3月9日，“沱牌舍得公司四川省科技计划项目验收及成果鉴定会”在沱牌舍得生态酿酒工业园召开，由沱牌舍得公司完成的四个省级科技支撑计划项目 ——白酒酿造过程中陈香微生物的强化技术研究及应用、酿酒伴生物综合利用开发、原粮浓香白酒工艺技术研究及应用、白酒微生态学研究及微生态信息库的构建一次性顺利通过项目验收及成果鉴文章来源中国酒业新闻网定。
四川省科学技术厅组织的专家组听取了各项目的总结汇报，审查了相关验收鉴定材料并进行实地查看，对项目任务指标完成情况、研究内容、技术水平、资金使用情况是否符合规定或完成预期任务目标等进行了质询、讨论。根据综合审查结果，专家组一致认为：沱牌舍得公司具有很强的技术研发实力，项目研究建立的酿酒微生物菌种资源库以及陈香功能菌株选育，为传统白酒酿造工艺传承改造和高档白酒生产提供了崭新的思路和技术方法。研发的工艺技术改粮食“粉碎”为 “清洗、浸泡”原粮工艺，消除了粮食粉碎造成污染，从源头上确保了产品质量安全性，酒体更净爽、绵柔、回甜。对酿酒伴生物的安全、优质、高效利用开发，实现零排放，为行业节能减排和可持续发展开辟了新路。四项目研究均完成了预期目标，获国家发明专利13项，研究报告4个，技术标准7项，成效显著，研发的技术具有前瞻性、引领性，代表着行业的发展方向，具有国内领先水平。专家组一致同意通过验收鉴定。
另悉，本次验收鉴定的四项目共获得国家专项资金55万元，涉及酿酒微生物信息库的建立、陈香酿酒功能菌株的选育及对传统酿酒技术传承改造、酿酒伴生物的利用开发等。这些项目能顺利通过专家验收和成果鉴定，标志着沱牌舍得公司在企业核心技术创新方面取得新成果，在行业关键及共性技术攻克方面又取得重大突破，此次会议是沱牌舍得公司近年来一次性通过项目验收及成果鉴定最多的一次。公司对此给予了高度重视与支持，分管领导李家民作为项目总负责人全程参加了验收鉴定会。
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