近日，我省的李渡烧酒作坊遗址和赣南围屋被国家文物局列入中国世界文化遗产预备名单申报项目书面评估和现场考察名单。
据悉，今年5月底至6月初，国家文物局将开展中国古迹遗址和现场考察工作。目前，上述两个项目的申报单位正按照国家文物局保护协会开展中国世界文化遗产预备名单申报项目的书面评估要求，认真做好相关准备工作。
被评为2002年全国十大考古发现的李渡烧酒作坊位于进贤县李渡镇，是目前我国遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址。经过发掘考证，确定这是一个面积达1.5万平方米、距今逾800年的特大古代白酒作坊遗址。目前发掘面积已有350平方米，其揭露的遗迹现象包涵横跨元、明、清至近现代的炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施、墙基、水沟、路面、灰坑和砖柱等，能够完全说明中国古代烧酒生产的工艺流程。同时，这里还出土了350件完整和可以恢复的遗物以及大量的陶器碎片，包括碗、碟、罐、高足杯等，其中以酒具最为丰富，甚至有元朝之前的如宋代青白釉高足杯等。李渡烧酒作坊的发掘出土，首次用实物印证了我国古代医药学专家李时珍在其专著《本草纲目》中的记载：“烧酒非古法也，自元始创之。”
赣南客家围屋是客家文化的重要象征，被众多国内外专家誉为“东方的古罗马城堡”，是璀璨的民居建筑奇葩、一部读不完的百科全书。
来源：糖酒快讯
