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杜康品牌故事

杜康品牌故事
中文名称:杜康
英文名称:dukang
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品牌官网:http://www.dukang.com/

杜康酒泉

  酿制杜康酒的泉水--酒泉,位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。

东汉许慎《说文解字》言:“杜康作秫酒”。明万历年间《直隶汝州全志》载:“杜康(石+八)就是现在的杜康村。该村三山环抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈见底,其中酒泉沟一段,百泉喷涌,清冽碧透,夹岸树木葱郁,景色宜人。   

老辈人常说,杜康河上有三奇:河雾平不及岸,鸭蛋黄鲜血样红,虾米俩俩相抱蜷腰横行。据说,杜康河上这三奇,是王母娘娘贬金童玉女到杜康河上才有的。   

酒泉沟旁有杜康祠,为汉光武帝刘秀建武年间始建。近年,汝阳县酒厂投资300多万元,修复重建了杜康祠、香醇园、杜康墓园、杜康酒家、酒泉亭、二仙桥、葫芦湖、知恩亭、古酿斋、七贤遗址、魏武居、饮中八仙献殿等20多个景点,并办起中国酒类博物馆等,使杜康仙庄大放异彩,成为我国第一个酒文化旅游圣地。

企业发展

规模化白酒企业

  三国时期,魏武帝曹操一首“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”成为千古绝唱。1972年日本首相田中角荣访华与周恩来总理共同提出“复兴杜康、为国增光”在各级政府的关怀下,杜康酒厂在原小作坊式经营的基础上,开始修建初具规模的现代化白酒生产企业。

打造知名白酒企业

   1973年,白水县人民政府落实周恩来总理关于“复兴杜康、为国争光”的批示,将世代延续使用的酒祖杜康酿酒老作坊处扩建成白水杜康酒厂。经2002年 改制成立了陕西白水杜康酒业有限责任公司。杜康酒得以恢复并兴盛,要感谢新中国的酿酒技术人员,更得感谢一位日本友人——田中角荣,正是因为他“识货”, 客观上促进了杜康酒的发展。田中角荣是日本前首相,非常了解中国文化。

白酒文化品牌

   通过近年的努力拼搏,新企业焕发出勃勃生机,公司形象焕然一新,员工工作情绪热情高涨,到处呈现一派奋发向上,拼搏图强的美好景象,基础建设得到加强, 技术改造已经到位,生产经营井然有序,产品质量稳步提高,包装设计独具一格,销售形势前景喜人,广告宣传效果良好,杜康酒曲搭载神舟飞船遨游太空、举世震 惊,体现了雄厚的企业实力和大胆创新的魄力,标志着洛阳杜康酒业在强手如林的白酒市场竞争中捷足先登,科技图强,走在了科技创新的最前沿。为打造代表中国 白酒文化的世界品牌奠定了扎实基础。

良好口碑效应

  “白水杜康”上市以来,获得了良好的口碑,受到了国家领导人、省、市、县级领导的高度赞扬和充 分肯定,这些崇高的荣誉凝聚了所有杜康人共同的心血和努力。面对累累硕果,董事长张红军并不安于现状,踌躇满志,杜康人正在酝酿新的企业发展规划, 利用三到五年投资数亿元扩大生产规模,实现年产数千吨,誓要将“杜康”这一历史名牌做大做强,在管理上争创一流,在质量上勇夺最佳,创国优品牌,造世界名 酒;而且洛阳杜康将开发杜康庙旅游景点和生态林项目;研发生产果汁、保健系列产品。同时设定了六个三年长远发展规划,逐步使企业走向一个集白酒加工、配套包装生产、广告策划宣传、保健酒生产、矿泉水生产等全方位一体化的综合性国际化企业集团,为国家经济建设做出更多、更大的贡献!

