黑珍珠桃红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干型桃红
产地：南非(South Africa) 帕尔(Paarl)
葡萄品种：70%品乐塔吉(Pinotage)30%神索(Cinsault)
级别：南非优质酒庄
酒精度：13.0%
规格：750ml
香味：红浆果和草莓气息
色泽：樱桃般色泽
搭配菜肴：新鲜水果沙拉,烤肉冷盘、猪肉及炖菜。
建议醒酒时间：即开即饮
“醉”佳品尝温度：10℃-12℃
卖点：历史悠久，口感保留果实的醇香和土壤的特性
酒品介绍：将葡萄挤压、去除茎干后浸皮12小时。轻微压榨已确保没有过量单宁的残留。将葡萄汁静置，在12 -15℃下发酵3周。这款拥有樱桃般色泽的桃红酒散发出迷人的红浆果和草莓气息。
橡木桶陈酿:无

葡萄品种

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• 皮诺塔吉（Pinotage） 皮诺塔吉(Pinotage)是由南非开普敦大学的阿布拉罕-伊扎克-贝霍尔德(Abraham Izak Perold)教授培育出来的，由黑皮诺(Pinot Noir)与神索(Cinsualt)杂交培育出来的，它兼具黑皮诺的经典细腻和神索的高抗病性。除南非之外，皮诺塔吉在巴西、加拿大、以色列、新西兰、 美国和津巴布韦都有种植。 皮诺塔吉在产地在南非虽然比例不高，但皮诺塔吉被视为南非的旗舰品种并代表着这个国家。皮诺塔吉能够酿出风格口味变化很大的酒。比如她能够让葡萄酒鲜美容 易入口，适合酿出浅嫩的红或粉红葡萄酒;也能够酿出适合陈酿的具有很大潜质的葡萄酒；她能酿出加强型“波特”类的葡萄酒，还能够酿成起泡葡萄酒。所有的一 切都取决于酿酒者的技术和酿酒风格。好的皮诺塔吉葡萄酒会展现出深浓的色泽、浓郁的水果香还有很大的陈酿潜力。

葡萄品种

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• 神索（Cinsaut） 神索（Cinsaut），又名仙梭，辛索，来源于法国，数个世纪以来神索就和法国南部朗格多克地区的葡萄酒行业一起成长。神索主要用于和佳丽酿等葡萄酒勾 兑，但有时也用于生产单品种红葡萄酒。神索的皮薄，果实比其它红葡萄酒品种大得多，甚至可被当作鲜食葡萄，神索葡萄酒具有单宁含量低，酸度不高，有成熟的 浆果气息，略带草莓酱和李子的风味。

产国介绍

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• 南非(South Africa) 南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具 有典型的地中海气候。南非被人称作“彩虹的国度”，有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适 合葡萄种植，因此创建了“领衔”个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。全南非的葡萄酒产区几乎全部位于西开普省，而且，“醉”精华区都位于离海较近的区域。南非 葡萄品种丰富，其中“醉”具代表性的当属自己研发出的皮诺塔基葡萄品种，他完美的结合了黑皮诺和神索的特点，是“醉”具南非风情的品种。

产区介绍

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• 帕尔 帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。座落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中“醉”大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。

酒庄介绍

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• 黑珍珠 1657年，荷兰冒险家Abraham Gabbema带领着一支远征队来到了南非。当到达柏格河谷时，他被这里雄壮的风景所征服，以钻石和珍珠命名酒庄。
  今天，纯净与精致成为了黑珍珠庄园酿造风格的代名词。在葡萄的栽培过程中严格控制灌溉，不经橡木桶陈酿，“醉”为完整的保留了源自果实的纯香和土壤的特性。

其他介绍

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• 种植土壤 在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上“醉”美丽的葡萄酒产区。葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。

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