原产于长江中游一带的武昌鱼,属名贵淡水鱼。毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。清蒸、红烧、油焖、花酿、干煸均十分美味。目前,武昌鱼已大规模人工养殖,成为湖北当地的一道特色菜。
作为长江名酒带上的一颗璀璨明珠,枝江酒酿制过程是取江汉平原糯米、小麦、大米、高粱、玉米五种粮食为原料,采用传统的“人工踩曲”培养而成的酒曲共同发酵而成。枝江文章来源华夏酒报酒绵甜爽净、香味谐调、酒体丰满、口感独特。武昌鱼与枝江酒,这一对同依长江而共生共长的“兄弟”,正联手从湖北走向全国,成为全国消费者餐桌上的美味佳肴。
来源:华夏酒报