选酒中心红葡萄酒干红比奇尼蒙塔奇诺红葡萄酒
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商品ID:5179859

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 比奇尼
  • 葡萄品种 100%桑娇维塞(Sangiovese)
  • 年份 2011
  • 产地 意大利(Italy) 托斯卡纳(Tuscany)
  • 级别 意大利法定产区D.O.C
  • 酒精度 14.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 成熟红色水果
  • 色泽 深宝石红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 适用场合 约会用,聚会用,自饮用
  • 搭配菜肴 红肉、烤肉和成熟奶酪
  • 橡木桶陈酿 8个月大橡木桶
推荐理由

蒙塔奇诺(Montalcino)是重要红葡萄酒之乡,它以与布鲁奈罗酒(Brunello)同一葡萄品种酿制,享有非常高的声望,于1983年被认证为原产地命名控制的(Doc)酒后,在质量上更为精优。

这款酒由桑娇维塞 (Sangiovese)单一葡萄品种酿造。 具有“甚佳”的性价比。在橡木桶里陈酿8个月。

酿酒师的评语:
Color: Full ruby colour 红宝石色。
Nose: typical sangiovese nose of ripe red fruits. 典型桑娇维塞熟红果的香色。
Palate: An elegant wine, with a supple, yet generous structure. 优雅,酒体结构感强。
Food Paring:It is ideal with spicy roasts, aged cheese. 搭配烤肉和奶酪。
 

酒庄介绍

  1882年,Angiolo Piccini先生在意大利托斯卡纳的奇安帝产区中心地带建立了比奇尼酒庄。成立之初,酒庄仅在当地销售葡萄酒,后来扩展到整个托斯卡纳地区。1920年,Angiolo的儿子马利奥( Mario)继承家族产业,并将葡萄酒销售拓展到整个意大利。上世纪60年代,第三代的Pierangiolo让家族的葡萄酒业得到更迅速地发展,他一边扩展酒园,一边将葡萄酒出口到了整个欧洲。

  现今,家族第四代继承人,马里奥赫( Mario )与马蒂娜兄妹( Martina)共同管理着酒庄事务。他们联手不断开发新品,提高品质,并拓展市场。酒庄已发展成为托斯卡纳地区产量大、品质恒定的重要酒庄。目前,酒庄在意大利有28个分公司,还成立了专业的葡萄酒研究中心。酒庄葡萄酒产量中,有85%出口到世界72个国家和地区。在百余年发展中,一代代比奇尼家族的成员不断选择并购买上好的酒园,为酒庄桂冠嵌上一颗颗新的珠钻。现在,酒庄在托斯卡纳地区以及意大利南部的西西里地区都拥有自己的酒园,总共有400多公顷。此外,酒庄还和当地许多长期协作的种植者合作,收购葡萄酿酒。总部所在的托斯卡纳地区,酒庄不仅在奇安帝、古典奇安帝产区拥有多块精华酒园,还在著名的Montalcino产区,和以超级托斯卡纳闻名的Bolgheri产区投资、购园并建厂。

酒庄“领衔”代传人

Angiolo Piccini先生和他的夫人与一个多世纪以前,在奇安帝产区中心地带Poggibonsi购买了7公顷的土地,成立了比奇尼酒庄。他们开始生产酒瓶用稻草包装的奇安帝葡萄酒。而且随着对土地的不断购买,酒庄的业务也不断壮大。

酒庄第二代传人

Angiolo的儿子马利奥( Mario),于1925年掌管整个酒庄,并使酒庄安全渡过了“醉”艰难的时期:大萧条时代和第二次世界大战。Mario对酒庄“醉”大的贡献是把酒庄推向海外市场。他把奇安帝葡萄酒出口到德国和澳大利亚这两个忠于比奇尼品牌的国家。时至今日,将近80%的比奇尼葡萄酒的销量都来自海外市场。