杜康酒文化

  杜康酒是中国最古老的历史名酒,又产在中国酒文化的摇篮——杜康村,吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂,有力地推动了杜康酒的不断发展。 

魏武帝曹操《短歌行》中有“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,惟有杜康”之句,成为千古绝唱。   

曹植《七启》诗中有“春清漂酒,康狄所营,应化则变,感气而成”之句。   

东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云:“仪狄造,杜康润色之”。   

前秦赵整《酒德歌》中曰:地列酒泉,天垂酒池,杜康妙识,仪狄先知”。   

唐代大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝,张梨不外求”。   

唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰:“杜康能解闷,萱草解忘忧”。   

唐代诗人皮日休《酒床》诗中有“滴滴连有声,空疑杜康语”之句。   

唐代诗人王绩著有《杜康新庙文》,其辞曰:“两仪判辟,万象森罗。都邑未建,鸟兽独多。茹毛饮 血,巢居穴窠。天地不交,人灵未知。智哉先生,爱作甘醴。上配百牢,下主五齐。以宴以祷,为樽为洗。万神以降,三献成礼。……我瞻前说,功高受赏。嗟嗟先 生,其义可想。肇基曲蘖,先开祀飨 。大礼斯备,群贤就养。敢依河曲,建尔灵祠。前临极岸,却就长矶。茅茨不剪,采椽不治。扫地而祭,神期享之”。   

唐诗人贾岛《送李登少府》中曰:“伊阳耽酒尉,郎咏醉醒新。应见嵩山里,明年踯躅春”。   

北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云:“从今东坡室,不立杜康祀”。   

北宋哲学家邵雍在其《逍遥津》中写道:“总不如盖一座安乐窝,上有琴棋书画,下有渔读耕樵,闲来了河边钓,闷来了把琴敲。吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶……”   

宋文学家张表臣有诗曰:“中古之时,未知曲蘖 ,杜康肇造,爱作酒醴,可为酒后,秫酒名也”。   

南宋大词人辛弃疾在一首《沁园春》词中写道:“杜康初筮,正得云雷”。  

南宋朝王十朋有诗云:“妙意能施杜康手”。   

金代文学家元好问在《鹧鸪天·孟津作》中写道:“总道忘忧有杜康,酒逢欢处更难忘。”

杜康考证

  魏武帝乐府曰:”何以解忧,惟有杜康” (短歌行)。自此之后,认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。窦苹考据了”杜”姓的起源及沿革,认为”杜氏本出于刘,累在商为豕韦氏,武王封之于杜,传至杜伯,为宣王所诛,子孙奔晋,遂有杜氏者,士会和言其后也。”杜姓到杜康的时候,已经是禹之后很久的事情了,在此上古时期,就已经有”尧酒千钟”之说了。如果说酒是杜康所创那么尧喝的是什么人创造的酒呢?   

古籍中如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》等书,对杜康都有过记载自不必说。清乾隆十九年重修的《白水县志》中,对杜康也有过较详的记载。白水县,位于陕北高原南缘与关中平原交接处。因流经县治的一条河水底多白色头而得名。白水县,系”古雍州之城,周末为彭戏,春秋为彭衙”,”汉景帝建粟邑衙县”,”唐建白水县于今治”,可谓历史悠久了。白水因有所谓”四大贤人”遗址而名蜚中外:一是相传为黄帝的史官、创造文字的仓颉,,出生于本县阳武村;一是死后被封为彭衙土神的雷祥,生前善制瓷器;一是我国”四大发明”之一的造纸发明者东汉人蔡伦,不知缘何因由也在此地留有坟墓;此外就是相传为酿酒的鼻祖杜康的遗址了。一个黄土高原上的小小县城,一下子拥有仓颉、雷祥、蔡伦、杜康这四大贤人的遗址,那显赫程度可就不言而喻了。 

