新食全媒体走进沱牌舍得酒业

8月30日，新食全媒体采访团一行人走进四川沱牌舍得酒业有限公司。一进园区，沱牌舍得倡导的“生态循环、绿色环保”的理念就已经通过眼前这郁郁丛丛，枝繁叶茂景象所呈现了出来。

接待我们的工作人员表示，下午将带我们去细细品味沱牌舍得酒业生态酿酒工业园的独特魅力。 

（沱牌舍得酒业大门）

（驱车进入园区） 

我们来到沱牌舍得酒业二楼会议室，接待我们的是四川沱牌舍得酒业品牌中心公共关系部经理白玉峰，白玉峰表示，对糖酒快讯网高度关注。另外，他还表达了对新媒体时代的认识，他谈到，目前已经是信息无边际时代，在这样的信息传播高速时代，应该考虑如何正确利用这一平台，如何应对全媒体时代的信息危机也是各大酒厂今后值得思索的一个问题。

另外，他还谈到，电子商务模式已经是未来趋势。如何做到解决电商与传统渠道的冲突是目前电子商务模式最棘手的事情。而对于白酒行业来讲，酒类电商也是未来的趋势之一。白酒行业也可以创造“美丽说”、“蘑菇街”的电商模式。 

四川沱牌舍得酒业品牌中心公共关系部经理白玉峰（右）与新食品全媒体采访团交流中

在谈话间隙，我们被安排到三楼会议室，与四川沱牌舍得集团有限公司副董事长、总经理张树平进行深入交流。在谈及如何理解中国名酒的价值时，张树平表示，从行业来讲，中国名酒是标杆。这是经过包括质量、技术及各种标准评定后的综合界定，实为来之不易。但对于中国名酒而言，获得名酒的称号仅仅是第一步，更重要的是怎么来保障名酒的称号。从它的内在质量、各种指标，从它的口感以及社会认同以及文化的不断挖掘。要达到这一步，作为每一个企业，都应该思考。

四川沱牌舍得集团有限公司副董事长、总经理张树平（左）与《新食品》杂志出版人李强（右）交谈中 

对于如何打造名酒，张树平表示，沱牌企业从1988年获得名酒后，一是力求把产品做到极致，在行业中以绿色生态健康为行业标杆。从生产过程、原辅材料、从制作过程中的设施设备，达到最高最好的效果。

二是不断的挖掘文化，过去很多子品牌，譬如一说到沱牌曲酒，就是沱牌镇、柳树镇。现在我们不仅仅要以地名，更要思考如何赋予它更多的文化内涵，让大家爱品牌产品的时候品尝文化。于是，又出现了舍得酒，取用舍得智慧。我们力图将文化作为一个载体，简单讲就是“大口吞、舍得喝”，这就是“陶醉”。这样将价格链、质量链、文化链组合在一起，易于传播宣传，也能让消费者认可。

其三，市场的认可。想要市场认可，必然需要过关的产品，然后再将前两者叠加，整体提升了产品的价值，消费者对产品的认同是一个长期的过程，坚定不移持之以恒的坚持质量，提升产品品质，及不断给企业注入更深的文化，这是企业发展最重要的基础。

沱牌舍得酒厂陈列室

品味舍得

在谈及目前白酒市场表现时，张树平表示，目前白酒行业处于淡季，这是正常的市场现象。在每年经过春节消费潮之后，白酒消费潮自然会有所退却，而从目前来看，部分高档白酒的社会库存较多，另外受“限制三公消费”等政策影响，今年上半年高档白酒市场看似有点暗淡。但随着中秋、国庆等节日的到来，以及春节来临，白酒消费需求旺盛，白酒市场或又将迎来热火朝天的销售场面。

午饭后，采访团一行人参观了沱牌生态酿酒工业园。据了解，沱牌舍得集团公司在全国首开“生态酿酒”先河，他们建成的全国首座生态酿酒工业园早有耳闻，在真正踏入沱牌舍得酒业的生态酿酒工业园之后才真正的感受到，天然氧吧所带来的自然魅力。

泰安作坊

考古遗址展示区

十万吨金属粮仓

绿荫走廊“天然氧吧” 

来源：糖酒快讯