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商品ID：5194230

  • 霍克山赛蜜蓉干白葡萄酒

  • Mount Horrocks Semillon 2011
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  • 类型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 霍克山酒庄(Mount Horrocks)
  • 葡萄品种 赛美蓉(Semillon)
  • 年份 2011
  • 产地 澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 子产地 克莱尔谷(Clare Valley)
  • 级别 酒庄被James Holiday评选为：红五星酒庄
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 香草和淡淡的香料，丰富的果香，如苹果、柠檬和白梨
  • 色泽 淡黄色
  • 酒体 轻
  • 口感分类 清爽
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 12-14℃
  • 搭配菜肴 海鲜，水果，鱼
  • 橡木桶陈酿 8个月
友情提示 由于年份不同，酒款信息，例如：酒精度、橡木桶陈酿时间，可能会有差异。
霍克山大庄园

酒庄介绍

获奖荣誉

酒品介绍
  • 酒品介绍 品名：霍克山赛蜜蓉干白葡萄酒
    英文名：Mount Horrocks Semillon
    年份：2011
    原产国：澳大利亚(Australia)
    储存方法：避免阳光直射，常温保存，避免震动
    详细介绍：这款赛蜜蓉拥有该葡萄品种的全部优点：香草和淡淡的香料，丰富的果香，如苹果、柠檬和白梨。酒体富有层次和质感，圆润平滑，口腔充满柑橘的清香，余味长并且有独特的矿物感。
配餐建议
烤肉 羊扒 牛肉炖红酱
葡萄品种
  • 赛美蓉（Semillon） 赛美蓉以生产贵腐白酒，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低，但酒体和酒精度比霞多丽高，用它来做甜酒比做干酒好。它的柑橘类气味很明显，有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富，颜色能达到较深的金色，它的皮薄，很容易发展成贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot，Botrytis Cinerea)虽然很难看，但做出的甜酒非常甘美，还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的，比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等，太干的地区根本做不出来。
产国介绍
  • 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。
产区介绍
    • 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山，人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是享誉世界的葡萄酒产区。
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