夜丰收长相思干白葡萄酒

酒品介绍

夜丰收长相思白葡萄酒呈淡黄色，展现着丰富的柠檬和柚子的香味，收结利落，呈现出强烈而复杂的草本植物味道。

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• 星座公司 总部设在纽约维克多，1945年成立于纽约葡萄种植区芬格湖地区，是葡萄酒生产商，其经营组合包括许多葡萄酒品牌和烈性酒，进口酒和其 它选择性酒精产品。星座公司是全美“醉”大的葡萄酒公司，是美国、澳大利亚和加拿大“醉”大的葡萄酒公司，是新西兰第二大葡萄酒公司和美国“领衔”大啤酒进口商和 销售商。星座公司成立于1945年，拥有雇员人数6600人。星座公司是做葡萄酒出家的世界500强企业，以其旗下的200多个品牌而蜚声世界。其中17%的葡萄酒销往英国，22%的销往澳洲，还有22%的在美国销售。2005-2006年第二财政季度，该公司税前销售额达到 14.7亿美元。星座公司旗下的200多个品牌包括罗伯特·蒙大维（包括opus one）、哈迪（hardys）、诺比罗（nobilo），烈酒品牌有Fleischmann伏特加、Skol杜松子酒和加拿大威士忌黑色天鹅绒 Black Velvet等。

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• 历史回顾 25多年前， R.H. Phillips葡萄酒酿制团队发明了一种叫夜间采摘的方法，他们放弃了在中午炎热的气温下收割，而是选择了在夜间凉爽的空气中，举着小灯，把手工采摘下 来的葡萄装上事先准备的番茄小马车。这样一来能确保葡萄的新鲜可口。然而现在番茄小马车退出了历史的舞台，被现在科技所代替，但这一创举启示了现在的葡萄 园夜间采摘工艺，我们采摘葡萄工艺的历史使得葡萄酒更具平衡性，这种夜间采摘的工艺将永远流传下去。

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• 主要卖点 在收获的夜晚，冷空气使水果变冷，浓缩的口味，并保留我们的葡萄酸度。
  如今消费者认同和其标志性的包装，抓住了本质的令人信服的夜间收割的故事。
   

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• 夜间采摘 夜间采收始于1970-1971年，当时加州和纽约州运用葡萄收割机，那时只是为了加快效率而日夜进行。葡萄温度太高不适合压榨，所以往常采摘后需要 先使用水冷或者热交换器等方式降温。而晚间采收可以省去这个步骤，减少了能源损耗。白天温度如果超过32摄氏度，葡萄的糖分比例就会变化。而在晚上采收， 避免了糖分变化，从而阻止了如自然酵母开始发酵等情况的发生。夜间采摘并不是任何地方都能进行，地形相对平缓的葡萄园便于夜间采摘，经过修剪的葡萄树便于夜间采摘，因为工人比较容易找到葡萄。加州大学的农业工程师约翰迈尔斯说，加州的葡萄园在夜间采摘的时候通常采用机器，人们多年来一直沿用这一作法。一些 小型葡萄园认为手工采摘产出的酒质量更好，现在也加入了夜间采摘的大军。越来越多的葡萄种植者选择在晚上采收，如此葡萄酒的质量更好，能量成本更低，采收 工人也有更好的工作环境。

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• 长相思（Sauvignon Blanc） 别名：白索维浓、苏维浓，原产法国，是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混 合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)“醉”常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色，由于气候凉，酸度高得让舌头打 卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。

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• 美国(America) 美国酿酒历史“醉”早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒至高无上的神话，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon)，以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒“甚佳”产区之一。

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• 加州-索诺玛(Sonoma County) 介于纳帕谷和太平洋沿岸之间的索诺玛，地形和气候更加多变。许多条件殊异的自然环境使其生产出全加州种类和风格“醉”多元的葡萄酒。索诺玛谷地出产的葡萄酒种 类多样化，虽然也生产跟纳帕谷一样精彩的赤霞珠红酒,但是区内更多生产全加州“醉”精彩的仙粉黛和黑皮诺红酒。另外，索诺玛谷的雪多利白酒、卡贝纳红酒和格慕 斯塔米娜白酒，都具有相当的品质。不同于纳帕谷几乎只有葡萄一种单一作物，索诺玛同时也以酪农业和生鲜蔬果闻名，有着比纳帕谷更迷人，也更贴近自然与真实 的加州北海岸风情。