选酒中心红葡萄酒干红比托索蒙塔奇诺干红葡萄酒
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商品ID:5196571
  • 比托索蒙塔奇诺干红葡萄酒

  • Pietroso Rosso di Montalcino
  • WS 90

  • 商品评分:
    80%
    评论数:3 近期售出数 121
  • 也买价: ¥ 298.00 也买价: ¥ 298.00 也买价: ¥ 298.00 也买价: ¥ 298.00 也买价: ¥ 298.00 也买价: ¥ 298.00 也买价: ¥ 298.00
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 比托索(Pietroso)
  • 葡萄品种 100%桑娇维塞(sangiovese)
  • 年份 2012
  • 产地 意大利(Italy) 托斯卡纳(Tuscany)
  • 级别 DOC
  • 酒精度 14.0%
  • 容量 750
  • 香味分类 樱桃
  • 色泽 红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟发
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 开胃菜,红白肉类
  • 橡木桶陈酿 NV
葡萄园介绍

葡萄园只生产桑娇维塞(Sangiovese)葡萄,坐落在Montalcino边界三个独特区域处,因此即使碰到Montalcino不好的年份,也能酿制出优质葡萄酒。
土壤肥沃,阳光充足,适合葡萄生长,而且微气候也非常理想。再加上人工的精心照料和管理,更有利于葡萄生长,“醉”终酿制出高品质的葡萄酒。

海平面的高度在350-450米之间徘徊,因此葡萄酒逐渐成熟,这个条件非常重要,因为夏季非常干燥炎热, 这样可以推迟到10月份的“领衔”周采摘葡萄。
葡萄园的种植密度是每公顷4500颗葡萄藤,种植体系是束缚葡萄藤分支减少发芽,从而把产量控制到每公顷7000公斤,纯手工采摘葡萄。

酒窖介绍

酒庄坐落在离Montalcino中心500米的地区,可以观看到val d’Arbia这座古老的城镇美景和环绕附近的树木。葡萄酒的酿制,陈年和灌装都在酒庄进行。
酒庄的酒窖是一个有着隔热系统的现代化建筑,坐落在地底下,被一个水平梯田覆盖。整个酿酒过程是在60公升的不锈钢桶中进行。用来陈年葡萄酒的酒窖是由石头筑成,并配备有空调设备。

橡木桶陈酿是在30公升的橡木桶中。当陈酿过程完成,开始装瓶,并放到15℃的恒温储藏室内进行瓶中陈年。

配餐建议

品饮贴士
搭配菜肴:开胃菜,红白肉类
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

 

100%桑娇维塞(Sangiovese)

桑娇维塞是个晚熟品种,适合于温暖适中的气候,需要光照充足,在排水性较好的朝南或朝西南的坡地上种植表现“醉”佳。由于该品种的果皮较薄,抵抗性不是很好,容易在潮湿的天气里腐烂,所以成熟期“醉”好是干燥的天气,碰上雨季就糟了。据悉,galestro泥灰质粘土与alberese石灰岩粘土是种植桑娇维塞的“醉”佳土壤。桑娇维赛所酿出的酒通常是干性,带有泥土气息,单宁高,酸度高,酒体中等,还带有一点樱桃味,草本味,蘑菇味及牲畜棚的气味,这种牲畜棚味以后会逐渐进化成天鹅绒般柔软的皮革味。如果在橡木桶中陈化,会增添一股香兰和烟草的风味。

产国介绍

意大利(Italy)

位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!

产区介绍

托斯卡纳(Toscana)

托斯卡纳是全意大利“醉”知名的明星产区,如同其他地中海式气候区一样,托斯卡纳有温和的冬季,夏季则非常炎热干燥。全球“醉”著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内,包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种,例如赤霞珠和梅洛,在托斯卡纳也有非常杰出的表现,过去因为法令的关系,大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是“醉”低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在,连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳,甚至连“醉”具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。

等级介绍

意大利葡萄酒的分级介绍

虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意,但是,毫无争议的,皮埃蒙特区却是全意大利“醉”精彩、“醉”多当地特色、也“醉”能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名,到处是连绵的丘陵和山脉,皮埃蒙特的气候属于大陆性气候,冬季长而寒冷,夏季却相当炎热干燥,秋季常有潮湿的细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖(Langhe)和蒙费拉托(Monferrato)两个丘陵区,前者以阿尔巴市(Alba)为中心,酿造全球“醉”精彩的内比奥罗红酒(Marchesi di barolo),后者则以阿斯第市(Asti)为中心,因为玫瑰香气泡酒(Moscato d'Asti)而闻名全球。

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