酒庄第三代传人

1963年,Mario Piccini先生去世时,酒庄的规模已达150公顷,并在国际上享有盛誉。酒庄的第三代传人Pierangelo Piccini和他夫人继承了酒庄,为酒庄带来了勃勃生机和一系列变革。他们着力于扩宽产品线,为优质葡萄酒建立价格竞争体系,此政策一直延续至今。 在Pierangelo Piccini管理酒庄期间,酒庄“醉”重要的改变也许是不仅仅酿制其旗舰产品——奇安帝葡萄酒,同时也生产其它类型的葡萄酒。他跟他的孩子们说:“值得酿制的葡萄酒是你内心深处相信可以酿制好的葡萄酒。”

酒庄第四代传人

Mario Piccini先生,酒庄目前的常务董事,在他20岁时便跟随父亲开始在酒庄工作。他的姐姐Martina在10年后加入酒庄。他曾说:“父亲表达的很清楚,没有能量和激情,就无法走向世界。继承和创建葡萄酒公司是两个完全不同的概念。在父亲的亲自指导下,我们创建了一个团队。”表现比奇尼酒庄团队协作的一个很好的例子,就是2002年整个家族同意把奇安帝葡萄酒的酒标变成橙色。Martina说:“父亲想用红色标签,因为红色是奇安帝葡萄酒的传统颜色,而我的哥哥则想用代表奇安帝葡萄酒新走向的黄色。我的角色是说服他们俩妥协,并“醉”终选定了橙色。”

在Mario和Martina的带领下,比奇尼酒庄依赖于一个年轻、专业化的团队,一步一步走向世界。

为了纪念Martina的曾曾祖母,比奇酒酒庄在行政办公室和酒庄成立了强大的妇女团队。Martina说:“橙色传传输能量、青春和积极心态。”

配餐建议

香味:成熟红色水果
搭配菜肴:红肉、烤肉和成熟奶酪

品饮贴士
年份:2011年
橡木桶陈酿:8个月大橡木桶
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

桑娇维塞(Sangiovese)

桑娇维塞是个晚熟品种,适合于温暖适中的气候,需要光照充足,在排水性较好的朝南或朝西南的坡地上种植表现“醉”佳。由于该品种的果皮较薄,抵抗性不是很好,容易在潮湿的天气里腐烂,所以成熟期“醉”好是干燥的天气,碰上雨季就糟了。据悉,galestro泥灰质粘土与alberese石灰岩粘土是种植桑娇维塞的“醉”佳土壤。桑娇维赛所酿出的酒通常是干性,带有泥土气息,单宁高,酸度高,酒体中等,还带有一点樱桃味,草本味,蘑菇味及牲畜棚的气味,这种牲畜棚味以后会逐渐进化成天鹅绒般柔软的皮革味。如果在橡木桶中陈化,会增添一股香兰和烟草的风味。

产国介绍

意大利(Italy)

位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!

产区介绍

托斯卡纳(Toscana)

托斯卡纳是全意大利“醉”知名的明星产区,如同其他地中海式气候区一样,托斯卡纳有温和的冬季,夏季则非常炎热干燥。全球“醉”著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内,包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种,例如赤霞珠和梅洛,在托斯卡纳也有非常杰出的表现,过去因为法令的关系,大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是“醉”低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在,连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳,甚至连“醉”具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。

等级介绍

意大利葡萄酒的分级介绍

虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意,但是,毫无争议的,皮埃蒙特区却是全意大利“醉”精彩、“醉”多当地特色、也“醉”能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名,到处是连绵的丘陵和山脉,皮埃蒙特的气候属于大陆性气候,冬季长而寒冷,夏季却相当炎热干燥,秋季常有潮湿的细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖(Langhe)和蒙费拉托(Monferrato)两个丘陵区,前者以阿尔巴市(Alba)为中心,酿造全球“醉”精彩的内比奥罗红酒(Marchesi di barolo),后者则以阿斯第市(Asti)为中心,因为玫瑰香气泡酒(Moscato d'Asti)而闻名全球。

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