酒庄简介 　　Astoria是在1987年由一家具有悠久葡萄摘培历史的酿酒师家庭创建，其质量一向是创始人Paolo和Giorgio Polegato两兄弟骄傲的资本。Astoria的产品频频出现在各大独家餐饮场所、酒馆和酒吧。Astoria的葡萄酒产品的分销商包括旗下的农业公司，位于雷弗朗托罗的“Tenuta Val De Brun”公司，以及位于DOCG科内利亚诺中心地带的Valdobbiadene公司。

酒庄葡萄园 　　葡萄园位于意大利最美丽的葡萄种植产区之一，同时因其理想的气候条件而闻名，总面积达40英亩，充分凸显了葡萄园和周围山丘的完美融合，宜人的气候造就了葡萄酒产品的甜蜜口感和和谐的口味。

酒庄新品9.5系列 　　阿斯特酒庄最新的一款产品是“9.5系列”。此系列酒已进入意大利市场和国际市场，并取得了巨大成功，是非常有创意和有趣的产品，很好的体现了阿斯特酒庄的酿酒理念。

酿制工艺 　　在完全成熟之前几天采摘葡萄，保留较低糖度、较高酸度和更多果味。采用传统酿酒法轻榨并半冷浸。由此获得的葡萄汁保存在0℃条件下，用于一年当中的多次二次发酵。发酵在10/12℃时进行，使用特选酵母，获得芳香浓郁的香味。完全发酵的葡萄汁直接转入高压锅进行二次发酵，低温下单一发酵35/40日，从葡萄汁直接变成最终的起泡酒，由此形成这种起泡酒的独特香味；此外，低温发酵中生成的物质能够增加葡萄酒的机构与厚度，以此补偿度数低的不足并保持完美口味平衡。二次发酵完成后，将起泡酒放在优良酒渣上保持30/40日，令感官特性更加丰富。装瓶之前，在起泡酒中放入一小部分珍贵芳香葡萄汁，令产品口味更加丰富和谐。

酒庄官网 　　http://www.astoria.it/zh/