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上海也买酒法国月-精品大师班品鉴会

时      间:Sat Nov 15 14:00:00 CST 2014 至 Sat Nov 15 17:00:00 CST 2014
地      点:上海外滩茂悦大酒店2楼 206+207 黄浦路199号
名额限制:50席
费      用:99元

参加对象:也买酒会员
简      介:迪斯潘家族酿造的高性价比的波尔多葡萄酒,足以媲美一些波尔多产区内名声显赫的列级庄园葡萄酒,且深谙此道。

本期酒单

法国月精品大师班品鉴会


时 间:2014年11月15日 14:00 至 2014年11月15日 17:00
地 点:上海外滩茂悦大酒店2楼 206+207 黄浦路199号
名额限制:50席
费 用:99元
参加对象:也买酒会员

名家点评

“迪斯潘家族酿造的高性价比的波尔多葡萄酒,足以媲美一些波尔多产区内名声显赫的列级庄园葡萄酒,且深谙此道。" ——罗伯特-帕克


“在波尔多众多独特的产品当中,我们要特别提到迪斯帕家族,他们在普通的优级波尔多和波尔多丘法定产区中,酿造了非同一般的葡萄酒。 他们高瞻远瞩,不断创新,出产的葡萄酒可以与波尔多最著名的酒庄相媲美.” ——罗伯特-帕克


“迪斯潘家族的葡萄酒是消费者最好的朋友”.——罗伯特-帕克 – 葡萄酒倡导家


“迪斯潘家族出产的葡萄酒大大高于其所在产区的水平”.——杰西丝•罗宾逊 – 金融时报


“迪斯潘家族在挑战两海之间产区的传统”.——罗杰-沃斯 – 葡萄酒爱好者

“迪斯潘家族出产的是波尔多性价比最高的葡萄酒”.——杰弗里-戴维斯 – 美酒世界


“他们在发酵技术领域成就了最近20年来最重要的创新”.——安德鲁-杰福德 – 品醇客杂志


“他们一直在波尔多最默默无闻的产区坚定的酿造着美酒”——皮特-默泽 – 著名欧洲葡萄酒评委


“新的工艺,与众不同的技术,对创新的渴求”——大卫-科博德 – 波尔多葡萄酒爱好者


“迪斯潘家族出产的即使是最简单的酒也是好酒,令人尊敬”——法国葡萄酒杂志


“以最尖端的酿造技术,酿制现代化的葡萄酒,果香浓郁,纯粹、纯净,口感独特”——La Revue du Vin de France

家族介绍
显赫的家族历史

Despagne 家族在波尔多的两海之间酿酒已有超过2 世紀之久。1970年,Jean-Louis Despagne 決定开始酿制生产高品质的波尔多葡萄酒。


Despagne 家族现在由 Jean-Louis Despagne 的孩子 - Thibault、Gabriel 及 Basaline 经 营。 其 5 个 葡萄酒庄园皆位于 Garonne 河及 Dordogne 河之间。其家族旗下拥有共计 300 多公顷的葡萄园,他们只销售自家种植、酿造的葡萄酒,其产品在世界各地都有非常高的知名度和评价,在老板兼酿酒师 Jean-Louis Despagne 的突发奇想,与波尔多著名的酿酒师 Michel Rolland 担任顾问的协助之下,从 2001 年份起开始酿造一款极为特别的红酒 Girolate,使用百分之百的 Merlot 葡萄酿造,这是在波尔多也是非常罕见的。



 



迪斯潘家族葡萄酒公司的质量承诺

我们出产的每个年份的葡萄酒都认真尊重风土条件。通过严格控制酿造技术,充分利用酿酒知识和工艺,我们努力的体现当地特色的最和谐的一面。我们有责任酿造呈现“波尔多葡萄酒”这一千年品牌质量优异的产品。。


我们的责任十分重大,而我们出产的每一瓶酒、每一杯酒当中都凝聚着我们最 辛勤的劳动、最诚挚的努力,为每一位饮者带来健康和全方位的享受:视觉的愉悦,酒香的盛放,口感的完美,心灵的温暖。为了满足每一位客户的需求,我们别无选择,只能追求完美。如同在一个链条当中,每个环节都必须完美,否则链条便会断裂。因此,我们整个团队的运作必须步调一致、高效且持之以恒。于是,在巴黎、香港、荷兰、东京或是上海的某个地方,举起酒杯的如果能够感人们感到幸福满怀,那么我们便完成了自己的使命,达到了预期的目标。