杜康遗址

  “杜康,字仲宁,相传为县康家卫人,善造酒。”康家卫是一个至今还有的小村庄,西距县城七八公里。村边有一道大沟,长约十公里,最宽处一百多米,最深处也近百米,人们叫它”杜康沟”。沟的起源处有一眼泉,四周绿树环绕,草木丛生,名”杜康泉”。县志上说”俗传杜康取此水造酒”,”乡民谓此水至今有酒味”。有酒味故然不确,但此泉水质清冽甘爽却是事实。清流从泉眼中汩汩涌出,沿着沟底流淌,最后汇入白水河,人们称它为”杜康河”。杜康泉旁边的土坡上,有个直径五六米的大土包,以砖墙围护着,传说是杜康埋骸之所。杜康庙就在坟墓左侧,凿壁为室,供奉杜康造像。可惜庙与像均毁于”十年浩劫” 了。据县志记载,往日,乡民每逢正月二十一日,都要带上供品,到这里来祭祀,组织”赛享”活动。这一天热闹非常,搭台演戏,商贩云集,熙熙攘攘,直至日落 西山人们方尽兴而散。如今,杜康墓和杜康庙均在修整,杜康泉上已建好一座凉亭。亭呈六角形,红柱绿瓦,五彩飞檐,楣上绘着”杜康醉刘伶”、”青梅煮酒论英雄” 故事图画。尽管杜康的出生地等均系”相传”,但据古工作者在此一带发现的残砖断瓦考定,商、之时,此地确有建筑物。这里产酒的历史也颇为悠久。唐代大诗人 杜甫于安史之乱时,曾挈家来此依其舅区崔少府,写下了《白水舅宅喜雨》等诗多首,诗句中有”今日醉弦歌”、”生开桑落酒”等饮酒的记载。酿酒专家们对杜康 泉水也作过化验,认为水质适于造酒。 

1976年,白水县人杜康泉附近建立了一家现代化酒厂,定名为”杜康酒厂”,用该泉之水酿酒,产品名”杜康酒”,曾获得国家轻工作部全国酒类大赛的铜杯奖。   

1973年,响应周恩来总理关于“复兴杜康,为国争光”的批示,将时代延续使用的酒祖杜康酿酒老作坊,扩建成白水杜康酒厂,产品曾获得国家轻工部全国酒类大赛的铜杯奖。[1]   2002年,工厂改制成陕西白水杜康酒业有限责任公司,在董事长张红军的带领下,公司取得了跨越式发展。   

白水杜康的酒曲、窖泥相继搭载神州3号、4号、5号、6号、7号和第22颗返回式科学技术卫星,开展科学空间实验。白水杜康天空酒已经被首都博物馆收藏。

杜康仙庄

  无独有偶,清道光十八年重修的《伊阳县志》和道光二十年修的《汝州全志》中,也都有过关于杜康遗址的记载。《伊阳县志》中《水》条里,有”杜水河”一语,释曰”俗传杜康造酒于此”。《汝州全志》中说:”杜康叭”,”在城北五十里”处的地方。今天,这里倒是有一个叫”杜康仙庄” 的小村,人们说这里就是杜康叭。”叭”,本义是指石头的破裂声,而杜康仙庄一带的土壤又正是山石风化而成的。从地隙中涌出许多股清冽的泉水,汇入旁村流过 的一小河中,人们说这段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村这段河道中,生长着一种长约一厘米的小虾,全身澄黄,蜷腰横行,为别处所罕见。此外,生长在 这段河套上的鸭子生的蛋,蛋黄泛红,远较他处的颜色深。此地村民由于饮用这段河水,竟没有患胃病的人。在距杜康仙庄北约十多公里的伊川县境内,有一眼名叫”上皇古泉”的泉眼,相传也是杜康取过水的泉子。如今在伊川县和汝阳县,已分别建立了颇具规模的杜康酒厂,产品都叫杜康酒。伊川的产品、汝阳的产品连同白水的产品合在一起,年产量达一万多吨,这恐怕是杜康当年所无法想象的。

民间传说

杜康造酒说

   有一种说法是杜康“有饭不尽,委之空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于代,不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在洞中发酵后, 有芳香的气味传出。这就是酒的作法,并无什么奇异的办法。由一点生活中的偶尔的机会作契机,启发创造发明之灵感,这是很合乎一些发明创造的规律的,这段记 载在后世流传,杜康便成了很能够留心周围的小事,并能及时启动创作灵感之发明家了。

