7周年浓情厚爱”组合（木桐嘉棣+修士+金标公牛血+莎普蒂尔比拉+贝尔莱丹魄+火地岛）

酒庄历史

贝尔莱（Beronia)名字的灵感来源于伯尼基人(Berones)的传奇，他们是公元前三世纪“领衔”批驻扎在里奥哈的凯尔特人(celtic)。这批勇士部落在上里奥哈(La Rioja)种植庄稼、蓄养牲畜、同时创造出许多诗歌与金属作品，他们称这块土地为贝尔莱(Beronia),这就是我们为酒庄取名为贝尔莱的原因，我们的本意是："The Land before Rioja."

里奥哈十二大酒庄之一
连续三年被《Wine Spectator》评为世界百大酒庄之一
“领衔”个在里奥哈开创使用混合型橡木桶：法国橡木桶加美国橡木桶的酒庄，引领里奥哈很合橡木桶风潮。
贝尔莱珍藏、特级珍藏、特选天堡近年来被Robert Parker创办的《Wine Advocate》评分90以上。
国际权威葡萄酒赛事上获奖无数

贝尔莱酒庄成立于1973年，距今已40年历史，占据着上里奥哈“醉”佳地块、海拔“醉”高，庄园内葡萄藤皆为老藤，从葡萄的采摘到装瓶严格把控质量，出产的葡萄酒浓郁复杂，是典型的里奥哈风味。贝尔莱酒庄独立拥有20公顷葡萄酒，并且拥有850公顷长期控制权。葡萄园里85%种植西班牙旗舰性葡萄品种-丹魄（Tempranillo）。贝尔莱酒窖里拥有29，000个橡木桶，每年要采购3000个新橡木桶，平均每个橡木桶使用年限仅4年。

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• 修士庄园 Clos Des Moines的名字可以追溯到19世纪，而庄园内“醉”古老建筑则是在17世纪时便已存在，老建筑残存的窗门从风格上来看，与临近的卡迪亚克大庄园(Chateau de Cadilac-en-Fronsadais)的风格十分一致。这就证明了该庄园曾经是卡迪亚克大庄园的一部份。修士庄园主的房子就紧靠着中世纪残留下来的围墙。Mas家族自从1962年就购入了这个酒庄，而现任的庄主CatherineMas则在2004年开始管理庄园的葡萄园。

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• 修士庄园的葡萄园位于卡迪亚克的山坡上，占地六公顷，土壤以沙质粘土和石灰岩为主，所以特别适合种植梅洛葡萄。该酒庄遵从传统的波尔多酿酒方法，并会在橡木桶中陈酿12个月，以酿造出品质的葡萄酒。

1990年，年仅24岁的Michel Chapoutier从爷爷手中接管莎普蒂尔酒庄，当时他已意识到酒庄“生病了，”在大胆的力图革新之后，酒庄由之前年产量5万多瓶增长到如今的1千多万瓶。Michel不仅对自己要求苛刻，对员工也是如此，每天早上七点开始工作，晚上9点多才到家，不是在去出差的路上，就是从国外刚回来倒时差。他经常说：“我的员工必须跟我在同一频率上，甚至应该比我更加勤奋。否则，他们在此工作不会撑过半年。”Michel注重“地话”，他的酒庄全部采用生物动力法，他强调：“酿酒技术固然重要，但葡萄酒的好坏取决于葡萄本身，酿酒师技术再高明，也无法改变葡萄本身的品质。”在授予荣誉勋章表彰会上，michel坦露，他成功的秘诀就是尊重“地话”（Terrior)。

莎普蒂尔“醉”有特色的是每张酒标都有盲文，这在葡萄酒世界是的，尽管成本增加，但酒厂并未因此而提高售价。
　　1995年，自打Tain L'Hermitage（罗纳河谷旁的一个小镇）推出简化版的布莱叶盲文，M. Chapoutier就慢慢开始将盲文印上酒标，这是为了纪念为他们种植葡萄的一位老年失明的老农，表明了酒庄的人文关怀。“另外，这也算是一种历史的纪念吧，因为我们葡萄酒厂就是来自这个小镇。”
　　次年，所有M. Chapoutier的酒标上都出现了盲文的身影，这对酒庄而言，是一种选择也是一种符号的象征，向世人呈现出他们的开放和包容精神。当然，这也是为了表示对Maurice Monier de La Sizeranne这位Hermitage拥有者的尊崇。

