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一个来自普罗旺斯的酒庄颠覆了世界对桃红葡萄酒的认识,它前所未有的体验被广大消费者所熟知,从而拥有了享誉全球的声誉。这便是蝶之兰酒庄Chateau D’Esclans.萨沙荔仙成立的公司主要在法国进行红酒生产和研究在红酒世界发展过程中的新理念。该公司提倡“红酒无国界”,旨在吸引所有市场的现代红酒消费者。该公司还精心挑选波尔多优质红酒,参加一年一度的期酒活动,以及制作法国奥克地区一级红酒。萨沙荔仙出生于法国玛歌,后随家人移民美国。从小在红酒外交大使父亲的熏陶下,萨沙荔仙18岁便投身葡萄酒世界。他以酿造全世界“醉”好的桃红葡萄酒闻名, Chateau d‘Esclans。
连世界上“醉”权威的三位葡萄酒品酒师之一Jancis Robinson 杰西丝•罗宾逊和国际“醉”权威的酒评家Robert Parker罗伯特·帕克,都为之倾倒,评价此系列佳酿为“世界上“醉”好的桃红葡萄酒。” 国际葡萄酒杂志《品醇客》Decanter对她也宠爱有加:“一款荣获“金”的桃红葡萄酒。” 这股桃红魅力就是来自极具法国浪漫情怀的普罗旺斯Château d’Esclans蝶之兰酒庄的桃红葡萄酒。
香味:柠檬、桑葚 搭配菜肴:各式各样的菜皆可搭配
品饮贴士 橡木桶:10个月 “醉”佳品尝温度:8-10℃
歌海娜(Grenache )、罗尔(Rolle)
法国(France)在全世界 所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的顶 级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世 界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒 类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧 “醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着 巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。
普罗旺斯产区位于法国东南部的地中海岸边,有典型地中海式气候与高低起伏的石灰岩地形。温和的气候不仅吸引了北方的观光客,也非常适合葡萄的生长。公元前600年,腓尼基人曾在此种植葡萄,成为法国“醉”古老的葡萄园。普罗旺斯的葡萄品种非常多,以隔邻罗纳河谷产区南部的品种为主,同时还有来自波尔多的赤霞珠、长相思与赛美蓉,本地特有的红葡萄堤布宏(Tibouren),来自意大利的芭芥(Barquet),以及在本地称为侯尔(Rolle),种类非常多元。普罗旺斯丘(Cote de Provence)是本地“醉”主要的区域级法定产区,有1.8万公顷葡萄园,这里以生产全法国“醉”的玫瑰红葡萄酒为主,很适合配沙拉或是添加醋与蒜的料理。此外也出产一点红白葡萄酒。其他区域级法定产区还包括位居西边的艾克斯丘(Coteaux d’Aixen Provence),生产较多的红酒。此外还有瓦华丘(Coteaux Varois),以及偏北部山区、气候凉爽的皮耶维尔丘(Coteaux de Provence)。
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