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牛栏山品牌资讯

代代嫡传，传统工艺守得二锅头正脉2013-02-06

牛栏山二锅头诞生古镇牛栏山镇——二锅头发源地，沿承百年二锅头传统工艺至今，保留了二锅头的源头精粹和正宗，为京酒二锅头代表之作。作为获得原产地认证的二锅头，其传统酿造技艺精髓被一代代牛栏山人传承，已成为国家非物质文化保护遗产。[详细]
牛栏山17道二锅头生产技艺成为国家标准2013-02-06

近年来，随着生产二锅头企业数量的增多，正宗的二锅头酒正在受到非正宗酒的侵袭。非正宗二锅头酒产品由于生产成本很低，往往依靠价格优势扰乱市场，导致二锅头酒陷入白酒产品恶性竞争漩涡。牛栏山同样深受其害。[详细]
天赐龙脉开启牛栏山二锅头的起源之路2013-02-06

“水不在深，有龙则灵”，潮白河作为京东大河，坊间盛传其为京都龙脉，使这条流淌数千年的“绿色走廊”，自然添了一份灵气，多了一份神奇，天生超凡脱俗的气质无与伦比。俗话说“善水利物”，这赐的自然奇葩，让牛栏山二锅头成名于此，开启了二锅头起源之路。[详细]
正本清源追溯牛栏山的前世今生2013-02-06

“山不在高，有仙则名”，闻名遐迩的牛栏山则因是二锅头发源地而秀丽闻名，绵延在千年历史长河中，一段段关于它的美丽故事，伴随着一杯杯甘美的牛栏山二锅头缓缓而来，与你一同揭开二锅头发源地的神秘面纱。[详细]
历史回眸看牛栏山佳传流芳2013-02-06

1982年，顺义县牛栏山乡金牛村，一处西周时期的贵族墓葬中出土了一批青铜器酒具。这批青铜酒具有鼎、卣、尊、觚、觚、爵等，专家鉴定为3000多年前的西周早期，是当时燕国贵族使用的饮酒器皿。这批器物共8件，造型精美，纹饰华丽。器上皆铸有铭文，鼎铭二行六字，并铸有殷代的族氏徽号。[详细]
荣誉认证见证牛栏山品牌成长2013-02-06

2001年2月，牛栏山牌商标成为北京市商标。[详细]
品味牛栏山品牌打造地道好酒2013-02-06

品味牛栏山品牌打造地道好酒[详细]
牛栏山品牌味道之正宗佳酿2013-02-06

传承龙脉：皇天养绝代美酒，厚土载万世流芳。酿酒古镇牛栏山，距紫禁城尚不足百里。世间岂有此等美酒酿于皇域，尊气一脉相传。传说当年乾隆皇帝微服私访，路过牛栏山镇，有奇香溢鼻，寻香来到酒坊，杯酒下肚，满口余香，龙颜大悦。[详细]
解析二锅头的经济文化价值2013-02-04

二锅头，既是中国白酒历史上一个以工艺名称命名的白酒，又是能够代表一个区域白酒的白酒品类，这与其深厚的历史文化渊源密不可分。二锅头，顾名思义，掐头去尾留中间。古代白酒的蒸馏设备落后，没有现在的冷凝器，而是用一种叫天锅的设备来代替，该天锅内放的是凉水，蒸酒开始后，酒气就上升至天锅，遇冷后凝结成酒液（即今天的酒头，处理方法是单独的收集起来，下次回锅底重蒸），并把天锅内的锅水由凉变热，此时立即掏出热水，重新换入第二锅凉水。蒸一甑酒，需要换三锅水，以第二锅头半部分流出的酒液口感味道佳，自古就是高品质烧酒的代名词，深受文人墨客喜爱。清代诗人吴延祁更是在诗中赞道：“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头”。[详细]
庆典活动：牛栏山酒厂举行第二届拜师仪式2013-02-04

尊师重道是京城酒脉得以传承的支柱。作为庆典活动的一项重要内容，牛栏山酒厂隆重举行了第二届拜师仪式。拜师仪式上，身着汉代服饰的12名徒弟，拜掌握传统酿酒技术10年以上的6名师父为师，师徒18人决心把牛栏山二锅头传统酿制技艺一代一代地传承下去，为社会奉献美酒，为中华酒文化增添光彩。[详细]