选酒中心起泡酒干起泡酒阿斯特9.5系列桃红干型高泡葡萄酒
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商品ID:5179840
  • 阿斯特9.5系列桃红干型高泡葡萄酒

  • Astoria cold wine Extra dry Rose
  • 商品评分:
    100%
    评论数:22 近期售出数 343
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  • 类型 起泡酒 干起泡酒
  • 品牌中英文 阿斯特(Astoria)
  • 葡萄品种 上特雷维索典型芳香葡萄品种(Aromatic varieties typical of the upper Treviso area)
  • 年份 0000
  • 产地 意大利(Italy) 威尼托(Veneto)
  • 级别 NV
  • 酒精度 9.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 葡萄芳香、酵母芬芳
  • 色泽 浅粉色
  • 酒体
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 2-3℃
  • 适用场合 约会用,聚会用,自饮用
  • 搭配菜肴 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝等

酒庄介绍

阿斯特酒庄于1987年由由古老的酿酒师家庭Paolo Polegato和Giorgio Polegato两兄弟创建,一直因其产品的优良品质而骄傲。酒庄的产品都是在“醉”高档的餐馆和酒吧供应。

酒庄葡萄园

葡萄园位于意大利“醉”美丽的葡萄种植产区的其中一个,同时因其理想的气候条件而闻名,总面积达40英亩,充分凸显了葡萄园和周围山丘的完美融合。

酒庄新品9.5系列

  阿斯特酒庄“醉”新的一款产品是“9.5系列”。此系列酒已进入意大利市场和国际市场,并取得了巨大成功,是非常有创意和有趣的产品,很好的体现了阿斯特酒庄的酿酒理念。

酒庄创始人

酒庄创始人Paolo Polegato和Giorgio Polegato兄弟。

酿制工艺

为了达到含糖量较低,酸度较高并且更加富有水果的浓香,需要再葡萄完全成熟前几天采摘。 酿酒用的是传统软压的局部冷浸渍;发酵过程,在约10/12的温度下和筛选过的酵母一起发酵以生产非常强烈的芳香;完全发酵的葡萄汁直接转移到高压斧内以生产气体,并添加少量经过短暂浸渍过的红葡萄酒使其转变起泡酒的色泽,着色十分讲究;为了能更好的制造出有个性的浓香起泡酒,必须经过35/40天的低温发酵;同时它诱导的物质,使其形成酒的结构和深度,从而弥补和保持口感的完美和谐。第二次发酵时,为了丰富口感和美感,起泡酒需要保持在其酒糟里面,30/40天才能完成。装瓶前,为了完善和统一产品的味道/气味,需要添加一小部分剂量的芳香葡萄汁。

9.5系列--派对

9.5系列--派对

9.5系列--派对

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9.5系列--派对

9.5系列--派对

配餐建议

建议搭配:沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝等

品饮贴士
醒酒时间:即开即饮
酒精度:9.5%
“醉”佳品尝温度:2-3℃(建议冷藏后饮用)

起泡酒开启说明
  • 开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
    1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
    2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
    3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
    4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。
产国介绍

意大利(Italy)

位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!

产区介绍

维内托(Veneto)

以威尼斯闻名的维内托区,从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山,到处布满了大片的葡萄园,是全意大利DOC以上等级产量“醉”大的葡萄酒产区。而东部的维罗纳(Verona)市不仅产量占全区的三分之二,而且葡萄种类繁多、闻名全球,是全世界产量“醉”高的地区。巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳“醉”著名的三个产区,出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒,风格淡雅清新,略带苦味,有时还留有一点点气泡。维罗纳是意大利北部“醉”大的酿酒中心,知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是“醉”重要的品种,另外还混合Rondinella和Molinara等品种。为了酿造更浓郁的红酒,瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干,让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella,有如波特酒一般浓甜;如果所有糖分全部发酵则成为干型,如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。无论是Recioto还是Amarone,酿成的酒香味都非常丰富,口感非常浓重,单宁很多,但是却很柔软。而且酒也变得非常耐放。另外,瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区“醉”著名的白葡萄酒,同时全意大利产量第三的DOC产区。

9.5 Cold Wine Party

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