“我在访问莎普蒂尔酒庄时品尝了这款酒，尽管同类的酒在我两位同事的酒评中十分常见：David Schildknect对朗格多克及阿尔萨斯酒的评论，以及Lisa Perrotti-Brown的澳洲酒评。但我必须说莎普蒂尔酒庄的酒有着极高的品质并值得我们好好关注。稍后我会在品鉴记录中详细的记录这酒款，我的评分以及酒的产区”

——Robert Parker

"Although these wines are normally reviewed by my colleagues David Schildknect in his Languedoc-Roussillon and Alsace reports and Lisa Perrotti-Brown in her reviews of Australian wines, I tasted them during my visit with Chapoutier, so I will include them in this report as they are of high quality and merit attention. I will just list the wines, my score, and the region from which they emerge. "

在英国《国际饮料》(Drinks International)今年3月发布的2013年度“世界上“醉”受尊敬的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上，莎普蒂尔被评为第四名。

“世界上“醉”受尊敬的葡萄酒品牌”评选依据包含“葡萄酒的质量”、“反映原产地的特色”“良好的销售业绩”和“广泛的消费人群”。评委包括葡萄酒大师、酿酒师、专栏作家、零售商、教育工作者、买手和分析师。

《国际饮料》创办于1972年，是全球惟一覆盖葡萄酒、烈酒和啤酒市场的综合性酒类杂志。

- 罗伯特帕克赞誉“年度“醉”佳酒庄”和“年度“醉”佳酿酒师”

- 2004年份：《Wine Spectator》评为91分，被誉为“明智之选”

- 2005年份：《Wine Spectator》评为89分

- 2008年份：《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75名

- 2010年份：《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38名

- 英国杂志Drink International评为年度“世界上“醉”受尊敬的葡萄酒品牌”

Chapoutier莎普蒂尔这个名字从1808年开始就出现在罗纳谷了。1879年，先祖Polydor Chapoutier先生是这个家族中“领衔”个购买葡萄树的人，从而由庄园里种葡萄的农民成为葡萄栽培者以及葡萄酒生产商。这种先锋精神在莎普蒂尔家族中延续至今。
　　出于对葡萄园和葡萄酒的无限热爱以及对土地和环境的尊重，第七代掌门人Michel Chapoutier决定采用生物动力耕种法。这种纯生态的耕种方法能使土壤充满生机和活力。完全不添加人工酵母和辅料，不进行下胶处理，只添加极少的停止发酵剂，通过酿酒师的精准控制，使酒的自然风味完全体现出来，他们形象的称之为：“让土地在酒中说话”。

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• "Berliner Gold"，Berliner Wein Trophy – Germany
  德国柏林葡萄酒大赛“金”
  "Le Trophee Excellence"，Les Citadelles Du Vin – Francia
  法国西塔莱葡萄酒大奖赛“银”
  "Gold Medal"，Concours Mondial De Bruxeless – Belgium
  柏林布鲁塞尔国际葡萄酒大赛“金”
  "Silver"，Sélections mondiales des Vins – Canadá
  加拿大魁北克全球甄选葡萄酒比赛“银”
  "Commended"，Internacional Wine Challengue – UK
  香港国际葡萄酒大赛产品推荐
  "Gold"，Carmenere al Mundo – Chile
  智利葡萄酒挑战赛“金”
  "Silver"，Vinalies Internationales – France
  法国酿酒师联盟国际葡萄酒大赛“银”
  "Commended"，Decanter World Wine Awards – UK
  品醇客世界葡萄酒大赛推荐奖
  "Gold"，Catador Gran Hyatt – Chile
  智利凯悦特级葡萄酒挑战赛“金”

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• 火地岛 火地岛，位于南纬52-56，是南美洲大陆极南端的岛屿1/3属于阿根廷、2/3属于智利。1520年，葡萄牙航海家麦哲伦环球航行至此，见岛上缕缕青烟，误以为是火山喷发遂将此岛命名为“火地岛”。

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• 名山大川 麦哲伦之后，众多探险家去火地岛探险，其中智利名酒格雷曼家族酒庄的第三代传人，格雷曼.弗洛狄先生就是其中之一。他被火地岛的名山大川所深深吸引，于是将酒庄特别浓郁的系列葡萄酒命名为火地岛品牌。

