肯德布朗庄园入选国泰航空“空中酒窖”

国泰航空公司今天宣布，于头等客舱增添供应六款波尔多顶级酒庄餐酒。国泰的“空中酒窖”屡获殊荣，今次精选六款于1855波尔多评级列为「Classified Growths」的顶级餐酒，令餐酒阵容更为鼎盛。

国泰航空餐膳服务经理高礼德表示：“国泰致力为乘客提供最优质的飞行体验，包括餐膳及餐饮服务。餐膳服务组多年来一直与专业评酒顾问紧密合作，为乘客搜罗各地的美酒。今次精心挑选的六款餐酒，必将令头等乘客称心满意。”

国泰环球航班目前供应七十多款来自法国、意大利、南非、澳洲、美国、新西兰及阿根廷的餐酒，配合不同风味的空中餐膳，为不同国籍、不同口味的乘客提供选择。餐酒甄选过程于香港进行，品酒小组中包括专业的评酒顾问。品酒是非常重要的环节，因为客舱环境湿度较低，加上空调，均会对餐酒的味道构成影响。二零一一年，国泰航班供应了大约一百六十万瓶餐酒及香槟。  

从梅多克61个列级酒庄精选出的餐酒如下：

Château Lagrange 2006

深紫红色，香甜的黑加仑子，甘草及香料盒味与橡木单宁配合得天衣无天缝，入口丰厚，有劲度和深度。非常典雅，骨架吸引，此酒是圣朱瑞安区最好的葡萄酒之一。

Château Cantenac Brown 2005

2005年是个极佳年份，樱桃、花香味非常吸引。此酒酒体丰厚，单宁幼滑。充满迷人云呢拿香草，成熟浆果及巧克力味，余韵悠长而令人难忘。2005年是Château Cantenac Brown其中最佳年份。

Château Giscours 2008

深寳石红色泽，复杂的黑苺香略带香料， 酒体圆 润、幼滑，成熟的樱桃，黑加仑子味透着烟熏，及香料味，单寜幼滑而余韵悠长，充份表现玛歌区葡萄酒的特质。

Château Pontet-Canet 2007

色泽深浓，充满成熟果香之余： 带矿物气息，果味极浓郁典雅，入口丰厚，柔滑如丝，回味悠长， 口感平衡。2007年份经严格挑选而酿造的葡萄酒是可达到非常高的质量。此酒提供了一个完美的示范。

Château Branaire-Ducru 2004

复杂的甘草、红莓、花香夹杂梅子及无花果香，口感浓郁，复杂而柔顺，合宜的酸度使酒体更典雅。成熟单宁与果味和谐配合，非 常吸引。

Château Lynch Bages 2004

深红寳石色泽，黑加仑子及樱桃果香，紧随是甜美成熟的黑加仑子、可可、咖啡味。入口丰厚而均衡，酸度合宜。大熟，余韵有力而柔润。

来源：逸香网