单杯伺酒：一种风骚，多国情怀

试酒机的发明对于葡萄酒爱好者和葡萄酒拥有者来说是天大的便利，因为机器通过把惰性气体覆盖在酒液上面，防止空气进入，延缓酒内的元素变质，可使得酒液开瓶半月不坏，以达到存酒的目的。而且机器具备电子制冷、定量分杯和展示等功能，使得葡萄酒的储存更加方便。

在广州，有试酒机的餐厅与酒窖并不多，位于珠江新城W酒店旁的Cuvage赏却有四台，这也是全国拥有最多Enom atic试酒机的餐厅。这里能让客人一次可品尝全球40种美酒，试酒价格从丰俭由人，满足不同层次人群的试酒需求。而且试酒机内的葡萄酒每两个月换一轮，让客人能够品尝更多的酒种。试酒机通过IC卡来控制出酒量及每杯酒的价格，完全无需侍酒师在旁指导，就能品尝遍全球的美酒。

最初Cuvage赏的老板Isebella开设这家会所的原因其实很简单——她想要一个安静而且有品位的地方品酒。作为WSET认证的品酒师，Isebella对葡萄酒的文化是非一般地熟悉而且热衷，因此从试酒机内推荐的葡萄酒就能看出店主的非凡品位。

Cuvage赏内提供的葡萄酒都是原装进口的精品，红葡萄酒的温度一般控制在16摄氏度左右，而白葡萄酒则在7摄氏度，以保证葡萄酒在最佳的饮用环境。 

来源：中奢网     文/Cora