乐卡福地普洛塞克高泡葡萄酒

乐卡福是全球起泡酒销量的品牌，也是意大利占有起泡酒市场份额位列前3的品牌，与马天尼齐名。乐卡福蕴含着的美，历经65载的奉献和热忱创造代表真正意大利起泡酒品质的产品。乐卡福喜庆甜起泡葡萄酒，是酒庄为了庆祝圣诞及迎接新年等重大时候创造一款独特的产品来，完美呈现了意大利的品质和风格，这款杰作一经面世，随即取得了全球范围的赞誉.

　　酒庄成立于1950年，总面积达6万平方米，共有4个不同的生产设备，100多名员工，营业额高达4500百万欧元。业务领域涉及起泡酒，矿泉水和葡萄酒。

　　酒庄成立于50年代初，坐落在Serra San Quirico市一个小村庄，Appenini山脚下，是马尔凯地区的中心地带。此地区酿制起泡酒的历史可追溯到1849年。

　　酒庄的创始人是Primo Togni先生，在他儿子Luigi的协助下，决定把主要精力放在酿制起泡酒上。10年后，Luigi TOgni先生继承了酒庄，开始新领域的挑战---矿泉水。

　　短短十年之内，在Luigi TOgni的带领下，酒庄扩展了三个领域的业务，建立了两个不同操作设备。80年代初，Mr. Luigi先生的儿子Paolo和女儿Paola均加入了家族企业。新一代的加入带来了新能力和新理念，酒庄不断拓展新市场，不断创新产品线。

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• 开启起泡酒前，首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高。开瓶时，注意不要摇晃酒瓶。
  1、掀开箔金包装纸：一只手持稳酒瓶，另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
  2、解开细铁丝：因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口，然后用另一只手轻轻转松铁丝。
  3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人。
  4、开启瓶塞：用托着瓶底的那只手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

意大利（Italy）

位于南欧地中海畔的意大利半岛，除了海拔较高的山区，几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄，葡萄园遍及意大利各省份，每年约生产50亿升葡萄酒，和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久，酿酒葡萄的种类也非常多元，各地都有独特的品种，可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒，种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因，酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂，成为意大利酒“醉”大的一个阻碍，近年来，意大利酒在理念上有了很大的突破，开始接受外来思想，外来品种和外来先进的技术，意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠！

维内托（Veneto）

以威尼斯闻名的维内托区，从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山，到处布满了大片的葡萄园，是全意大利DOC以上等级产量“醉”大的葡萄酒产区。而东部的维罗纳（Verona）市不仅产量占全区的三分之二，而且葡萄种类繁多、闻名全球，是全世界产量“醉”高的地区。巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳“醉”的三个产区，出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒，风格淡雅清新，略带苦味，有时还留有一点点气泡。维罗纳是意大利北部“醉”大的酿酒中心，知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是“醉”重要的品种，另外还混合Rondinella和Molinara等品种。为了酿造更浓郁的红酒，瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干，让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella，有如波特酒一般浓甜；如果所有糖分全部发酵则成为干型，如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。无论是Recioto还是Amarone，酿成的酒香味都非常丰富，口感非常浓重，单宁很多，但是却很柔软。而且酒也变得非常耐放。另外，瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区“醉”的白葡萄酒，同时全意大利产量第三的DOC产区。