杜康卖酒醉刘伶

传说,在很早很早以前,陕西白水县有个杜康村,村头有一口泉水,甘甜醇美,净无一尘。泉旁有户人家,老头儿姓杜名康,说是夏禹的后裔。老头和老伴,就象那口甘泉一样,性情温和。心地善良,是个远近闻名的好人。   

老两口儿,无田无地,就靠着那口泉水酿酒度日。他们清晨汲水,整日价精心酿造。每月只酿得醇酒三坛。他们酿造的酒胜过王母娘娘蟠桃会上的琼浆玉液。传说有什么”竹叶青”、”状元红”,但最醇美的要算”千日醉”了。那”千日醉”,真是:开坛三家醉,泛杯十里香。饮此酒者,不过三杯,就要醉倒。一醉就是一千日。好酒得有个好价钱。杜老头儿在酒馆墙上题了一首诗:   

一壶黄酒三百两;一壶烧酒换江山。君子但饮三杯酒,不醉三年不要钱。   

在一个百争妍的三月天,杜老头儿因有事,需要外出三天,临行时,他对老伴儿说:”若要有人来饮高酒,须得留下姓名和地址,以便讨要酒钱。”嘱咐完,就出门去了。   

大约日将午时,从门外走来一位面净衣洁、举止温文的半老头儿。他姓刘名伶,原是江南人。因为仕途坎 坷,就和妻儿来到这陕西白水县,置了几亩田产度日。刘伶有一个志趣和嗜好,用他自己的话来说,那就是:”抱杯读经典,饮酒著文章。”他每日以酒为友,以酒 为乐,还专门写过一篇《酒德颂》 的文章。今日,他闲暇无事,就独自一个人到郊外来踏青,这下可剌醒了他那肚里的”酒虫子”。他就迎着酒香,一路跑到泉边酒家。   

刘伶一踏进门,就看到粉壁墙上那首既象价目表,又象酒告示的诗,不由得嗤之以鼻。心想:什么高 酒,这样夸口。随即往桌旁一坐,呼唤:”酒家,拿酒来!”杜老媪走出来一看,是个陌生人,忙问:”客人,吃酒吗?”刘伶见是个老媪,就笑了笑,说:”嫂夫 人我是来吃酒的,却要高酒。”杜老媪问明姓名、住址,就给捧来了”千日醉”。刘伶接到酒后,一股浓烈的酒香直扑鼻腔,先就一阵欢喜。杜老媪一看,刘伶醉 了,就唤来酒二,把刘伶送回家去。   刘伶回到家里,妻子一见,知道又醉了,和往日一样,忙去侍候。刘伶高枕在榻上,自觉这一醉不同 往日就对妻嘱咐说:”人生总有个到头的一天,只要死得痛快,也就瞑目了。我们夫妻了一生,我死后,你就把我埋在咱那酒缸旁。在世我爱吃酒,死后我还要醉倒 在九泉。”说完,就渐渐地死去……   

刘伶叫酒魇死了,刘妻怎么能不痛伤呢?她痛痛地哭了一场,看着把丈夫埋葬了。但是,没有埋在酒缸旁,而是埋在了城南的一眼清泉旁。   

三天过后,杜老头回到家里,知道了在他走后的那天,安宿诂有个叫刘伶的先生,来到酒馆,吃了”千日醉”。于是他取来帐簿,清清楚楚地记下了日期、姓名和村名。他还亲自到安宿庄走了一趟,知道人已”死”了,也埋葬了,就把此事搁下了。   

月缺了,又圆了。每到月圆的时候,杜老头儿就在刘伶的名下,画上一个形似月轮的圆圈圈。等画到三十四个圈圈时,杜老头儿掐指一算,刘伶已到酒醒之日。于是,他就准备去刨墓、讨帐。   


