自制葡萄酒冰棒

　新西兰Kim Crawford酒庄想出了一个降温的好办法——葡萄酒冰棒。

　　酒庄近日发布了长相思和黑比诺葡萄酒冰棒配方，能让冰棒不失原有的葡萄酒风味。

　　黑比诺配方里包含1.5磅的成熟黑莓、4盎司黑蔗糖、4盎司水和6-8盎司黑比诺葡萄酒。将糖溶于水，然后将黑莓煮成汤加入糖水和葡萄酒。倒入模具，放入木棒，冰冻4-6小时即可。

　　Kim Crawford酒庄表示，黑莓的尖酸会突出黑比诺的自然果味，并留下单宁尾调。

　　成品就像英剧《布莱克书店》里主角自制消暑冰棒——一整瓶冰冻了的桃红葡萄酒。 

来源：中国葡萄酒资讯网