选酒中心红葡萄酒干红【名庄】木桐城堡干红葡萄酒2012
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  • 【名庄】木桐城堡干红葡萄酒2012

  • Chateau Mouton Rothschild 2012
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon),美乐(Merlot),小维多(Petit Verdot)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 一级名庄1st Growth of 1855 GCC
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑醋栗、橡木、鲜花
  • 色泽 深紫色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 肉类、芝士、鹅肝
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
小编点评

1、WE的波尔多酒评家Roger Voss认为2012年波尔多“醉”出色的表现可以用3个P来总结:Pomerol for magnificent Merlot, Pessac-Léognan for notable whites, and Pauillac for stellar Cabernet Sauvignon。波美侯的梅洛,贝萨克-雷奥良的干白,和波亚克的赤霞珠。

2、木桐就是波亚克的赤霞珠的代表。该酒庄的董事总经理Philippe Dhalluin在接受采访时说:“These wines are very structured,, The dry summer meant that the Cabernet Sauvignon grapes had thick skins. So despite the rain at harvest time, we were able to wait before picking with no problems.”这些酒非常有结构,干燥的夏天意味着赤霞柱有着很厚的皮,所以尽管采摘季节比较多雨,我们却能等到气候有利时再采摘。

3、WE葡萄酒爱好者杂志给出了96~98的高分,将其选入他们杂志Pauillac, Saint-Julien and Saint-Estèphe Red Wines的TOP10之首。Roger Voss的酒评: This powerful, impressive wine is comprised of 90% Cabernet Sauvignon. It's seriously structured, with loads of black currants and dark tannin, and revels on the finish with the juicy, fresh acidity of this vintage. A fine Mouton, this is the first vintage produced in the chateau’s new cellar. —R.V.

4、RP评分95~97,一级庄里也是得分较高的。也有人认为这个年份的出色表现可能得益于他们全新建造的酒窖。

5、1855波尔多列级名庄一级庄。不需多说了,配额酒之一,宜早出手。
 

2012年份评估参考

关于2012年份,大家众说纷纭。我们收集了几个对2012年分的权威点评,供大家参考。

1、波尔多大学葡萄和葡萄酒科学研究中心发布了2012年的年份报告。成就一个伟大的年份,有五大气候因素,2012年满足了其中的几条,同时部分葡萄品 种更有利,比如梅洛和用于酿造干白的葡萄。总的来说,2012年是一个可以酿造出伟大干白的好年份,梅洛表现也非常出色,赤霞珠的表现则可能要视不同酒庄 而定,总的来说是一个可以酿出好酒的年份。点击查看详细年份报道

2、著名葡萄酒评论家罗伯特帕克RP,也发布了他和他们团队对400多款葡萄酒的评分,部分酒庄给出了高分。点击查看RP评分

3、葡萄酒爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss也发表了他的5天品酒日记。他觉得2012年,在之前大家不是特别看好的前提下,品完酒之后,觉得是一个充满惊喜的年份。点击查看RV的品酒笔记

4、 《东膳西酿》作者李志延则认为2012年年份酒的品质令人惊喜,大部分高端酒庄只精选了“醉”好的葡萄酿造,有一定程度的减产,但品质依然相当好,维持了波尔多的品质标准。点击查看李志延品酒笔记
 

权威品鉴
James Suckling的现场品鉴笔记 (授权也买酒发布中文 版)
  • 期酒现场品鉴笔记
  • James Suckling
    经验丰富媒体人、记者、葡萄酒评论家。曾经为美国葡萄酒杂志The Wine Spectator极其姐妹公司Cigar Aficionado工作了29年,专注在葡萄酒和雪茄品鉴 。

    2010年从WS退休后成立了自己的独立酒评网站www.jamessuckling.com ,为消费者提供各种出色葡萄酒的 品鉴记录,更主要的是以视频的形式记录年份、酒窖和品鉴现场,给大家更生动 的感受。目前也是Asia Tatler的葡萄酒栏目编辑,并为Simple News撰稿。

得分:97

What a nose of blackberries, blackcurrants, minerals and graphite. Full-bodied, extremely fine and polished. Sexy and ethereal. Harmony. A little salty. Fabulous 2012. Pure silk. Better after 2020 but so wonderful now.

黑莓,黑醋栗,矿物质和石墨冲刺鼻腔。浓郁,极其精细的,光滑。性感而空灵。和谐。有一点咸。神话般的2012年。丝滑。 2020年后会更好,但现在已经如此美妙了。

城堡简介

1853 年,富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐酒庄,并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄,拉菲庄Chateau Lafite - Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在1855年波尔多酒的评级中木桐并没有拉菲那么幸运进入列级名庄“领衔”级,它只排在 第二级的“领衔”名。为此他们家族花了118年的时间和努力才争回了“领衔”级的荣誉。木桐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有,木桐(Mouton)法 文原意是指“羊”,这是因为庄园所在地以前是“醉”适合放羊人牧羊的山坡,所以称之为“羊庄”。

庄园发展
1855年Chateau Mouton Rothschild只位列于“甚佳”二等园,但是自从1922年争强好胜的Philippe Rothschild男爵接管了庄园以后,他便向着一等园的称号开始不懈的努力。Philippe男爵的努力没有白费,1973年Chateau Mouton Rothschild终于晋升为“甚佳”一等庄园。
木桐酒的风格比较另类,风格介于拉菲和拉图之间,特别是它的酒香十分独特,带有浓烈的莫加咖啡香味,喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。在一些较优的年份,木桐酒 的酒身相当丰厚,且回味悠长,酒质纯净,没有杂质,给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份,酒的风格会变得平庸,毫不突出。木桐的酒缺乏稳定性,好的时 候给人以惊喜,不好的时候又很平庸,因为这种特性让酒客们对它又爱又恨。
木桐的酒标 木桐庄园直至1973年才破格升为一级庄园,其拥有者极有生意头脑,木桐正酒每年都会邀请一位世界著名的艺术家,为其设计当年的酒标,由于酒标极具艺术 性,所以不论酒本身好坏,瓶子已经具有收藏价值。特别是1973年的酒瓶,当年邀请的是著名画家毕加索,而这一年也是木桐庄园晋升为一级庄园的年份,因此 具有特别的收藏价值。
知名酒商 Sobovi给yesmywine的信(大意):

 

Sobovi是波尔多知名的Fine Wine酒商,很荣幸能与也买酒成为合作伙伴。我们专注于为世界各地提供法国知名酒款。我们将视您为“醉”重要的VIP, 提供与您各种名庄酒,并且竭诚欢迎您到波尔多来参访,我们会热情招待您。

配餐建议

建议搭配:红肉类、熟食、奶酪

年份&适饮期
年份:2012年份
橡木桶陈酿:12个月

葡萄品种

品种:梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)

产国介绍

法国(France)

在 全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新 兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃 艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时 又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积 的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界 点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波 尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60 个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡 萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿 成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波 尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

 

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