精选葡萄品种

由于迪斯潘酒庄每年的葡萄产量非常有限,因此我们不得不用部分来自于其他酒庄的优质葡萄来进行补充。精选葡萄品种就是最早来自于近邻酒庄的,也是迪斯潘家族的长期合作者。这些葡萄田都是由这家独立酒的法国国家酿酒师Mr. Joel Ellisalde、迪斯潘家族的技术经理Mr. Thibault Despagne及其他们的优秀团队来精心挑选、维护并管理的,直到每年的丰收季到来。


他们悉心照料每一株葡萄并进行有效的田间管理,尊重这些精选葡萄品种一如对待迪斯潘家族自己的葡萄园。丰收季来临时,这些葡萄会被采摘并运往迪斯潘酒庄,在那里进行混酿及灌装。


我们能够为全世界的客户量身定做一款平衡度极佳的高品质定制葡萄酒。酒标由Mr. Gabriel Despagne亲自操刀设计并附上迪斯潘家族的签名,他也是迪斯潘酒庄的御用设计师。同时,所有定制酒的瓶身均为高端重身瓶且瓶身带迪斯潘酒庄LOGO的雕刻。我们也提供6支或12支装的木箱给客户选择。

Laurent Miquel (被誉为朗格多克的罗马尼康帝)

1)deifuaoi被Decanter杂志评为南法最棒的出产西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)的酒庄。1965年,劳伦的父亲亲手种下了西拉(Syrah)葡萄品种,劳伦本人是工程师出身,曾任日本尼桑公司驻英国代表,期间认识了美丽的爱尔兰妻子“米格尔”。劳伦结合了传统和现代创新的工艺,具有“创新酿酒师”之称,尤其是西拉(Syrah)堪称当地之最。
2)几乎每款酒都有知名酒评家的高分及各大葡萄酒挑战赛获奖
3)法国只在各大米其林餐厅售卖,市场估值非常高

一个尊重风土,世代相传的家族
 
在朗格多克大产区,可嘉韦烨城堡的酿酒历史可以追溯到1791年法国大革命后,经过八代人的努力至今。对于这方水土和它孕育出的特有的葡萄酒,我们有着世代相传的了解和认知。
家族的宗旨是酿造朗格多克地区具有特色的葡萄酒,赢回本该属于这片土地的,与法国其他知名产区同等的荣耀。
家族对于西拉和维欧尼,这两个被誉为贵族葡萄的葡萄品种情有独钟,并成功将其引入朗格多克大产区,开创了新兴改革的先河。在创新过程中,我们酿造出了个性与内涵并存,具有鲜明地域特色的葡萄美酒。法国南部特有的灌木丛生的石灰质荒地和松林更给予了葡萄酒新的灵魂,我们开始逐步意识到这方水土给予这两款名贵葡萄的潜能。
杯中红酒始于藤下
格尔品牌下的每一瓶葡萄酒中,都有一剂秘方:就是米格尔本人对土地、对葡萄藤及葡萄的热爱和他一向推崇的“天人合一”的栽种理念。
有了高贵的葡萄品种和合适的水土,酿造一瓶真正的高品质葡萄酒还需要对葡萄园精心的呵护和“大地母亲”的恩赐。而米格尔,他加入的个人笔触,更成就了这个品牌的“神之水滴”。
劳伦米格尔还是第一位引进并系统栽种阿尔巴利诺葡萄品种的法国酒农。这款葡萄品种在12世纪的时候还被克吕尼的僧人们带到了西班牙和加利西亚。这个属于法国的白葡萄品种在欧颖城堡的高地找到了新的栖身之处。
贵族品种介绍

西拉:高贵而令人着迷
—— 西拉喜好干燥炎热的天气和贫瘠的土壤。由西拉葡萄酿制的干红葡萄酒果香丰富,口感结构有致,并由黑色胡椒的辛香,红樱桃,香料,皮革以及烤坚果的复合型香气。

维欧尼:雍容而令人陶醉
——维欧尼是一款少有而神秘的葡萄品种,这是一种晚熟的品种,它娇嫩脆弱,产量低,种植难度大,十分考验酒农的实力。可是就是这样娇贵的葡萄,可以酿造出结构紧致,有热带水果果香和白色花香,具有桃和杏口味的干白葡萄酒。米格尔酒庄种植的维欧尼都是精挑细选的上等葡萄藤。

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