优质原粮造就正宗二锅头

 “粮为酒之肉”，是酿酒的基础。从酒的起源来看，酒本身也是粮食的另一种形态呈现，所以说一瓶酒的质量好坏，取决于酿酒原粮的优劣；一瓶酒的风味是否地道正宗，也依赖于是否能够匹配到适宜的酿酒作物。一瓶酒的价值和地位，早在源头上就有定论，是先天基因决定的，牛栏山就是这样一瓶好粮造就的正宗二锅头。

牛栏山地处北纬40°00＇--40°18＇，东经116°28＇--116°58＇，气候湿润，光照充足,年平均气温为11.5°C，年日照 2750小时。年均相对湿度50%，年均降雨量约625毫米,为华北地区降水量较均衡的地区之一。土地肥沃，位于潮白河冲击扇区下段，土壤中累积了丰富的自然养分，是北京地区优质高粱等农作物最适宜生长地区之一，且产量甚丰，牛栏山镇所在的顺义区素有“京东第一大粮仓”和“小乌克兰”之称。还因牛栏山镇远离市区，为农作物的绿色无污染生长，提供了良好自然生态环境，为牛栏山二锅头的生产奠定了坚实的基础。牛栏山二锅头酒，精选当地优质高粱和小麦等为原料，纯粮酿造绿色自然，悉心传统工艺酿造，酿造清香型二锅头正宗口味。

牛栏山二锅头，传承百年风味，地道正宗口味，为二锅头之源，乃北京二锅头代表之作……种种殊荣集一身，是因为牛栏山二锅头自起源，就坐拥其他产品无可比拟的优质原粮保证，在这一片热土上，牛栏山人为二锅头酿造坚守一片净土。“用最好的粮确保最好的二锅头”是牛栏山酒厂一直秉承的生产理念，以生产最地道正宗的二锅头为己任，不以次充好，以假乱真，务实求真的态度使得每一瓶牛栏山二锅头都能经得起消费者的品鉴。

另一方面，为了发扬光大二锅头文化，让更多人喝上正宗的二锅头。牛栏山酒厂还不吝资金，专门建立了万亩优质原粮供应基地，严格制定了粮食的种植方法、施肥标准及储藏条件，以保证所用原料始终符合工艺标准的要求，以最好的原粮保证了牛栏山二锅头的正宗地位。