选酒中心红葡萄酒干红农场之家魁多里小丘干红葡萄酒2010
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商品ID:5196621
  • 农场之家魁多里小丘干红葡萄酒2010

  • Fattoria Casa di Terra Poggio Quercolio 2010
  • WA 91

  • 商品评分:
    90%
    评论数:7 搭配菜肴: 近期售出数 417
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 贝拉雅城堡(Chateau Bel Air)
  • 葡萄品种 85%希拉(Syrah),15%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 产地 意大利(Italy) 托斯卡纳(Tuscany)
  • 级别 托斯卡纳I.G.T
  • 酒精度 15%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 青椒,薄荷,烟草,黑色水果
  • 色泽 宝石红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 16-17癈
  • 搭配菜肴 红肉,芝士,羊肉等
  • 橡木桶陈酿 12个月
权威品鉴

The 2010 Poggio Querciolo (85% Syrah with Cabernet Sauvignon, all aged 12 months in barrique) is another massive red wine. Dark fruit layers of blackberry jam and dried prune are woven together with vibrant nuances of exotic spice and pipe tobacco. It shows smooth softness with loads of mocha and dark chocolate on the finish. You could open it now or wait longer. Anticipated maturity: 2013-2020.

——Monica Larner

2010年份的此款酒,在橡木桶陈酿12个月,黑莓浆果香和李子干香交织在一起,还带有香料和烟草味。口感柔滑,收尾处有穆哈咖啡和黑巧克力的芳香。现在即可饮用,或者存储一段时间后再饮用。预计成熟期:2013-2020年。

农场之家葡萄园介绍

葡萄园面积共达120公顷,其中60公顷是Bolgheri DOC和Toscana IGT。葡萄园靠近山丘,毗邻Bolgheri村庄,是托斯卡纳海岸重要的葡萄园之一。2012年,新的酒窖投入运营。葡萄园的葡萄酿制出的葡萄酒口感优美精致,质地坚固,骨架平衡,散发出矿物质香。主要酿制Bolgheri DOC的四种标:三款红,一款桃红。还酿制IGT葡萄酒的三种标:两款红,一款白。

农场之家历史

酒庄成立于1950年,当时的庄主是现任庄主的祖父母。他们从托斯卡纳的Marche搬到Bolgheri,开发靠近Via Bolgherese的土地,种植蔬菜,原油和葡萄酒。1997年,酒庄更改了传统的耕种制度,开始大量种植葡萄园,以国际知名葡萄品种为主,例如赤霞珠和梅洛。酒庄追求葡萄的质量,因此产量比较低。2001年,酒庄决定农场全部种植葡萄,致力于酿制优质葡萄酒。葡萄园得天独厚的地理条件,土壤和气候,酿制出口感优美的葡萄酒。家族的努力终于得到了回报,2005年份的Moreccio被WS杂志评选为世界前100款葡萄酒。

酒窖介绍

酒窖是由Arch. Sergio Scienza设计,2012年投入运营。其独特的个性,使其在Bolgheri地区绽放异彩。建筑的结构体系严谨,毫无挑剔之处。由钢筋混泥土筑成,避光效果良好,从而改进了工作环境质量。

酒窖介绍

酒窖对外开放,即使在葡萄收获这种关键期,也会定向开放。
酒窖灵活多变,及时更新酿酒设备。
酒窖光线良好,无论是能量需求还是资源消耗方面,都可以降低影响。
酒窖共两层,7500平方米,可存储来自许多地区的葡萄酒,致力于葡萄酒的促销,并且接待葡萄酒来访团队和葡萄酒专家。

配餐建议

品饮贴士
搭配菜肴:红肉,芝士,羊肉等
橡木桶陈酿:12个月
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)

“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。

产国介绍

意大利(Italy)

位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界不可缺少的明珠!

产区介绍

托斯卡纳(Toscana)

托斯卡纳是全意大利“醉”知名的明星产区,如同其他地中海式气候区一样,托斯卡纳有温和的冬季,夏季则非常炎热干燥。全球“醉”著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内,包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种,例如赤霞珠和梅洛,在托斯卡纳也有非常杰出的表现,过去因为法令的关系,大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是“醉”低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在,连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳,甚至连“醉”具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。

等级介绍

意大利葡萄酒的分级介绍

虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意,但是,毫无争议的,皮埃蒙特区却是全意大利“醉”精彩、“醉”多当地特色、也“醉”能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名,到处是连绵的丘陵和山脉,皮埃蒙特的气候属于大陆性气候,冬季长而寒冷,夏季却相当炎热干燥,秋季常有潮湿的细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖(Langhe)和蒙费拉托(Monferrato)两个丘陵区,前者以阿尔巴市(Alba)为中心,酿造全球“醉”精彩的内比奥罗红酒(Marchesi di barolo),后者则以阿斯第市(Asti)为中心,因为玫瑰香气泡酒(Moscato d'Asti)而闻名全球。

 

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