在法国波尔多的圣朱利安产区Saint Julien,有三个都以Leoville开头的二级名庄:雄狮Leoville Las Cases、巴顿Leoville-Barton和波菲Leoville Payferre。大地主Leoville因遗产问题逐渐分为三家。于是就有了我们这次广州线下酒局的主题:
第一轮 巴顿垂直品鉴
巴顿从09年到12年,4个年份垂直品鉴,外加巴顿园边的三级庄-朗高巴顿庄园2012一同品鉴。充分感受那一片风土的魅力,比较不同年份的不同表现。 二级庄的品质自然不用说,垂直品鉴相比来说,09、10年份作为波尔多好年份,当年的巴顿确实也更为出色、口感香气也更为丰富。
第二轮 盲品环节
这一轮的盲品酒款分别是2008年份的雄狮、巴顿、波菲三兄弟,以及也买酒的三款神秘彩蛋。 每位参与的会员在逐一品鉴6款酒后写下每款酒分别是什么,随后根据准确度评出当场的盲品王。 现场讨论相当热烈,大家最先确定的是第四款酒,因为风格和法国波尔多有很大区别,因此定是彩蛋;剩余的两款彩蛋,大家众说纷纭,主要集中在第一、第二和第六款。
盲品的乐趣就是“未知”和“推理”,从酒醒的程度、酒的口感风味、余味的展开等等都有线索可寻。能不能猜对不重要,重要的是,这个过程总是令人兴奋而投入。
最终结果揭晓,1-6分别为:女爵、雄狮、波菲、第三纪元、巴顿以及,玛歌。 不得不说,我们的会员真的非常专业!基本哪几款是彩蛋、哪几款是三兄弟都猜得八九不离十。但最后一款一级庄玛歌的出现着实惊呆众人。只知是款好酒,平衡饱满,但因其柔美而在众多浓郁热烈中不那么出跳,大家也一时感受不出玛歌独有的风味。看来在众多好酒的“扰乱”下,大家的味觉也有些醉失了方向呢~
第三轮 波菲垂直品鉴
这一轮品04、06、07、11年,4个年份的波菲。酒体醇厚、有丰富的黑色水果香气,还有一些熏烤的风味。04年与06年有10年以上的陈年,相比来说更能绽放;11年则相对封闭,建议再放个几年。
第四轮 雄狮与经典彩蛋品鉴
最后,是一款09年份的玫瑰庄,获得了RP100分的赞誉,但因为年份较新,虽然中午就开瓶醒酒,还是略感封闭年轻。所以想品好酒还是要有耐心,不可轻易“杀幼”哦!