选酒中心其他莎普蒂尔布洛克干红葡萄酒(全球海淘精选)
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商品ID:6229979

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  • 类型 其他 其他
  • 品牌中英文 莎普蒂尔(M.Chapoutier)
  • 产地 澳大利亚(Australia) 维多利亚(Victoria)
  • 级别 澳大利亚优质酒庄
  • 酒精度 14.5%vol
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑色系浆果,黑胡椒
  • 色泽 深红宝石色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30-1h
  • 适宜品尝温度 16-18°C
  • 适用场合 约会用,送礼用,自饮用
  • 搭配菜肴 酱牛肉,烧腊,烤乳猪
莎普蒂尔

细节展示

我们为什么推荐这款酒

①高分之作

 

莎普蒂尔玛卡福干红葡萄酒2009成功得到各项评分的高分。《葡萄酒倡导者》(Wine Advocate)给于92-94分的高分。而澳洲“醉”具经验的酒评家杰姆斯 哈德利James Halliday 也给于94分的高分。这样的高分酒,我们怎能不推荐您试呢?

 

②高品质低产量玛卡福区的设拉子

 

巴罗莎麦克拉伦谷这两个南澳产区,可是具有雄心勃勃的莎普蒂尔先生并不满足于这两个地方,因此十年前他开始探索玛卡福地区,发现这里山地阳光充沛,气候“甚佳”,“醉”后受惠于地形和其后的优势,莎普蒂尔成功在这里种出专属和迷人的设拉子。玛卡福的产量低,但品质好。Terlato酿酒集团的副总裁道格•弗莱彻说,“在该地区的土壤多为红灰土,产量少而浓缩的葡萄长成,成熟得慢令它们更美味,而且单宁也完全成熟。“ 这么好的葡萄酿出的酒,我们当然推荐您试一试。

酒庄掌舵人Michel Chaputier纪录片


1990年,年仅24岁的Michel Chapoutier从爷爷手中接管莎普蒂尔酒庄,当时他已意识到酒庄“生病了,”在大胆的力图革新之后,酒庄由之前年产量5万多瓶增长到如今的1千多万瓶。Michel不仅对自己要求苛刻,对员工也是如此,每天早上七点开始工作,晚上9点多才到家,不是在去出差的路上,就是从国外刚回来倒时差。他经常说:“我的员工必须跟我在同一频率上,甚至应该比我更加勤奋。否则,他们在此工作不会撑过半年。”Michel注重“地话”,他的酒庄全部采用生物动力法,他强调:“酿酒技术固然重要,但葡萄酒的好坏取决于葡萄本身,酿酒师技术再高明,也无法改变葡萄本身的品质。”在授予荣誉勋章表彰会上,michel坦露,他成功的秘诀就是尊重“地话”(Terrior)。

酒款特色

莎普蒂尔“醉”有特色的是每张酒标都有盲文,尽管成本增加,但酒厂并未因此而提高售价。
  1995年,自打Tain L'Hermitage(罗纳河谷旁的一个小镇)推出简化版的布莱叶盲文,M. Chapoutier就慢慢开始将盲文印上酒标,这是为了纪念为他们种植葡萄的一位老年失明的老农,表明了酒庄的人文关怀。“另外,这也算是一种历史的纪念吧,因为我们葡萄酒厂就是来自这个小镇。”
  次年,所有M. Chapoutier的酒标上都出现了盲文的身影,这对酒庄而言,是一种选择也是一种符号的象征,向世人呈现出他们的开放和包容精神。当然,这也是为了表示对Maurice Monier de La Sizeranne这位Hermitage拥有者的尊崇。

媒体关注

在英国《国际饮料》(Drinks International)今年3月发布的2013年度“世界上较好的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上,莎普蒂尔被评为第四名。

“世界上好的葡萄酒品牌”评选依据包含“葡萄酒的质量”、“反映原产地的特色”“良好的销售业绩”和“广泛的消费人群”。评委包括葡萄酒大师、酿酒师、专栏作家、零售商、教育工作者、买手和分析师。