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• 雄壮奔放，铿锵有力、个性鲜明 火地岛系列品牌葡萄酒，就像火地岛上的名山大川；雄壮奔放，铿锵有力、个性鲜明。火地岛酒体浓郁，但入口柔顺，口感奔放但不失典雅。

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• 自有葡萄酿造 火地岛葡萄庄园位于智利MAULE VALLEY中，占地400多顷，该庄园拥有典型的地中海式小气候、得天独厚的土壤、“甚佳”的地形等自然条件，是其他任何一个地方都无法比拟的。庄园始终坚 持自己种葡萄自己酿酒，自有葡萄酿造，从不外采葡萄或原浆，确保每瓶火地岛葡萄酒都拥有非凡的品质和与众不同的风格。

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• 环境风土 火地岛葡萄园拥有较长的干旱季节，超过20℃的昼夜温差增强了葡萄酒的果香和芳香。山坡上复杂多变的土壤，解冻的安第斯山脉的冰雪水，毫无污染的水流进葡 萄园。葡萄园特定的小气候、得天独厚的土壤、清洁循环的空气以及来自于终年积雪的安第斯山脉融雪留下来的清澈新鲜的水源，成为了火地岛系列葡萄酒的摇篮， 为火地岛酿造高质葡萄酒提供了有力保障。

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• 绿色种植、可持续发展认证酒庄 火地岛品牌始终坚持有机、绿色环保的种植理念，葡萄园充分利用自然生态系统进行管理，采用自然生物防虫技术，无干扰、可持续的葡萄种植技术，天然灌溉、有 机施肥，手工采摘，并充分融合了新旧世界的传统酿造工艺，确保每瓶火地岛葡萄酒的品质。酒庄拥有总容量500万升以上的不锈钢酿造设备、1 500多个法国橡木桶并以每年30%以上的速度更替。酒庄融合了法国、意大利、德国的酿酒技术并充分结合酒庄的风土特质，所有这一切保障了火地岛品牌葡萄 酒的卓越品质。

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• 品牌历史 在1870年桃乐丝成立了。在1939年的时候，西班牙发生内战，桃乐丝的酒园发生了爆炸，当时几乎所有人都认为做不下去了，但是Miguel Torres的爸爸认为还可以坚持下去。直到1942年战后首批的瓶装酒上市了，当时德国人占领了法国，没有人给美国人提供葡萄酒，所以桃乐丝就给美国人提供葡萄酒。现代的桃乐丝“醉”早就是这样在美国市场做起来的。今天桃乐丝的品牌在全世界进行销售。1979 年是令桃乐丝非常骄傲的一年，当时在美国搞了一个国际品酒会，在这次品酒会上，桃乐丝的桃乐丝酒受到了非常高的推崇，每次桃乐丝在欧洲、美国推出新的产品的时候，人们突然间意识到西班牙人也可以生产非常高品质的葡萄酒了。91年Miguel Torres接管桃乐丝，作为桃乐丝的总裁，然后开始推动一些品牌的变革，桃乐丝一代一代的就是这样做下来了。

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• 获得荣誉 2006年，桃乐丝酒庄被世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》评为“欧洲年度“醉”佳酒园”。根据英国知名独立品牌评估机构Intangible Business“醉”新发布的《2009年度全球“醉”具实力100强酒业品牌》报告，桃乐丝被评为欧洲“醉”具实力葡萄酒品牌。

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• 品牌历史 Jaime Torres 是一个葡萄园主的二公子，他早年去美洲闯天下，在石油和航油业中大获成功。1860年返回西班牙后，他创建了葡萄酿酒厂，用他兄弟Miguel所经营的家 族葡萄园的葡萄来酿酒。不久，桃乐丝葡萄酒便驰名整个西班牙，并远航到美洲和其它国家的消费市场。

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• 品牌历史 “桃乐丝”——西班牙皇室用酒,早 在1870年，桃乐丝这个名字就与葡萄酒结下了不解之缘。与生俱来的家族自豪感使得桃乐丝将尊重传统与创新进取完美结合，酿造出品质卓越的葡萄酒，成就了 桃乐丝成为西班牙葡萄酒的楷模。今天，桃乐丝家族不仅在西班牙、智利和美国加州拥有自己的酒园，而且已经成为一个行销世界140多个国家和地区葡萄酒市场 的国际品牌 。

