格兰德城堡苏玳甜白
- Ch.du Grand Carretey Sauterne
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- 类型 白葡萄酒 甜白
- 品牌中英文 格兰德城堡
- 葡萄品种 100%塞米隆Semillon
- 年份 0000
- 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
- 子产地 苏黛(Sauternes)
- 级别 法国苏玳AOC
- 酒精度 13%
- 容量 750ml
- 香味分类 菠萝和杏
- 色泽 金黄带绿
- 酒体 重
- 口感分类 平衡
- 适宜品尝温度 5-8℃
- 适用场合 约会用,送礼用,自饮用
- 搭配菜肴 新鲜海鲜或清淡菜肴
- 橡木桶陈酿 12个月
- 酒塞 木塞
酒品介绍
葡萄酒种类:甜白
产地:法国(France)波尔多(Bordeaux)苏玳(Sauterne)
葡萄品种:塞米隆Semillon
级别:法国苏玳 AOC
酒精度:13%
规格:750ml
香味:菠萝和杏
色泽:金黄带绿
搭配菜肴:新鲜海鲜或清淡菜肴
建议醒酒时间:15分钟
“醉”佳品尝温度:5-8℃
酒品介绍:家族的庄园至今已经承袭四代。葡萄园位于巴萨克地区,方圆4.5公顷,土质为黏土和石灰岩。酿制这款苏玳的葡萄品种为塞米隆。树龄在45岁左右。发酵在混凝土温控桶中进行。经橡木桶陈酿12个月之久。
橡木桶陈酿:12个月
葡萄品种
- 赛美蓉(Semillon) 赛美蓉以生产贵腐白酒,葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长,此霉菌不仅吸取葡萄中水份,增高赛美蓉糖份含量,且因其于葡萄皮上所产生的化学变化,提高酒石酸度,并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低,但酒体和酒精度比霞多丽高,用它来做甜酒比做干酒好。它的柑橘类气味很明显,有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富,颜色能达到较深的金色,它的皮薄,很容易发展成贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot,Botrytis Cinerea)虽然很难看,但做出的甜酒非常甘美,还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的,比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等,太干的地区根本做不出来。
产国介绍
- 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
产区介绍
- 波尔多(Bordeaux) 波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。