 杜老头儿来到刘伶家里,对刘妻说:”刘先生吃酒千日醉,已到了酒醒之时。”刘妻没有听完,就感 伤地说:”老公,你何必这样说。人死哪会复生?”杜老头儿忙解释说:”刘先生吃的是‘千日醉’。是醉,不是死。”刘妻略带愠色地说:”老公造的酒又不是王 母娘娘蟠桃会上的仙酒,哪 有一醉千日复醒的?一棵树儿死掉,只有一天天的腐朽下去,哪有再生之理?”杜老头儿劝不醒刘妻,就闷闷地走了出来,他一路想:刘伶的妻子不知道酒的奥秘, 不愿意刨墓。我去刨吗,必然会引起误会,落人偷刨人家坟墓的坏名。若是不刨,刘伶到时间酒醒后,必然会因为憋闷而真的死去。这如何是好?他边走边想,想着 想着,眉头渐渐地展开了,头儿也抬起来了,急急地走回酒馆。   

天黑了,人静了。在头更鼓打过后,杜老头儿偕同酒二,掮上镢头。铁锨,出了酒馆,向刘伶坟上走去。   

两人来到坟墓前,就动手刨起来。刨呀,刨呀,真刨到三更过后,才露出花棺。两人一见花棺,欣喜 非常,就忙去橇棺盖。棺盖揭开后,一股子浓郁的酒气,直冲上来,立即就把酒二冲倒了。杜老头儿一见,对酒二说:”你这一醉,也少不了千日。”随即把酒二送 出墓穴。杜老头儿回到棺材前。见刘伶已坐起来了!情不自禁地说:”啊,让先生已经醒过来了!”刘伶听到有人说话,睁开惺忪的双眼,借着月光仔细地一看, 嗯!自己怎么坐在土坑的棺木里,莫非自己已经死掉了?再一细看,面前站着一位素不相识的老公。于是,他迷惑不解地问:”我是死掉了,还是做梦?”杜老头儿 哈哈大笑,说:”刘先生是吃了‘千日醉’,酒后复苏的。”刘伶忙问:”老公是谁?”“我叫杜康,是来讨要酒钱的。”一句话说的刘伶恍然大悟,忙起身作揖施 礼。   

东方发白,晨曦飞起的时候,刘伶偕同杜老头儿,回到家门前。叩开门,妻子一见,不由得踉踉跄跄 地向后退了几步。她惊疑地盯着三年未见的丈夫,说不出话来,刘伶和杜老头儿一看。相视而笑。刘伶忙对妻子说:”是杜兄救我复生,快过来谢过杜兄。”妻子一 听,惊喜得泪花扑簌簌地顺脸直流。她连忙对杜老头儿深深地拜了再拜,还说:”杜老公可是个大恩人。”   

刘伶偕同杜老头儿,走进家门,把他让在上位上。刘妻连忙取来清茶,亲手捧给杜老头儿。于是两个论酒说酿,促膝相谈,直谈了三天三夜,还是不忍分离。后来,刘伶搜寻完家财,凑齐了酒钱,双手捧给杜老头儿。   

杜康接钱在手,抚了又抚,叹息地说:”银钱可以通天地,利万事;也可以黑人心,绝亲友,伤骨肉。今日我不是为讨钱而来,是为了寻觅同道而来,老弟你就跟我走吧!”于是,两人出得刘伶的家门,携手并肩,有说有笑地向南去了。   

从那天起,当地再也没有人看见过杜康、刘伶。后来,白水县的人们,为了怀念酿酒的大师--杜康,就把他住过的村庄叫”杜康庄”。把那口汲水酿酒的泉叫”杜康泉”。现在这个县虽然不造当年的”千日醉”了,但是”杜康酒”仍名驰遐迩。

国宴用酒

  杜康酒质量越来越高。1979年开始打入国际市场。1988年我国外交部发出通知,杜康酒被指定为国宴用酒。

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老杜康1972

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