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• 桃乐丝家族 桃乐丝葡萄酒目前已经卖到全球超过140个国家。而且，桃乐丝庄园被世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》评为西班牙“醉”重要的酒庄。 2002年，庄主米高A桃乐丝先生本人因为将西班牙葡萄酒推广向世界的业绩，以及他本人将终身奉献给葡萄酒这一行业的敬业精神，被另一本世界权威葡萄酒杂志《品醇客》评为年度风云人物；桃乐丝家族也非常荣幸地成为Primum Familiae Vini组织，简称“PFV”的成员，该组织由十一个历史悠久，声名显赫的葡萄酒园家族组成，其该组织包括木桐酒庄。

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• 的目标：减少成本，提高葡萄酒质量，每个人心中都有一款桃乐丝 桃 乐丝成功的原因：桃乐丝酒的味道是不会因为在上海或者是在北京或者是在纽约或者是巴塞罗那有所改变，那是不变的。桃乐丝作为全球知名的品牌，桃乐丝的目标 是要让每一个顾客成为桃乐丝的朋友，桃乐丝保持独立自主，也非常致力于保护环境。桃乐丝有些投资，也许10到15年才可以看到回报，在这样的情况下，必须 是家族企业才可以有这种致力于长期发展的品牌。

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• 产地分布 西班牙在欧洲是个温暖的国家，大部分产区都有不少出色的葡萄酒，当地有着悠久的历史，有大量的葡萄酒产区。早在1870年，桃乐丝就与葡萄酒结下了不解之缘,酿造出品质卓越的葡萄酒，使得桃乐丝成为西班牙葡萄酒的楷模。今天，桃乐丝家族不仅在西班牙、智利和美国加州拥有自己的酒园，而且已经成为一个行销世界140多个国家和地区葡萄酒市场的国际化品牌。

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• 酒庄起源木桐嘉棣诞生于1930年。梅多克产区遇到了1928年和1929年气候异常的困难年份，当时 葡萄种植和酿酒技术尚未达到现代化的先进水平，因此气候不佳对酒的质量影响非常大。为此，木桐罗斯柴尔德酒庄庄主菲利普·德·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)为保持木桐酒庄酒的品质和声誉，决定1930年生产的酒不以木桐酒庄标识，而将这种酒命名为“Mouton Cadet”，即木桐嘉棣。Cadet在法文中是小的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行“醉”小，因此有自喻之意。木桐嘉棣即木桐酒庄酒的小弟弟。木桐嘉棣牌酒推出时，由于质量超过普通波尔多葡萄酒，且物美价廉，加之木桐酒庄的声誉，因而立 即受到市场欢迎，大获成功。

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• 酒庄近况1988年菲利普男爵逝世后，由其女儿继承父业，成为菲利普·德·罗斯柴尔德男爵公司董事长。 在她的持续创新推动下，木桐嘉棣除了继续巩固发展欧洲、北美洲传统市场外，继续在世界范围内扩大市场，特别是在新兴市场更有长足的发展。在南美洲、日本， 东南亚等国家和地区，木桐嘉棣已成为波尔多酒的象征。

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• 葡萄园 木桐堡的大部分葡萄田都位于一块名为“木桐高地”的小丘上，海拔高度27米，土质为深层砾石土壤，种植着本地区的经典葡萄品种：赤霞珠(80%)、梅洛 (16%)、品丽珠 (3%) 和小维多 (1 %)。该比例并不等同于葡萄酒调配时的葡萄配比，因为葡萄配比会根据每年的年份特点而有所变化。但不变的是，赤霞珠为主：正是赤霞珠，给木桐酒赋予了丰富的单宁、复杂的香气和陈年潜力；而梅洛葡萄，作为赤霞珠密不可分的伴侣，则给木桐酒带来了柔顺、圆润和悠长的回味。象其他梅多克“甚佳”名庄一样，木桐堡葡萄园的种植密度为每公顷10000株，平均树龄44年。

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• 酿酒师 　帕特里克•莱恩( Patrick Léon) 在担任木桐庄园的酿酒师前是波尔多农业商会监管下的酿酒实验室经理，对现代酿酒科技非常熟悉并重视。从这点上来说，木桐的酒可说是法国上千年的酿酒传统与现代科学结合而酿出来的。

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• 酿造工艺投入大量的人力和物力及资金改善酒的风格。推广葡萄园新种植技术， 与果农签订质量合约，并建立制约机制；改善酿酒设施。将提高酒的质量与适合消费者新喜好结合起来，发展从原料到酿造的质量控制机制。

