瑟威尔西拉红葡萄酒

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• 在詹姆斯.哈利德2012~2013澳大利亚葡萄酒指南的新版本中，布莱根典藏葡萄酒业收到了荣誉的评级“五星级葡萄酒庄”，“澳大利亚十大“醉”佳新酿酒庄”以及““醉”佳价值” 等荣誉称号，这对我酒庄所获得的惊人成就起到了进一步的支持作用。
  于2011~2013世界国际酒展上赢得多达200多枚奖项,因此布莱根典藏葡萄酒业已在酿酒业精英的水准。
  在2011~2013年的巡回酒展上，布莱根典藏葡萄酒获得了四个极富声誉的奖项， 其中包括““醉”佳红葡萄酒奖”，并击败了世界上某些具有代表性的品牌。
  布莱根蜂鸟西拉,瑟威尔CSM于2012年在20多年历史的伦敦国际葡萄酒大赛 International Wine Challenge拿下两面在大型、竞争激烈的世界葡萄酒展上，只有优良的葡萄酒业能获此众多殊荣。

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• 詹姆斯.哈利德是一位受人尊敬的国际葡萄酒代表作家和评论家哈利德是《澳大利亚葡萄酒指南》的作者，该书是国际上畅销的葡萄酒指南。
  除此之外，澳大利亚的报纸：《澳大利亚人报》以及世界上许多杂志、书籍和 电台广播均对哈乐迪进行了专栏和专门报道。 《澳大利亚葡萄酒指南》中只对好的葡萄酒酿酒厂进行评论，而且，这些酿酒厂的分数 需高达87分或者更高。
  在作为澳洲的葡萄酒作家的同时，詹姆斯还是澳洲权威的葡萄酒讦论家。自1977 年以来，他曾多次受邀担任各种知名的酒展主席，包括悉尼皇家酒展、维多利亚葡萄酒展 、阿德莱德葡萄酒展以及在堪培拉举办的全国葡萄酒展等。除此之外他还经常在英国、美 国、南非及新西兰等国举办的葡萄酒展上担任评委。
  这位知名的酒评家把品酒工作理解为 “就像我们试着去描述人生的意义一样”。 同时，布莱根典藏葡萄酒亦被评为 “五星级葡萄酒”，该荣誉称号只授予 生产质量极好的、优质葡萄酒的酿酒商。

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• 维亚普山位于气候较为温暖的北部地区，它是玛格丽特河次区域的超高点，该区域内的葡萄园和酿酒厂在全世界享有盛誉。事实上，许多该区域中 “醉”好的葡萄酒庄园均位于此，并生产丰盛的果实以及具有特殊的香气、 复杂性以及高质量的、享有盛誉的葡萄酒。受印度洋影响，玛格丽特河地区是地中海气候，具有绵延温和的峡谷景观，并且因生产高质量的 红葡萄酒和白葡萄酒而闻名于世。

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• 葡萄采收葡萄酒酿造工艺中“醉”为关键的一步即为收获酿酒葡萄（葡萄收获期）。 布莱根典藏葡萄酒是在夜晚采收，彼时，凉空气能将葡萄果实冷藏。该收获方法能保持酸性、提供适量的糖分并且浓缩出新鲜的水果味道。

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• 目前“醉”先进的技术和传统的葡萄酒酿制方法在此完美结合。 布莱根酒庄酿制工艺中的每一步均采用计算机严格监测，并进行 感官评估。整个生产过程均采用严格的温度控制，对白葡萄酒 进行厌氧处理和桶内发酵，令由温度控制的桶内储藏内 的红葡萄酒和白葡萄酒慢慢成熟。木桶发酵的葡萄酒在法国和美国橡木中储藏多达18个月， 以便使和橡木进行“醉”高完美复杂性融合。

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 西澳（Western Australia） 西澳主要的葡萄酒产区都集中在西南角。6年前西澳葡萄酒产量只有占全澳洲的1%，今天西澳葡萄酒的产量已超过4%。如此的快速成长主要还是澳洲葡萄酒大厂介入西澳葡萄酒市场所带来的。西澳洲是澳大利亚面积“醉”大的州，纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过，葡萄产区却几乎完全集中在其西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区，以及在更南面的皮尔、吉奥格拉非、黑林谷、潘伯顿、满吉姆、大南部地区和玛格利特河。二十年前，玛格利特河以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而，企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限，开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂，使这里不仅在国内为人所知，更在世界范围扬名。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc（长相思）、Cabernet Sauvignon （赤霞珠）和Zinfandel （仙粉黛）而闻名。

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• 澳大利亚葡萄酒的分级介绍澳大利亚葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一，它没有标准的分级制度，AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类：品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅。品牌之冠（Brand Champions）品牌之冠，是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机，是澳大利亚本土及国际市场上容易 购买的主流产品。
  新锐之星（Generation Next）对于为了享受社交气氛、而非仅仅体验葡萄酒特质的人群来说， “新锐之星”葡萄酒可 以满足他们的这一要求。
  区域之粹（Regional Heroes）指那些品种与产地完美结合，例如巴洛萨的设拉子，库拉瓦拉的赤霞珠，克莱尔谷的雷 司令，玛格瑞特的赤霞珠......，除了品种，同时这些酒又必须是能代表产区特色的，与当地 风土，人文很好的结合。
  澳洲之巅（Landmark Australia）是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒“醉”高品质， 能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒 款。