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君度(Cointreau)品牌故事

君度(Cointreau)品牌故事
中文名称:君度(Cointreau)
英文名称:Cointreau
创 始 人:Edouard Cointreau
品牌官网:

基本信息

  君度Cointreau,属于水果类利口酒,君度橙酒水晶般色泽,晶莹澄澈。君度香橙是由法国的阿道来在18世纪初创造的,君度家族已成为当今世界最大的酒商之一。它是法国人引以为荣的标志!酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子,其果肉又苦又酸,难以入口。这种果子来自于海地的毕加拉、西班牙的卡娜拉和巴西的皮拉。君度厂家对于原料的选择是非常严格的。在海地,每年的8月和10月之间,青果子还未完全成熟便摘下来,为了采摘时不损坏果实,当地农民使用一种少见的刀,在刀下系个塑料袋,当果子砍下来后便掉入袋中,然后将果子一切为二,用勺子将果肉挖出,再将只剩下皮的果子切成两半,放在阳光下晒干,经严格的挑选才能用。巴西和西班牙对青果子的处理稍有不同,摘下的果子皮一半晒干,另一半则在新鲜时放入酒精内浸泡一段时间,然后收集样品寄往法国,由酿酒师鉴定后方可使用。君度橙酒的优异酒质是其它品牌无法复制的,君度橙酒的酿制秘方一直被Cointreau 家族视为最珍贵的资产,受到极力的保护。

 

沿革发展

  要尽情体会君度的魅力,莫过于加冰块饮用,酒味芳浓柔滑,轻尝浅啜,乐趣无穷,方法是:在古典杯中加3-4块小冰块,然后将一份或两份君度酒,慢慢倒入杯内,待酒色渐透微黄,经柠檬皮装饰既可享受清凉甘甜的美酒!君度是很讨人喜欢的酒,在许多酒谱中加那么几滴就会使原有的味道更具韵味。长久以来一直被认为是无法为其它品牌取代的香甜酒中极品。君度橙酒加入冰块后,酒的甜味降低,使君度橙酒中各种浓郁香气更被激发挥散到极致,而酒的刚烈特性因为冰块的加入而变得柔醇。

 

  酒精浓度40%,浓郁酒香中混以水果香味,鲜果交杂着甜橘的自然果香,而橘花,白芷根和淡淡的薄荷香味综合君度橙酒特殊的浓郁和不凡气质。君度橙酒的优异酒质是其它品牌无法复制的,君度橙酒的酿制秘方一直被Cointreau 家族视为最珍贵的资产,受到极力的保护。君度橙酒独具浓郁的香味,它包含了果甜及橘皮香中交杂橘花、白芷根。加上油加利木香及淡淡薄荷凉,综合而成丝丝令人难忘的余香。早期的君度较偏向用作基酒,80年代以后,君度中加入冰块及柠檬片的单纯调法,已成为巴黎、米兰、纽约、东京等大都会最风尚的饮法,微甜微酸、清凉剔透的原始风味,赢得了世人的喜爱!

 

酿造原料

  君度是一种晶莹剔透的立娇酒,由来自世界各地的甜味、苦味橙皮完美混合制成。在1875年,其主要配方由公司创始人的儿子爱德华·君度(Edouard Cointreau)发明,并由此作为一个秘方保留下来,不断传给君度家族优秀的后代。

  要得到完美的君度,必需通过蒸馏获得甜味、苦味橙皮的精华部分,再将其与优质的纯酒精、糖、水混合,最后合成酒精度为40%的绝对优质成酒。整个过程中所有的精挑细选都是为了保证其纯正适中的口感。
 

  因此,君度的口感很独特,香醇而且丰富。虽然调配均衡,但其以浓烈而温和,清凉却温暖,苦涩带甘甜的强烈对比给人以耳目一新的味觉新体验。当它第一次倒入杯中,呈现的是晶莹剔透的色泽,但加冰后就会幻变成乳白色,伴随清淡的花香与果香,随后是一阵浓厚的橙香。整体感觉是一种冰酷、微妙、复杂并萦绕这久久不散的温度余韵。

 

  真是君度这种独特的口感以及多变的饮用方式使它在一个多世纪以来不断超越味觉的想象,屹立于变化莫测的时尚潮流中。无论是传统的纯饮或是加冰饮用,君度适中适合与不同的场合。它可以与汤力水混合饮用;或与柠檬汽水、果汁调制成清爽的大杯饮料;或者和其它立娇酒混合调制出各种不同的鸡尾酒。而且君度是世界上很多著名鸡尾酒的核心配料,包括玛格丽特(Margarita),大都会(Cosmopolitan)。

 

  君度之所以有如此巨大的吸引力,另一个主要原因是它的瓶子。与传统精心装饰的不透明立娇酒瓶不同,简单却醒目的方形设计是爱德华·君度独特的设想。与瓶身同样独特的是其最具代表性的颜色——深琥珀色的玻璃给予君度无与伦比的神秘色彩。瓶形设计总在细微处不断地更新,从而使它一直保持着新颖和十足的现代感,由此在消费者中确立了不可替代的地位。

 

君度鸡尾酒的经典配方

玛格丽特

  1、玛格丽特(Margarita)

  最初的玛格丽特因迷人的交际女郎玛格丽特·萨梅而被命名的。这种酒是她于1948年在Acapulco的圣诞晚会上创造的。她将她最喜欢的两种烈酒君度和龙舌兰放在一起,再加入新鲜的青柠汁,给艺术鉴赏家和朋友们喝。
  配料:半份君度,一份龙舌兰酒,半份青柠汁,摇匀后滤除,倒入有盐边的玛格丽特杯中。

大都会

  2、大都会(Cosmopolitan)

  这可能是世界上最热门的鸡尾酒。大都会是1992年在南部海岸的迈阿密被发明的,而美国电视连续剧《欲望都市》(Sex&City)中的亮相使它成为了真正的明星。它无疑是品尝君度的最好方法之一。

  配料:一份君度,两份绝对伏特加,二分之一个青柠榨成的汁,少量的蔓越莓汁,倒入冰过的马提尼杯中。

冰美人

  3、冰美人(White Lady)

  由亨利酒吧(Herry 'Bar)的创始人Harry MacElhone发明的。冰美人指的就是法国世界大战时有名的传奇间谍马塔·海瑞。
 
  配料:一份君度,两份杜松子酒,一份柠檬汁,摇匀后滤出,倒入鸡尾酒杯。

双轮马车

  4、双轮马车(Sidecar)

  这是另一个有趣的故事。1931年的一个晚上,当时Harry MacElhone正在巴黎的亨利酒吧(Herry 'Bar)调制一种新的鸡尾酒,一辆双轮马车(即sidecar)撞到了他的酒吧正门,因此他不用再找一个新的名字了。?

  配料:一份君度,两份人头马干邑,一份柠檬汁,摇匀后滤出,倒入冰过的鸡尾酒杯。

香榭丽舍

  5、香榭丽舍(Champs—Elysees)

  随时随地,只要喝一口君度和香槟的交融,您就会感觉如纵情在巴黎。用高脚香槟酒杯。
 
  配料:一份君度,一份草莓立娇酒,倒满冰冻的白雪香槟。

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