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商品ID：5200133

  • *苏玳男爵小木桐（菲利普罗思柴尔德男爵精选苏玳贵腐甜白葡萄酒）*

  • Baron Philippe de Rothschild Selection Sauternes
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  • 类型 白葡萄酒 甜白
  • 品牌中英文 菲利普罗思柴尔德男爵精选(Baron Phillipe de Rothschild Selection)
  • 葡萄品种 90%赛美蓉(Semillon),10%长相思(Sauvignon Blanc)
  • 年份 2011
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 AOC
  • 酒精度 13.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 表现出苏玳所有的复杂度，有着黄色水果、蜂蜜和白色花朵的香气。
  • 色泽 明亮的毛莨黄
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 10-11℃
  • 搭配菜肴 蜜汁烤鸭、柑橘水果挞和奥弗涅蓝纹奶酪。
  • 橡木桶陈酿 在酒罐中熟成9个月以上，40%用橡木辅料
友情提示 本商品发货时，年份随机发货；由于年份不同，酒款信息，例如：酒精度、橡木桶陈酿时间，可能会有差异。
专业品鉴——菲利普罗思柴尔德男爵精选苏玳贵腐甜白葡萄酒
  • 芬芳诱人的一款甜酒，继承了苏玳贵腐酒一向的华丽风，扑鼻而来的姜片、焦糖布丁、葡萄干、杏脯和橘子香水味，入口圆滑却不油腻，糖分亦是刚好到了贵腐酒的边界，从而得到更好的酸度平衡。
    ——小皮Terry Xu，也买酒首席葡萄酒顾问(WSET Diploma/香槟骑士/英国葡萄酒与烈酒认证官方授权讲师/勃艮第葡萄酒授权讲师/法国波尔多葡萄酒学校官方授权讲师/A+澳大利亚葡萄酒官方授权讲师/新西兰葡萄酒官方授权讲师)
罗思柴尔德家族

木桐庄介绍
  • 葡萄园现状 木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)与拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)距离只有一箭之遥，但是风格却大相径庭，木桐酒具有相当的劲度，更像是南部的拉图。木桐的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高达12米。
  • 葡萄园现状 木桐在葡萄成长时要经过多次剪枝，“醉”后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼，以此来控制产量。葡萄成熟后，完全手工采摘，在葡萄树上对葡萄进行筛选并装在小型的敞口篮子里。葡萄园目前占地107英亩，主要种植的红葡萄品种为83%赤霞珠、14%美乐、3%品丽珠；白葡萄品种则为56%赛美容、43%长相思、1%密斯卡黛乐。葡萄树平均树龄方面，红葡萄树44年，而白葡萄树17年。
  • 酿造工艺 Chateau Mouton Rothschild(正牌)：这款酒在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个)，然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶，根据不同的年份来决定新橡木的比例)。
    Le Petit Mouton de Mouton Rothschild(副牌)：使用传统的方法让葡萄酒在闻名的木桐大橡木桶中进行发酵且在橡木桶中进行陈酿。
菲利普罗思柴尔德男爵旗下庄园分布

每一款酒都是艺术结晶，罗思柴尔德男爵精湛技艺的展现。

酒品介绍

配餐建议
披萨 色拉 甜点
葡萄品种
  • 赛美蓉（Semillon） 赛美蓉以生产贵腐白酒，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低，但酒体和酒精度比霞多丽高，用它来做甜酒比做干酒好。它的柑橘类气味很明显，有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富，颜色能达到较深的金色，它的皮薄，很容易发展成贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot，Botrytis Cinerea)虽然很难看，但做出的甜酒非常甘美，还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的，比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等，太干的地区根本做不出来。
  • 长相思（Sauvignon Blanc） 别名：白索维浓、苏维浓，原产法国，是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)“醉”常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。
产地介绍
  • 法国（France） 在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 波尔多（Bordeaux） 波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。
    　　波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
物流仓储

 

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