红山溪(限量发行)西拉干红葡萄酒

品牌

酒款介绍

酿酒师

Ben Riggs本·瑞格斯先生，我们的首席酿酒师，拥有27年的酿酒经验，是澳大利亚“醉”顶尖的酿酒师之一，连续三届麦克拉伦谷酿酒师协会主席和连续五届麦克拉伦谷国际葡萄酒展会主席。他已经赢得超过30个国际葡萄酒大赛的“金”。
Ben Riggs本·瑞格斯先生的杰出经历：
悉尼国际葡萄酒大奖赛多次获得百大葡萄酒“金”
法国希拉品种国际葡萄酒大赛全球“醉”佳前十名
澳大利亚精品葡萄酒年度风云酒款连续两年“领衔”名
两次入选“澳大利亚年度酿酒师” 
麦克拉伦谷年度酒展“醉”高荣誉Bushing King 
澳大利亚君悦酒店年度风云酒款“领衔”名
澳大利亚西拉品种葡萄酒挑战赛第二名 
连续10年担任墨尔本国际葡萄酒大赛评委 
2014国际代表产区葡萄酒文化大使

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜 欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉 酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙， 像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 东南澳(South Eastern Australia) 此产区是澳洲产区中意义涵盖“醉”广泛的产区，除西澳以外，其他产区的葡萄混合后都可以贴上东南澳的地理标签，大部分酒口感柔和简单，主要来自三大灌溉产区。 一是南澳的河地（RIVERLAND），二是维多利亚的墨累河岸地区（MURRAY DARLING），三是新南威尔士州的滨海沿岸（RIVERINA）。很多酒厂会将不同产区的葡萄酒调配在一起，以获得更多的复杂度，让人惊奇的是，有些 澳洲“甚佳”葡萄酒也是调配不同产区的葡萄生产的，这和欧洲“甚佳”葡萄酒对指定的小块葡萄园近乎苛刻的挑选理念格格不入。

配餐建议

进口凭证CIQ