甘恰桃红起泡葡萄酒酒

酒品介绍

   此款起泡酒具有独特的平衡结构。桃红并带有紫铜反射光的色泽，具有细致活泼气泡，迷人的花香，新鲜的樱桃、草莓口感。适合各种节庆聚餐享用

葡萄品种

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• 马尔瓦西（Malvasia） 马尔瓦西（Malvasia）原产于希腊，这是一个种植广泛，但是却渐渐被人遗忘的地中海白葡萄品种。它在西班牙、意大利、希腊有着很广泛的种植却很少独立酿酒。葡萄个小，呈黄绿色椭圆形，果束大，手感柔软，成熟期一般在九月或十月份。适合在阳光普照的山坡上生长，其中Malvasia在意大利弗留利（Friuli）表现“醉”佳。品种成熟迅速，能长期停留在藤上不腐烂。这个品种有着芬芳的气味和温和低酸的口感，如果没有它的存在，不少西班牙和意大利的干白酒将黯然失色。Malvasia葡萄带蜂蜜和梨的美妙芳香，并有很高的含糖量，低丹宁酸，因此常做为甜白葡萄酒的原料。Malvasia葡萄风干后发酵，置于橡木桶中陈放，酿制成的甜白葡萄酒口感浓郁芬芳，高酒精浓度，残糖度高，别有风味。其中“醉”有名的Malvasia葡萄酒产自葡萄牙的马德拉岛。

产国介绍

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• 意大利（Italy） 位于南欧地中海畔的意大利半岛，除了海拔较高的山区，几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄，葡萄园遍及意大利各省份，每年约生产50亿升葡萄酒，和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久，酿酒葡萄的种类也非常多元，各地都有独特的品种，可酿造成相当具有地方特色的葡萄酒，种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因，酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂，成为意大利酒“醉”大的一个阻碍，近年来，意大利酒在理念上有了很大的突破，开始接受外来思想，外来品种和外来先进的技术，意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠！

产区介绍

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• 皮埃蒙特（Piemonte） 虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意，但是，毫无争议的，皮埃蒙特区却是全意大利“醉”精彩、“醉”多当地特色、也“醉”能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名，到处是连绵的丘陵和山脉，皮埃蒙特的气候属于大陆性气候，冬季长而寒冷，夏季却相当炎热干燥，秋季常有潮湿的细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖（Langhe）和蒙费拉托（Monferrato）两个丘陵区，前者以阿尔巴市（Alba）为中心，酿造全球“醉”精彩的内比奥罗红酒（Marchesi di barolo），后者则以阿斯第市（Asti）为中心，因为玫瑰香气泡酒（Moscato d Asti）而闻名全球。

品牌介绍

卡罗甘恰先生，是甘恰公司的创始人。甘恰先生于1829年出生于意大利西部的皮尔蒙特巴罗洛地区。甘恰先生被视作是该领域的先行者之一，但是没有一个人像甘恰先生一样在该领域发挥了如此重要的作用。
甘恰酒庄(Gancia Family)成立于19世纪初，其“领衔”代掌门人卡罗.甘恰(Carolo Gancia)在其父辈耳濡目染的环境下深深爱上了葡萄酒酿造事业，在卡罗成年不久之后，其从父亲手上接过了家族酿酒事业并创立了甘恰酒庄。
甘恰酒庄的起步是从气泡酒开始的，其1850年生产了采用意大利“领衔”瓶气泡酒，该气泡酒采用了皮埃蒙特地区特有的麝香葡萄(Moscato)来酿酒，当年这种葡萄的糖分含量很高，对发酵过程的控制尤其苛刻，甘恰花费了15年的时间引进法国香槟地区的独有酿酒工艺，填补了意大利麝香气泡酒的空白。
在1865年，甘恰成功生产麝香气泡酒不久之后，成功使用了黑品乐和霞多丽作为气泡酒的葡萄品种，这更加奠定了其在意大利气泡酒领域不可替代的重要地位。
甘恰是目前极少数坚持沿用传统酿酒手法的独立家族酒庄之一，他们在酿造气泡酒时使用了传统香槟酿造法制造出精致均衡、别有特色的干性气泡酒。
甘恰家族在意大利阿斯蒂(Asti)和阿斯纳里(Valle Asinari)地区分别拥有一个酒庄，这些酒庄种植着巴贝拉、涅比奥罗、赤霞珠和麝香等葡萄。

起泡酒开启说明

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• 起泡酒开启解说图 开启起泡酒前，首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高。开瓶时，注意不要摇晃酒瓶。
  1、掀开箔金包装纸：一只手持稳酒瓶，另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
  2、解开细铁丝：因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口，然后用另一只手轻轻转松铁丝。
  3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人。
  4、开启瓶塞：用托着瓶底的那只手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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