西凤酒集团与国家酒检中心签订技术服务
2012-12-06 15:3712月 4日，陕西西凤酒集团股份有限公司与国家酒类及加工食品质量监督检验中心（酒检中心）在西凤大酒店举行技术服务合同签字仪式。
宝鸡市长上官吉庆，副市长袁军晓、著名白酒专家、四川省质量技术监督局副巡视员、四川酿酒工业协会副会长杨俊及国家酒检中心副书记刘青、主任钟杰及全国著名白酒专家曾祖训、胡永松，陕西酿酒工业协会常务副会长白希智及市国资委、工信局、质监局等部门负责人及陕西西凤酒集团股份有限公司领导、部分经销商、新闻媒体等200余人出席参加了签字仪式。
作为凤香型白酒的创立者和国家白酒标准技术委员会凤香型分技术委员会主任成员单位，一直以来，西凤公司主动担当历史责任，注重在继承传统工艺，加大自主创新的同时，大胆探索凤香型白酒的新技术、新工艺、新方法，加强与国家重点科研院所的技术交流合作，先后参加多个科研项目。2009年积极参加了由中国白酒协会组织，与江南大学合作进行的“中国白酒169研究计划”项目，利用气相色谱-质谱联用技术完成了西凤酒中微量成分、呈香呈味物质阈值的分析，共定性分析出一千多种微量成分，为揭示中国名酒西凤酒的神奇构成奠定了基础。2010年与西北农林科技大学联合组建了陕西省白酒工程技术研究中心，利用纯种发酵技术筛选西凤酒发酵过程中产生呈香呈味物质的主要菌株，通过试验初步建立了对西凤酒酿造过程中微生物群落变化的分析体系，阐明了西凤酒的发酵机制。
借助科技创新成果的转化，为西凤快速发展注入了强大的动力。凤香经典、国典凤香等一批高科技含量的核心产品孕育而生，得到了行业的关注和消费者的广泛认可。2012年前11个月，西凤逆势腾飞，销售收入和利润总额均创历史同期最高水平，增幅居中国白酒同行业前列。西凤酒在2011年 3月顺利通过欧盟最权威的德国酒类SGS 检验标准进入德国市场，并由此敲开了整个欧洲市场的大门，成功进入意大利、瑞士、荷兰和法国等国家。同时，西凤酒还通过出口加拿大食品检验署、食品检查局等各项审核检测，顺利进入加拿大市场，之后又通过安哥拉港口BV 认证，远销非洲市场。
陕西西凤酒酒集团股份有限公司总经理徐克强现场发言
陕西西凤酒酒集团股份有限公司总经理徐克强现场发言表示，此次签约，旨在利用国家权威专业机构的人才优势、技术优势、信息优势和设备优势，帮助西凤公司在物资采购、储存勾兑、酿造生产、产品研发、检验检测、营销服务等全过程进一步建立健全质量保证体系和食品安全体系。
陕西西凤酒集团股份有限公司董事长、党委书记喻德鱼与国家酒类及加工食品质量监督检验中心党委副书记刘青现场签订了白酒生产、质量控制咨询服务及相关专业技术培训等技术服务合同。
宝鸡市副市长袁军晓在签字仪式上做总结讲话，他希望西凤酒集团以此为契机，进一步强化质量管理、提升产品品质、加大研发投入，开发出更多在全国叫得响、站得稳的产品，树立西凤酒良好的品牌形象，重返白酒行业第一阵营。“酒检中心”要从创新平台建设、高新技术转移、高层次人才培养、科技创新服务等方面给予企业更多、更高层次的帮助，为稳定西凤酒产品质量、提升西凤品牌形象提供技术保障和智力支持。
与会专家召开媒体见面会
签约仪式结束后，西凤酒营销公司市场部及时组织与会专家召开媒体见面会，在陕西西凤酒集团股份有限公司副董事长贾志勇和西凤酒营销公司市场总监卜立华相互介绍完在坐的专家学者和新闻单位后，媒体就国家产品质量监督检验检测机构如何加强与企业之间的沟通合作及西凤酒在产品质量方面的保障体系进行了现场采访，国家酒检中心副书记刘青和主任钟杰对媒体提出的相关问题从专业的角度一一做出解答。酒界专家曾祖训最后表示，希望媒体能够以客观、科学、负责的态度来对待中国白酒，为保护这一具有中国优秀传统文化的民族产品，为维护白酒市场持续稳定发展做出正确的舆论导向。
来源：糖酒快讯
