走进“地中海心脏”感受马耳他葡萄酒文化

　8月1日驻马耳他使馆妇女小组在驻马耳他大使蔡金彪夫妇带领下同全体馆员一道应邀赴马利地安纳酒庄(MERIDIANA WINE ESTATE)参观，实地考察了解马耳他葡萄酒文化。

　　法鲁贾董事长介绍酒庄创建史

　　酒庄董事长马克˙法鲁贾先生首先介绍了酒庄创建历史和发展历程。酒庄共拥有47英亩葡萄园，通过近30年的努力，目前已成为马耳他第一大葡萄酒庄，年产葡萄酒20多万瓶，除供应马国内市场外，还销往意大利、法国等地。该酒庄对成功酿造出独具马耳他特色的高质量葡萄酒深感自豪，极大地丰富了当地葡萄酒文化。

　　参观发酵车间、酒窖

　　在法鲁贾董事长等酒庄负责人的陪同下，馆员们还先后参观了发酵酿酒车间和地下酒窖。当日恰逢一年中开摘葡萄的第一天。新采的葡萄须在摘下20分钟之内即送到车间进行加工酿制，入装橡木桶中，之后再藏入地下酒窖进行至少1年的缓慢发酵。酒窖由当地设计师巧妙设计，可以常年确保葡萄酒所需的合适温度和湿度，不仅实用性强，而且还保持了传统的马耳他建筑风格。

　　葡萄园、宾主合影

　　最后，酒庄主人邀请大家一起品尝他们酿制的各种可与世界级品牌媲美的美酒。大家活学活用，现场实践品酒方法——一看，二闻，三尝，相互交流，兴趣盎然，宾主尽欢。

　　马耳他位于地中海中部意大利西西里岛南方90公里的地中海上的岛国，有“地中海心脏”之称，马耳他属亚热带地中海式气候。夏季平均温度为 25℃，冬季平均气温为15℃，平均气温21.3℃，最高气温40℃，最低气温5℃。年平均降水量560毫米。11月至次年的3月为冬雨季。

　　马耳他的葡萄酒生产历史可以追溯到两千多年的腓尼基时期，当地的酒农使用本地种植的特有的品种酿制葡萄酒，但一直由于各种原因使得本国的葡萄酒产业未能形成一定的规模。直至20世纪初Marsovin和Emmanuel Delicata酒厂成立，马耳他才有了像样的葡萄酒品牌和产业。到了20世纪70年代，马耳他的葡萄酒产业有了较大的发展，并开始引进种植国际著名的葡萄品种，葡萄酒的品质也有了较大的提高。

　　马耳他传统种植的是两个本土特有的品种Gellewza和Ghirgentina，上世纪后半叶引进种植的品种有赤霞珠、品丽珠、小维多、美乐，西拉、歌海娜、佳丽酿、红宝石赤霞珠、白诗南、霞多丽、长相思、灰皮诺、Trebbiano和麝香葡萄等等。

　　马耳他的葡萄酒分级：目前分级主要是仿效意大利的分级体系，所不同意大利DOC的是，马耳他标注为DOK的(Denominazzjoni Origini Kontrollata)，IGT(Indikazzjoni Geografika Tipika)。目前马耳他葡萄酒分级的评定和批准还是由意大利人来进行。 

来源：逸香网