讯网

品种：65%赛美蓉(Semillon)、35%长相思(Sauvignon Blacn)

 

混酿工艺：赛美蓉和长相思是白葡萄酒中经典的组合，特别是在法国的苏黛(Sauternes)和巴萨克(Barsac)被用来酿制甜白葡萄酒。它们混酿是的葡萄酒在年轻时口感新鲜，并且可陈年10年以上。

Guiraud酒庄坐落在波尔多苏黛产区，1855列级酒庄中的一等苑，专注生产贵腐甜白的酒庄。而且目前也波尔多左岸是列级酒庄中获得有机生态农业认证的酒庄。酒庄用于酿酒的葡萄均为30-40年的老藤，严格的葡萄采摘全部是手工完成，并分2至6次进行，以便于只采集完全被贵腐菌侵蚀的颗粒。这样尽管苏黛产区规定的“醉”高产量为每公顷25升，酒庄仍然将年平均产量控制在每公顷12升。在美国知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 公布的2008年度百大葡萄酒评选名单，芝路庄园位列第四名。

苏黛产区位于波尔多市南40公里处，是一个白酒产区，一个可能是世界上“醉”的白葡萄酒产区。Sauternes这个名词可以用作为产区，也可以是一个小村庄的名字。

苏黛产区包括了以下几个小产区：Sauternes(苏黛区)、Barsac(巴萨克区)、 Bommes(博美区)、 Fargues(珐戈区)、 Preignac(佩纳可区)。

共分为三个级别，分别是：

优等一级酒庄（Premier Cru Supérieur）

一级酒庄（Premier Crus Classés）

二级酒庄（Seconds Crus Classés）

Guiraud酒庄为苏黛产区一级列庄。