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• 多方合作从1992年开始，木桐嘉棣成为戛纳国际电影节的官方合作伙伴，而2007年，木桐嘉棣还被命名为美国翠贝卡电影节的葡萄酒合作伙伴。1988年冬季奥运会的赞助，兰寇高尔夫球大赛的常规赞助，蒙特卡罗网球锦标赛常规赞助；1989年与1990年举办了木桐嘉棣青年设计大奖；木桐嘉棣成为法国巴黎全国歌剧专用酒之一；在英国伦敦成为老维克剧院专用酒之一；在德国CHIO与保时捷活动中赞助公关活动；消费：1983年与济诺·大卫多夫(Zino Davidoff)合作发展象征精致生活方式的济诺木桐嘉棣系列雪茄。

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• 家族简介 罗斯柴尔德家族（Rothschild Family）是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族。它发迹于19世纪初，其创始人是梅耶•罗斯柴尔德(Mayer Amschel Rothschild)。他和他的5个儿子即“罗氏五虎”先后在法兰克福、伦敦、巴黎和维也纳、那不勒斯等欧洲城市开设银行。建立了自己的银行产业链，而后伴随着支援威灵顿的军队资金、淘金、开发苏伊士运河、马六甲海峡资助铁路、开发石油等，家族不断兴盛，并影响了整个欧洲乃至世界历史的发展。建立了当时世界上“醉”大的金融王国。鼎盛时期，他们翻云覆雨的力量使欧洲的王公贵族也甘拜下风。19世纪的欧洲流行这样一种说法：欧洲有六大强国：大不列颠英国、拿破仑法兰西帝国、苏联共和国、奥匈帝国、普鲁士王国和罗斯柴尔德家族。奔驰汽车、银行和苏伊士运河是这个家族送给人类的礼物。

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• 罗斯柴尔德家族与葡萄酒 拉菲古堡和木桐酒庄都属于罗斯柴尔德家族。1830年，凯特男爵将本园转让售给银行业巨子罗斯柴尔德家族弥敦尼尔男爵（Baron Nathaniel De Rothschild），后易名为“木桐”。弥敦尼尔购得此庄园后，其堂兄詹姆斯（James），于15年后的1868年也购得“拉菲古堡”，就这样，罗斯柴尔德家族一下子就拥有全法国“醉”的两个庄园。

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• 法国（France）：在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再 刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以 及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
  法 国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔 卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味 特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

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• 智利（Chile）智利（Chile）智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为酿造的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一，大规模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多酒商的青睐，如的罗斯柴尔德家族，罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

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• 中央山谷（Central Valley）中央山谷（Central Valley）迷人的雪、广阔的海洋、优美的诗歌、醉人的波西米亚以及的葡萄酒，这些赋予了智利中部地区无穷的魅力，大概没人能经得起这种诱惑。中央山谷位于智利首府圣地亚哥的南部，是智利“醉”重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%来自这个地区。重要的产地如麦坡谷(Maipo？valley)，气候温暖，主要生产红酒，是智利“醉”古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。中央山谷为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。中央山谷可细分为8个产区，分别是：阿空加瓜谷（ACONCAGUA？VALLEY）、凯萨布兰卡山谷（CASABLANCA？VELLEY）、圣安东尼奥谷（SAN？ANTONIO？VALLEY）、麦坡谷（MAIPO？VALLEY）、拉佩尔山谷-加查普山谷（CACHAPOAL？VALLEY）、拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷（Colchagua？Valley)、库里科山谷（CURICO？VALLEY）、莫莱山谷（MAULE？VALLEY）。

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• 西班牙(Spain) 在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积“醉”大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒产国。

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• 加泰罗尼亚（Catalonia） 加泰罗尼亚（Catalonia）是西班牙葡萄酒的主要产区之一，出产高质量的红、白和桃红葡萄酒，还有一些甜酒。另外，这里还是CAVA气泡酒故 乡，CAVA是西班牙传统的起泡酒，按传统的香槟法生产的，二次发酵在酒窖里至少18个月。气泡丰富，有明显的苹果、柠檬的果香，伴着面包的气息。入口很 有力度，餐前开胃、搭配海鲜鱼类或是微辣湘菜都比较适合。CAVA不再是香槟的便宜替代品，特别是来自Priorat, Penedès and Empordà产区的可以说是世界上“醉”好的气泡酒之一。每年约有20亿瓶CAVA酒被消耗掉。