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| 轻松煮，慢慢食，把时间浪费在美好事情上 |
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可能由于职业原因，除了工作之外，我很少下馆子吃饭。平常生活一日三餐基本都喜欢自己料理。厨艺不精，乐于烹煮，过程已经当享用。
总听到一些人说，会烹饪、喜欢做饭的年轻女子并不多。特别是奔忙都市里，大家下班回到家已经太累，怎还提得起劲儿忙活。周末休息，能睡到自然醒最幸福，醒来约朋友到餐厅吃个早午餐，下午逛街闲晃，累了到咖啡馆或甜品店坐坐，晚上就顺便在外头吃饭了。
我很幸运，做着吃喝玩乐的工作。以SOHO的方式，关注着美味食物、芬芳佳酿和迷人风光。用快乐的心态，用简单常见的食材，用很普通的做法，烹饪平常人生：有美食相伴、有美酒佐餐、有美好心情。
2
有时上班下班时间，我会站在阳台看路上行色匆匆的人们。曾经我也是这忙碌人群中的一分子。
早餐简单，吃得很快。有时甚至来不及吃早餐，街市小食摊买一份包点，或走在上班的路上完成早餐，然后迅速跳上公车或钻入地铁。
午餐吃得很随便，一碗汤水或一份城市快餐以抵挡饥饿。好吃么？不。可没有更多时间坐在餐厅里慢嚼细咽。还经常不能在正常的饭点时间用餐。胃病趁势而来。
下班了。站在马路的一边等绿灯亮起，甚至没有多少耐心等待。神情焦躁，倦怠的眼睛忽略了脚边原来有只可爱的小猫。晚餐有时陪客户吃，有时和朋友吃，有时和同事吃。和家人共餐次数却不多，留给自己从容进餐的时间极少极少。
晚上入睡前总结一天工作，走访了哪家公司、拜见了什么客户、完成了多少工作……都清清楚楚。只是这样的一天里关于美食的回味几乎为零，而每天经过的风景视若无睹，也习以为常了。
有时面对镜子，看到镜中人脸色憔悴，双眸不复透亮。伸出手仿佛看见时光的影子在指缝间闪过。唉，这浮光掠影的青春。这样奔忙到底为了什么。一定有人常常发出感叹，“要是一天中能有一个时间，舒舒服服坐下来，好好地吃顿饭多好”吧？不知道有没有人这样期待，“要是一天中能有一个时间，开开心心去买菜，轻轻松松做顿饭多好”呢？
很多人说要把生活慢下来，节奏慢下来。慢，这真是个可爱的字眼。最好能慢慢品尝美食美酒。我记住这些话。后来，后来日子过得越来越慢且从容，心境越来越平和，心绪越来越简单，心情越来越真实。我热爱这样的平和、简单和真实。想想，时光终于把我抚养成一个内心温润、笑容恬淡的女子。应该感恩的。舍得，有所得。
3
在美食媒体工作的经历，我有更多机会和厨艺专精的大厨们交流，到很多不错的酒店、餐厅尝鲜。热爱旅游和时常外出采访，又有机会吃到美食美酒。发现其实契合胃和心的食物，常常不是经由太复杂方法做出来的。尊重原味，以简为尚，营养健康，最好。
居家日子里，我热衷于把烹饪美食搭配美酒当成善待自己的方式。哪怕是一个人时，也喜滋滋地张罗给自己吃。开瓶葡萄酒，芬芳散发出来。谁说西餐才能佐配葡萄酒呢？谁规定非要到饭馆用餐才喝葡萄酒呢？只要选对酒，搭配得宜，家常菜一样与其相互出彩。
不要认为做饭费神费时又繁琐，其实认真算来，常常不过一个小时而己。把时间浪费在这些美好事情里心甘情愿。繁忙工作之余，以休闲的方式烹饪，用在五星级酒店享用美酒的姿态给自己斟满葡萄琼浆，这令人玩味的人生，就应该好好乐活。
相信热爱烹饪是一种质朴又华丽的生活态度，认为打动味蕾的料理都值得歌颂，坚持美食、美酒和爱情，不可或缺。愿使人生有味，清欢有时。 |
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红葡萄酒
