阿拉斯加酿酒师使用冰川浮冰酿制伏特加

使用纯净的水源是酿制优质伏特加相当重要的一环，在这方面没有人比阿拉斯加酿酒师Scott Lindquist更具坚持，他专门收集阿拉斯加威廉王子湾的大块浮冰，用于制作高档伏特加酒，Scott Lindquist是阿拉斯加酿酒厂（Alaska Distillery）的首席蒸馏师。

阿拉斯加酿酒师Scott Lindquist使用冰川融水酿制高档伏特加

他调制的伏特加“熏鲑鱼（smoked-salmon vodka）”曾在比赛中获奖，Scott Lindquist透露他的制酒秘方是在蒸馏过程中使用地球上最纯凈的水——冰川融水。

 
Alaska Distillery伏特加

每年9月至次年5月，Lindquist皆带领船员前往威廉王子湾，收集大约4500至9000公斤浮冰，他说，这些浮冰的历史可能超过一万年，来自哈丁冰原。

挑选合适的浮冰后，他先用曲棍球杆把浮冰勾至船边，再钻入螺丝钢钉，最后用绳子把浮冰拉到船上，运回酿酒厂后，用电锯切去表面。

留下直径约60厘米的内核，用于酿酒，Beverage World杂志主编Jeff Cioletti表示，水对于酒的质量而言非常重要，因此在Lindquist特制的熏鲑鱼伏特加中，能够品味到特殊和古老的醉人风味。