选酒中心红葡萄酒干红宝嘉龙庄园副牌干红葡萄酒2008(又名:十字保嘉龙)(名庄)
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 宝嘉龙庄园(Chateau Ducru Beaucaillou)
  • 葡萄品种 55%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),45%美乐(Merlot)
  • 年份 2008
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 子产地 圣朱利安(Saint Julien)
  • 级别 AOC
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 樱桃、泡草莓
  • 色泽 深红色
  • 酒体
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 烤乳鸽、腊味
  • 橡木桶陈酿 12个月
友情提示 本商品发货时,年份随机发货;由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。
权威品鉴

“An outstanding wine and a great sleeper of the vintage, this second wine exhibits a denser purple color along with a sweet kiss of creme de cassis, licorice, incense and graphite. Fruity and medium to full-bodied , with an impressive texture and supple tannins, this wine should drink well for 10-15 years.”

—— Robert Parker

"还在沉睡的一款佳酿,虽是副牌酒,但可窖藏10-15年"

酒庄历史
宝嘉龙庄园是波尔多梅多克“醉”古老的庄园之一。历史可以追溯到13世纪。Bertrand Ducru在1795 年购置了这个庄园。和许多波尔多的酒庄一样,宝嘉龙庄园的名称也是根据其早先的主人命名的,当然这只是一部分 而已。庄园的部分被大石头覆盖,Beaucaillou则意为“美丽的石头”。
Ducru聘请了著名的巴黎建筑师Paul Abadie来进行庄园的设计工作。Abadie将其演变成了执政 内阁时期风格。他增添了很高的台阶和优雅的外观。给人们提供一个,俯瞰吉伦特河的东岸。伯特兰迪克吕还投入巨 资在波尔多葡萄酒的葡萄园和桶酒窖。这些努力帮助迪宝嘉龙庄园成为波尔多梅多克1855分级二级列庄。
酒庄发展进程
1866年苏格兰后裔Nathaniel Johnston以高价一百万法郎买下宝嘉龙庄。正象很多伟大的发明 一样,Johnston和David也是在偶然中发现了抗衡蚜虫的救星,为世界葡萄酒业做出了不可磨灭的贡献。当然宝嘉龙 庄也因此更为名声显赫。为防小偷,他们以硫酸铜与石灰合成混合剂喷洒在葡萄的表面,从而令葡萄表皮生出一种粉 状略带臭味的粉膜。当时其它庄园对此并不为意,直至1880-1890年间,波尔多地区发生广泛的根瘤蚜虫病害时,大 家才注意到喷洒了此类混合剂的树能有抵抗葡萄蚜虫的能力。Johnston后来又在原有法式酒庄城堡两旁加建了两座英 国维多利亚式城堡,形成了我们今日所能见到的宏伟的英式波尔多酒庄城堡。1920年代美国突然实施全国禁酒令,使 Johnston的收入大跌,财政出现困境。迫于无奈,Johnston于1928年将酒庄卖给了酒商Desbarats de Burke。但宝 嘉龙并没得到很好照顾,以至品质失去了昨日的光辉。1941年Francis Borie购下宝嘉龙。并定下了回复历史名庄风 采的二十年大计。他们重新种植大部分葡萄树,每年进行严格的限产和葡萄颗粒两次精选,改良设备等招数。不到十 多年品质已上升到宝嘉龙的历史新水平。(左图为现任庄主Bruno Borie。)
所有的葡萄都是人工采摘的。在适当的分拣,除梗和压榨之后,对于从较老葡萄树上采摘的葡萄 (包括汁液,葡萄皮和葡萄籽在内)其果浆会在28° -30° (82°-86°F)温度下开始发酵,而对于年轻葡萄树结出的 果实温度则稍微低一点。酒精发酵通常大约需要2周的时间,酒精发酵和浸软之后从大桶排出葡萄酒。在11月或12月 经过苹果酸乳酸发酵之后,宝嘉龙庄园酒装入占比例50%至80%的新橡木桶里。
配餐建议
烤乳鸽 椒盐虾 熏肉
葡萄品种

品种:90%梅 洛(Merlot)、10%品丽珠(Cabernet Franc)

产地介绍
  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 波尔多(Bordeaux)   波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。   波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
等级介绍

波尔多梅多克1855分 级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒, 于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一 个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定 了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个, 四级庄10个,五级庄18个。

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