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This is so solid and powerful with incredible vertical dense that goes down and down on the palate. Compacted and thick with caressing and polished tannins that are powerful yet refined. Super concentration yet agile and energetic. This is a wine that needs time to come together and resolve all of its amazing components. Reminds me of the legendary 2001.
这是如此坚固和强大,令人难以置信的垂直密集,在口感上下来。 压实和厚实的爱抚和抛光单宁,强大而精致。 超级集中,敏捷,精力充沛。 这是一款需要时间来组合并解决其所有惊人组件的葡萄酒。 让我想起2001年的传奇故事。
奥纳亚酒庄(Tenuta dell'Ornellaia)创建于1981年,处于托斯卡纳大区“醉”美丽的自然之地。庄园以酿造品质卓越的葡萄酒为首要的坚持。对葡萄酒的热情和品质的 专注,的风土和得天独厚的微气候,造就了奥纳亚酒庄颇受赞誉的佳酿,并使其在全球名庄中占有重要的地位。 奥纳亚酒庄酿酒哲学基于一个信念——葡萄酒必须“醉”忠实传达当地风土特征。这一独特风土理念的遵从也牢牢地贯穿于我们酿制葡萄酒的各个环节和工艺:例如限制产量以确保获得“醉”高品质,关注每一个细节,坚持手工精选采摘和小批量发酵及陈年。
马赛多的葡萄要经过双重选择,去梗前和去梗后。事实上,当葡萄在分拣桌上缓慢前进时,每粒葡萄都被仔细检查,如果不适合进入发酵缸就要被剔除。经过筛选后,葡萄继续通过其它酿制程序,在此,更先进的不锈钢技术的力量和木桶的传统有机地结合起来。 发酵在温度完全受控的“醉”新一代的不锈钢桶中进行。在这一步骤中,通过每天的品尝,可以有条不紊地跟踪每个桶(代表某一地块的葡萄)的发酵情况。
酿酒师Axel Heinz所做的“醉”重要和激动人心的决定是能同时表达马赛多无法混淆的个性和该年份的特点; 将每一地块所赐予的诸多细节和谐地结合起来,不仅反映这一风土的本质,也反映出每一特殊收获年份的特质。就好像书写同一本书的新篇章,或者为同一创作者举办一场新的音乐会:一项基于同一种精神的创造。 这不是一项简单的工作,但却如此魅力无穷,引人入胜!只要想象一下马赛多的痴迷者们所期望的,想象一下他们对所熟知的并已懂得去爱戴的某种品质的新诠释的看法,我们希望今年他们也会兴奋地欢呼。
意大利(Italy)位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!
托斯卡纳(Toscana) 托斯卡纳是全意大利“醉”知名的明星产区,如同其他地中海式气候区一样,托斯卡纳有温和的冬季,夏季则非常炎热干燥。全球“醉”的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内,包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种,例如赤霞珠和梅洛,在托斯卡纳也有非常杰出的表现,过去因为法令的关系,大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是“醉”低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在,连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳,甚至连“醉”具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。
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