选酒中心其他美景酒庄托卡伊5篓贵腐葡萄酒(全球海淘精选)
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  • 类型 其他 其他
  • 产地 其他 其他
  • 口感分类 清雅
美景庄园酒庄介绍


        从1948 年到1991年, TOKAJ葡萄园在政府控股下被同一家公司所拥有。1991年, Jean-Louis LABORDE, 一个法国农民买下了这块地,并又加种了64公顷园地,使Chateau Pajzos又充满了生机,1999年, 他又收购了波尔波美侯地区的CHATEAU CLINET。

        美景庄园与波美侯名庄Clinet,匈牙利名庄Pajzos同属于一个家族。要知道,这个家族出产的托卡伊可是获得WA 100分的,他们家不仅盛产名贵的托卡伊贵腐酒也有高品质的干白和晚摘甜酒。5P(5筐)的高浓缩精华,就是在制作过程中一个装有优质托卡伊干葡萄酒的木桶内加入几筐 浓汁的意思。其中三筐的就要酿制五年,六筐的要酿制八年才能装瓶上市。


 




        酿造托卡伊的白葡萄中含有多种独特的营养和药物成份,因此酿造出的酒里竟带有天然盘尼西林。也正是因此,托卡伊的滋养保健功效自古就被载入了匈牙利药典之中。
        蜂蜜,热带水果,核果干的香气突出,酸度和甜度达到完美的平衡,甜而不腻,酒体丰厚饱满,是甜渣党的“醉”爱。

 

配餐建议
蒸鱼 意面 海鲜
葡萄品种
  • 富尔民特(Furmint) 富尔民特(Furmint)是托卡伊甜酒的主要酿酒葡萄品种。它可以与Harslevelue(匈牙利当地的葡萄品种)或麝香葡萄混酿。Furmint葡萄酸度、酒精度和甜度都很高,并且具有杏仁的味道。它与Harslevelue混酿使其增添了浓郁的香味。干型富尔民特葡萄酒难以酿制。Furmint葡萄迟熟,所以酿制干型葡萄酒的酿酒葡萄要比酿制甜酒的酿酒葡萄晚摘,这恰与其它葡萄品种相反。但是,它却有其自身的特色,强烈而复杂的白葡萄酒经过一段时间的储存后,会有着浓郁的果香味,梨子味,酸橙味,矿味气泡。在奥地利、斯洛伐克、克罗地亚、罗马尼亚和前苏联也种植有富尔民特葡萄。
  • 哈斯莱威路(Harslevelu) 哈斯莱威路,它是匈牙利著名的葡萄酒产区托卡伊两种重量级的白葡萄品种之一,在匈牙利“醉”少已经有200多年的种植历史,在众多产区均有种植。与托卡伊的另一种重量级白葡萄品名福明特(Furmint)齐名。为匈牙利的两大白葡萄品种,个性也与福明特相反,是甜度突出的品种。哈斯莱威路葡萄,果实串大,挂果长度可达40公分。在托卡伊产区种植面积占21%。
产地介绍
  • 匈牙利(Hungary) 匈牙利自古即为葡萄酒生产大国,在法国文章诗词中,常常可以看到来自匈牙利的名酒,尤其是著名的托卡伊甜酒,是当时欧洲皇室贵族“醉”爱的葡萄酒之一。匈牙利四周环陆,典型的大陆型气候,夏季酷热冬季严寒。目前匈牙利大约有十二万公顷的葡萄田,70%生产红酒。比较特别的是匈牙利秋季特殊的气候,惯有的阴霾常笼罩天际,有利于酿造出可口的贵腐甜酒。相较于其它欧洲产酒国,匈牙利葡萄酒多使用该国特有的土生葡萄品种酿造,也因此使得该国葡萄酒风味独具。匈牙利葡萄栽培历史悠久,到14世纪末便在全国基本形成了22个葡萄酒产区。如今,匈牙利每年都会举办丰富多彩的葡萄节、品酒会等活动,形成了独具特色的葡萄酒旅游项目,充分展示了其葡萄酒生产的悠久历史和文化。
  • 托卡伊(Tokaji) 托卡伊地区是匈牙利主要的葡萄酒产区,拥有独特的地理特征,风景优美秀丽。充足的阳光,火山灰的土壤,以及从博德洛格河上升起的薄雾。使这个地区在2002年被联合国科教文组织授予了世界文化遗产。2012年美国葡萄酒爱好者杂志评定:托卡伊产区为十大旅游圣地。
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