比奇尼基昂地红葡萄酒

闻名世界的基昂地（Chianti）葡萄酒产区，坐落在距离佛罗伦萨城几十公里的地方。基昂地（Chianti）葡萄酒已经拥有上百年的历史了。保证法定产区 （Denominazione di Origine Controllatae Garantita ，简称DOCG）是公认为意大利“醉”优质的“醉”高等级酒，或由强而有力的政治家所支持的酒。只有Chianti DOCG产区的8个子产区出产的葡萄酒才能标上“Chianti DOCG”字样，这些葡萄酒必须以桑娇维塞（Sangiovese）为主要酿酒葡萄。
这款酒由桑娇维塞 （Sangiovese 90%）、卡乐罗（Colorino5%）和卡内奥罗（Canaiolo5%）三种葡萄混酿。

酿酒师的评语：
CHIANTI PICCINI ARANCIO, which is defined by the great success of its unmistakable label, is a deep, ruby red with an intense and persistent fragrance of mature red fruit. It’s a well-structured, smooth wine, with soft tannins and distinct notes of red fruit.

Color: Deep ruby red in colour. 深宝石红
Nose：Intense and persistent fragrance of mature red fruit. 浓郁的红色熟果香气
Palate： It’s a well-structured, smooth wine, with soft tannins and distinct notes of red fruit. 酒体结构感强，单宁柔顺，带有浓郁的红果香气
Food Paring：Extremely versatile wine, may be paired with a wide variety of foods, from antipasti and hearty soups to roasts or pizza. 适合搭配各种食物，开胃菜、热汤、烤肉和披萨等。

获得的国际奖项
DECANTER 2013 – BRONZE MEDAL

VINTAGE 2011
WINE SPECTATOR 2013 – 87 POINTS BEST VALUE
IWSC 2012 – SILVER MEDAL
BERLINER WEIN TROPHY 2012 – GOLD MEDAL
WINE ENTHUSIAST OCT 2012 – BEST BUY 85 POINTS

2012年份获得WS评分：87分

　　1882年，Angiolo Piccini先生在意大利托斯卡纳的奇安帝产区中心地带建立了比奇尼酒庄。成立之初，酒庄仅在当地销售葡萄酒，后来扩展到整个托斯卡纳地区。1920年，Angiolo的儿子马利奥（ Mario）继承家族产业，并将葡萄酒销售拓展到整个意大利。上世纪60年代，第三代的Pierangiolo让家族的葡萄酒业得到更迅速地发展，他一边扩展酒园，一边将葡萄酒出口到了整个欧洲。

　　现今，家族第四代继承人，马里奥赫（ Mario ）与马蒂娜兄妹（ Martina）共同管理着酒庄事务。他们联手不断开发新品，提高品质，并拓展市场。酒庄已发展成为托斯卡纳地区产量大、品质恒定的重要酒庄。目前，酒庄在意大利有28个分公司，还成立了专业的葡萄酒研究中心。酒庄葡萄酒产量中，有85%出口到世界72个国家和地区。在百余年发展中，一代代比奇尼家族的成员不断选择并购买上好的酒园，为酒庄桂冠嵌上一颗颗新的珠钻。现在，酒庄在托斯卡纳地区以及意大利南部的西西里地区都拥有自己的酒园，总共有400多公顷。此外，酒庄还和当地许多长期协作的种植者合作，收购葡萄酿酒。总部所在的托斯卡纳地区，酒庄不仅在奇安帝、古典奇安帝产区拥有多块精华酒园，还在的Montalcino产区，和以超级托斯卡纳闻名的Bolgheri产区投资、购园并建厂。

香味：成熟红色水果
搭配菜肴：可搭配红肉、烤肉、汤类等

品饮贴士
年份：2012年
“醉”佳品尝温度：16-18℃

桑娇维塞（Sangiovese）

桑娇维塞是个晚熟品种，适合于温暖适中的气候，需要光照充足，在排水性较好的朝南或朝西南的坡地上种植表现“醉”佳。由于该品种的果皮较薄，抵抗性不是很好，容易在潮湿的天气里腐烂，所以成熟期“醉”好是干燥的天气，碰上雨季就糟了。据悉，galestro泥灰质粘土与alberese石灰岩粘土是种植桑娇维塞的“醉”佳土壤。桑娇维赛所酿出的酒通常是干性，带有泥土气息，单宁高，酸度高，酒体中等，还带有一点樱桃味，草本味，蘑菇味及牲畜棚的气味，这种牲畜棚味以后会逐渐进化成天鹅绒般柔软的皮革味。如果在橡木桶中陈化，会增添一股香兰和烟草的风味。

意大利（Italy）

位于南欧地中海畔的意大利半岛，除了海拔较高的山区，几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄，葡萄园遍及意大利各省份，每年约生产50亿升葡萄酒，和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久，酿酒葡萄的种类也非常多元，各地都有独特的品种，可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒，种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因，酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂，成为意大利酒“醉”大的一个阻碍，近年来，意大利酒在理念上有了很大的突破，开始接受外来思想，外来品种和外来先进的技术，意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠！

托斯卡纳(Toscana)

托斯卡纳是全意大利“醉”知名的明星产区，如同其他地中海式气候区一样，托斯卡纳有温和的冬季，夏季则非常炎热干燥。全球“醉”的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内，包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种，例如赤霞珠和梅洛，在托斯卡纳也有非常杰出的表现，过去因为法令的关系，大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是“醉”低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在，连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳，甚至连“醉”具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。

意大利葡萄酒的分级介绍

虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意，但是，毫无争议的，皮埃蒙特区却是全意大利“醉”精彩、“醉”多当地特色、也“醉”能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名，到处是连绵的丘陵和山脉，皮埃蒙特的气候属于大陆性气候，冬季长而寒冷，夏季却相当炎热干燥，秋季常有潮湿的细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖（Langhe）和蒙费拉托（Monferrato）两个丘陵区，前者以阿尔巴市（Alba）为中心，酿造全球“醉”精彩的内比奥罗红酒（Marchesi di barolo），后者则以阿斯第市（Asti）为中心，因为玫瑰香气泡酒（Moscato d'Asti）而闻名全球。