《国际饮料》创办于1972年,是全球覆盖葡萄酒、烈酒和啤酒市场的综合性酒类杂志。

其他荣誉

- 罗伯特帕克赞誉“年度“醉”佳酒庄”和“年度酿酒师

- 2004年份:《Wine Spectator》评为91分,被誉为“明智之选

- 2005年份:《Wine Spectator》评为89

- 2008年份:《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75

- 2010年份:《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38

- 英国杂志Drink International评为年度“世界上好的葡萄酒品牌

酒庄荣誉

2013年被评为全球“醉”佳品牌第四名

酿酒师Michel Chapoutier被法国知名酒评人Michel Bettane和Thierry Desseauve评为"“醉”佳酿酒师”

酒庄介绍

Chapoutier莎普蒂尔这个名字从1808年开始就出现在罗纳谷了。1879年,先祖Polydor Chapoutier先生是这个家族中“领衔”个购买葡萄树的人,从而由庄园里种葡萄的农民成为葡萄栽培者以及葡萄酒生产商。这种先锋精神在莎普蒂尔家族中延续至今。
  出于对葡萄园和葡萄酒的无限热爱以及对土地和环境的尊重,第七代掌门人Michel Chapoutier决定采用生物动力耕种法。这种纯生态的耕种方法能使土壤充满生机和活力。完全不添加人工酵母和辅料,不进行下胶处理,只添加极少的停止发酵剂,通过酿酒师的精准控制,使酒的自然风味完全体现出来,他们形象的称之为:“让土地在酒中说话”。

配餐建议

建议搭配:炖羊肉、牛排、北京烤鸭

朗格多克鲁西雍产地的酒由于葡萄品种原因很适合搭配肉类。比如说希拉有浓厚的辛香料味,与牛肉、羊排极搭;歌海娜与北京烤鸭一直是中国人称道的完美搭配。

年份&适饮期
参考年份:2012年份
适饮期:正值“醉”佳适饮期

葡萄品种
  • 西拉/设拉子(Syrah/Shiraz) “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。
产地介绍
  • 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质,几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外,现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。
  • 维多利亚(Victoria) 维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角。墨累河沿岸气候温和的Murray River (梅里河谷)地区和Swan Hill(天鹅山) 都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen (路斯格兰) 以出产的麝香一类的加度酒而闻名,这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分,带有十分甘甜的果香。总体而言,维多利亚州的葡萄酒产区比位于西部和北部的产区要凉爽。Yarra River (亚拉谷) 地区离墨尔本只有半小时的车程,出产沁人心脾、细腻清雅的Chardonnay (霞多丽)和Pinot Noir (黑皮诺)。在Alpine Valleys (阿尔派谷),秋天早早来临,果农和葡萄酿酒师们总是赶着在霜冻之前使果实成熟,以免遭受损失。然而有失必有得,由于拥有凉爽的夏季,他们才得以产出芳香浓郁、口感层次多样的葡萄酒。
  • 宝丽丝产区(Pyrenees) 宝丽丝产区的名称是以宝丽丝山脉的名字命名的,产区的葡萄树栽培历史已经超过150年了。这里“醉”开始是作为一个牧场而发展起来的,后来又靠19世纪50至70年代的淘金热而进一步发展起来。目前,该产区出产以西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主的优质红葡萄酒。这些酒浓郁醇厚,单宁紧致,带有黑色水果风味,还伴有独特的薄荷香。宝丽丝地区在Blue Pyrenees Estate和Taltarni wines的牵头下已经开发出了专业的起泡酒款。此外,产区“醉”重要的白葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)。宝丽丝产区不但风景非常迷人,沿着Ballarat与 Mildura之间的主要干线还有许多酒窖品鉴室供葡萄酒游客享用。所以这里绝不会让游客扫兴而归。
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