贝拉斯达城堡红葡萄酒2001

酒品介绍

葡萄酒种类:干红
产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux)
葡萄品种:65%梅洛(Merlot) 25%品丽珠(Cabernet Franc) 10%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
级别:波尔多/圣埃美隆特级葡萄园 Saint-Emilion Grand Cru Classe
酒精度:13.0%
规格:750ml
香味:黑梅、杏仁、松露、橡木
色泽:宝石红色
评分情况:《Decanter》：★★★
搭配菜肴:口味重的红肉、芝士、烤鸭
建议醒酒时间:90分钟
“醉”佳品尝温度:16-18℃
酒品介绍:采用传统的方式，在水泥容器即不锈钢槽中酿制，经2星期的浸泡期，再经压榨后葡萄渣被过滤，新酒便产生。经2次发酵后，1/3的酒在新的橡木桶里完成成熟期，另1/3的酒在1~2年的旧橡木桶中完成，其余的储放在不锈钢槽内，葡萄经采收后，大约得经过2年的成熟期才被装瓶出售。酒成高雅的深石榴红，浓郁丰厚，柔顺易入口并带有松露的香味。
橡木桶陈酿:15-18个月

世界上留下诗句在正标的葡萄酒

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• "圣母玛丽亚，请替我在天堂留一个位置...在那，我们可以啜饮以Balestard为名的神性酒汁..."这是法国15世纪“醉”伟大的诗人Francois Villon为眼前的这瓶Chateau Balestard留下来的诗行。而经过法国政府的特许，这句诗，正印在Chateau Balestard la Tonnelle的正标上，成为世界上留下诗句在正标的葡萄酒（这家在圣爱美隆内知名的酒庄耗费了很大的精力才说服法国政府在正标上印上文学性的句子。一般只能在背标）
  酒标上的诗文翻译：
  “圣母玛利亚，慈善的女神,请替我，留位置于天堂；既然不能饮此绝妙琼浆，在这世间便了无生趣。谁可饮此Balestard，惟有世间达官富贵，然赤贫如我，只能盼望在天上饮此琼浆，来吧，死亡，我再无畏惧，请将我带入他们的阵营，那些上帝的选民，品此酒，在天堂！”---François Villon (1421-1485) 法国诗人。

国宴级佳酿 各界名流钟爱酒款

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• 贝拉斯达是波尔多右岸圣埃美浓产区的列级名庄酒。酒庄历史悠久，在地方日志中都有对此酒的介绍。目前法国总统府爱丽舍宫的酒窖进门就是这款酒。不仅如此，这款酒在法国“醉”的餐厅都有，首相府（MATIGNON），总统府（ELYSEE），议会，国会等。属于国宴级别的酒DECANTER等杂志4星推荐。俄罗斯前总统普京、法国总统希拉克、中国明星巩俐、法国小姐等等都喝过拉图奈城堡。是圣爱美隆区大家公认优质的酒庄之一。
  正牌酒年产量只有6万瓶左右，副牌酒:Chanoine de Balestard。

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

葡萄品种

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• 品丽珠（Cabernet Franc） 品丽珠：为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

葡萄品种

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• 美乐（Merlot） 美乐（Merlot）是波尔多种植“醉”广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

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• 法国（France） 在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
  法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

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• 波尔多（Bordeaux） 波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

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