比索酒庄亮丽之星汽泡葡萄酒(又名:亮丽之星起泡葡萄酒)
- Bisol Prosecco Brut
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- 类型 起泡酒 干起泡酒
- 品牌中英文 比索
- 葡萄品种 100% 普罗赛柯Prosecco
- 年份 0000
- 产地 意大利(Italy) 威尼托(Veneto)
- 级别 意大利瓦尔多比亚德尼IGT
- 酒精度 11%
- 容量 750ml
- 香味分类 果香
- 色泽 稻黄色
- 酒体 中低
- 口感分类 清雅
- 建议醒酒时间 10分钟
- 适宜品尝温度 8℃
- 适用场合 约会用,自饮用,婚宴用
- 搭配菜肴 餐前小食
酒品介绍
葡萄酒种类:干起泡酒
产地:意大利 Italy 威尼托Veneto 瓦尔多比亚德尼 Valdobbiadene
葡萄品种: 普罗赛柯Prosecco
级别:意大利瓦尔多比亚德尼 IGT
酒精度:11%
规格:750ml
香味:果香
色泽:稻黄色
搭配菜肴:餐前小食
建议醒酒时间:10分钟
“醉”佳品尝温度:8℃
酒品介绍:入口雅致柔和,果味悠长,花香持久不散
葡萄品种
- 普洛赛克(Prosecco) 在威尼托中心,“科内利亚诺”(Conegliano)和“瓦尔多比亚德尼”(Valdobbiadene)山谷,这个简单、微带芳香、新鲜的品种已经被种植了数个世纪。普洛赛克通常用于酿造清新舒适的起泡酒。使用“查马”法(罐内二次发酵法)进行第二次自然发酵,它能得到出色的起泡葡萄酒。这个方法比“香槟”法更经济快捷,与香槟不同,它不需要长时间地瓶内陈酿,更加突出了葡萄的自然水果风味,普洛赛克起泡酒的品质也就更多取决于果汁的纯净程度。普洛赛克作为简单便宜的开胃酒的“醉”佳选择已经在全世界取得了令人惊喜的成功:意大利每年在欧洲和美国市场要卖出数千万瓶此酒。这个品种成熟期较晚,在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色,有高浓度的芳香的果汁。它的特征绝不会被人弄错,明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气,暗含白花气息,余味清爽芳香。
产国介绍
- 意大利(Italy) 位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!
产区介绍
- 维内托(Veneto) 以威尼斯闻名的维内托区,从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山,到处布满了大片的葡萄园,是全意大利DOC以上等级产量“醉”大的葡萄酒产区。而东部的维罗纳(Verona)市不仅产量占全区的三分之二,而且葡萄种类繁多、闻名全球,是全世界产量“醉”高的地区。巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳“醉”的三个产区,出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒,风格淡雅清新,略带苦味,有时还留有一点点气泡。维罗纳是意大利北部“醉”大的酿酒中心,知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是“醉”重要的品种,另外还混合Rondinella和Molinara等品种。为了酿造更浓郁的红酒,瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干,让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella,有如波特酒一般浓甜;如果所有糖分全部发酵则成为干型,如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。无论是Recioto还是Amarone,酿成的酒香味都非常丰富,口感非常浓重,单宁很多,但是却很柔软。而且酒也变得非常耐放。另外,瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区“醉”的白葡萄酒,同时全意大利产量第三的DOC产区。
品牌介绍
- 品牌介绍 比索家族从16世纪起就在于意大利的普罗赛科地区种植葡萄从19世纪后期开始,Eliseo接管酒庄,他开始用自家庄园产的葡萄酿造汽泡酒。此后随着酒庄规模的不断扩大,他开始把酒出售给瓦尔多比以外的地区,普罗赛克成为意大利汽泡酒的代表作。
品牌介绍
- 品牌介绍 Eliseo于1923年去世后,酒庄被其儿子Desiderio继承,他开发了一些新的葡萄园,并成立了庄园。至今,比索酒庄还是家族企业。
品牌介绍
- 品牌介绍 比索酒庄是少数完全控制普罗赛克生产过程的酒庄,从种植到酿造,完全体现了其酒庄的家族传统风格,精益求精的要求从未改变。
品牌介绍
- 品牌介绍 酒庄在当地拥有50公顷DOC优质葡萄园,并且其在的卡蒂兹地区拥有3公顷葡萄园,卡蒂兹每公顷土地售价高达一百万美金。
品牌介绍
- 媒体评论
比索是2003年度全球精选“醉”有价值的汽泡葡萄酒.
-Wine Enthusiast,《葡萄酒狂热者》2003年
比索是Decanter美酒精选在伦敦地区推荐的意大利汽泡酒生产商
-Decanter 《品醇客》美酒精选,2004年11月
“比索汽泡酒,起泡酒中的巨子…”
-The Daily Telegraph Weekend, 《周末邮报》2005年8月
酒品介绍
- Presecco简介 Prosecco普西哥是意大利的葡萄酒,一般是干或特干起泡葡萄酒。普西哥广受欢迎,已成为流行的比香槟更便宜的替代品。
酒品介绍
- Presecco分类 普西哥起泡酒主要分为全起泡型(Spumante)和半起泡型(Frizzante)。全起泡型(Prosecco Spumante),要求经历完整的 二次发酵,是较昂贵的变种。至于半起泡型(Prosecco Frizzante)可能包含白皮诺(Pinot Blanc)或灰皮诺葡萄 (Pinot Grigio)酒,而酿出不同的的甜度。
酒品介绍
- 酿造工业 直至上世纪六十年代,普西哥是一款较甜的起泡酒,与在皮埃蒙特(Piedmont)生产的Asti很难分别出来。自那时起,生产技术不断改良,酒内的糖份不断被抽走,终于成为今天广为人熟悉的干型普西哥。
酒品介绍
- 酿造方法 与其主要的竞争对手香槟不同,普西哥使用查马的方法,其中二次发酵在不锈钢罐内,使酒的生产成本较低。Prosecco不需要长时间地瓶内陈酿,更加突出了葡萄的自然水果风味。普洛赛克起泡酒的品质也就更多取决于果汁的纯净程度。
酒品介绍
- 法律保护 现在的Prosecco这个名字如同法国的香槟一样受欧盟的法律保护。只有在法国的香槟区生产的起泡酒才能称为香槟,同样只有在意大利规定的特别产区如 Valdobbiadene和Conegliano生产的起泡酒,且葡萄品种包含至少85%的Prosecco,才能被称为Prosecco起泡酒。
酒品介绍
- 广受欢迎 普洛赛克作为简单便宜的开胃酒的“醉”佳选择已经在全世界取得了令人惊喜的成功:意大利每年在欧洲和美国市场要卖出数千万瓶此酒。
酒品介绍
- 完美开胃酒 在意大利的大部分地区,人们入座餐馆后的“领衔”件事便是点一杯Prosecco起泡酒。较之于法国香槟,Prosecco更柔和、更清新。它是一款完美的开胃酒,能刺激食欲,让人放松心情。新鲜,果香浓郁、极易入口、酒精含量低,即使每天喝上1-2杯也无妨。
酒品介绍
- 饮用方法 在意大利,普西哥会作为每一个场合的葡萄酒饮用。而在意大利境外,普西哥是常见的开胃酒。“醉”常见的普西哥饮用方法是直接冰冻饮用,但它也能做出一些混合式饮料。
起泡酒开启说明
- 起泡酒开启解说图 开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。